NEWSな外食2007「食品偽装告発ラッシュ」（商業界 飲食店経営2007年12月号）
新聞の報道によれば2007年6月から9月の食品業界における食品偽装告発は何と前年の3倍近くとなるという。しかも、食品偽造問題を引き起こしてい
米国レストランピリ辛情報 「75# 米国外食事情最終回」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2007年11月号 NO.493）
米国レストランピリ辛情報最終回 ファミリーレストランは蘇るのか？米国ではサブプライム問題による不動産価格低迷だけでなく、昨年来のガソリン価
コンビニエンスストアー防犯対策（商業界 月刊コンビニ2007年11月号）
コンビニの強盗被害件数は98年から急増し2003年のピーク時には742件を記録したが、現在は減少しつつあり、検挙率も30%台というお寒い状況
NEWSな外食2007「タリーズ松田社長退任」（商業界 飲食店経営2007年11月号）
2007年9月25日にタリーズ・コーヒー・ジャパン創業社長の松田氏が退任したという大変残念なニュースが報道された。1998年米国タリーズ社と
米国レストランピリ辛情報 「74# シカゴのPot Belly」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2007年10月号 NO.492）
シカゴのホット・サンドイッチ・チェーン Potbelly米国人はにとってのサンドイッチは日本人にとっての寿司やおにぎりのように身近な日常食
NEWSな外食2007「ファミリーレストランは蘇るのか？」（商業界 飲食店経営2007年10月号）
FRは日本だけでなく、米国でもデニーズ、ビッグボーイ、ココス、などは低価格のファスト・フードとカジュアル・レストランの間に挟まれ苦戦しており
米国レストランピリ辛情報 「73# シカゴのレタス社 その２」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2007年9月号 NO.491）
シカゴのレタス・エンターテイン・ユー社 その２１） 歴史のある有名レストランを受託運営するシカゴと言う町は日本で言うと大阪のように保守的
NEWSな外食2007「新潟中越沖地震」（商業界 飲食店経営2007年9月号）
2007年7月16日に発生した新潟中越沖地震は人口密集地帯ではなかったためか、外食企業には大きな被害は出なかったが、以外な面で地震の影響を受
米国レストランピリ辛情報 「72# シカゴのレタス社」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2007年8月号 NO.490）
シカゴのレタス・エンターテイン・ユー社 その１毎年5月にはシカゴのマコーミック・プレイスでNRA(全米レストラン協会)主催の展示会が開催さ
NEWSな外食2007「日本食レストラン認定制度 その2」（商業界 飲食店経営2007年8月号）
LAの超繁盛和食店カツヤKatsuyaの人気メニューを見てみよう。ハマチの刺身にハラペーニョの味付け、巻物は酢飯とタラバガニとアボガドマヨネ
米国レストランピリ辛情報 「71# スタバ包囲網 その２」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2007年7月号 NO.489）
スターバックス包囲網の動き その２スターバックスの躍進のために犠牲になったチェーンは数多くいる。その典型的な犠牲者はオー・ボン・パンと言う
NEWSな外食2007＜SV特集＞「中小チェーンのSVの在り方」（商業界 飲食店経営2007年7月号）
飲食業、小売業、サービス業にとってお客様は神様であると言っていたのは過去の話となってしまった。2004年年末には大手牛丼チェーンの店長がしつ
NEWSな外食2007「日本食レストラン認定制度 その１」（商業界 飲食店経営2007年7月号）
今、米国では和食ブームだ。カジュアル中華レストランのトップ企業のPF.チャンもアリゾナにタネコと言う和食料理店を開店したほどだ。しかし、従来
米国レストランピリ辛情報 「70# スタバ包囲網」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2007年6月号 NO.488）
スターバックス包囲網の動き その１業界一位のマクドナルド社の売上げは10年間で1.7倍になったのに対して、スターバックス社の売上げは17倍
