weekly Food104 Magazine 2022年12月21日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しております。https://
クリスマスのカルテッラーテ
クリスマスも間近に迫ってきました。コロナ禍が始まってクリスマスもイースターも集まることを禁じられていましたが、今年は３年ぶりに家族や友人た
マックのマニュアル 23
マックのマニュアルをご紹介してきましたが、まだまだご紹介したいことは多々あるのですが、完全にデジタル化しておりませんので残念な
まこと屋 天草一の豆腐屋さん
友人のイラストレーターが豆腐屋さんの看板を描いたので、ぜひ立ち寄ってくださいと言うのでいくことにしました。場所は、天草市です。中心
weekly Food104 Magazine 2022年12月14日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しております。https://
オレキエッテ
冬の間湿気が強く雨の続くプーリアへ戻ってきました。１ヶ月以上締め切ったままの家の中は湿度85度。除湿機をかけシーツ類を乾燥機で乾かさないと
マックのマニュアル 22
マックのマニュアルをご紹介してきましたが、私がマックを卒業したのは30年前で、そんな古いマニュアルや管理システムは時代遅れだよ
料亭とらや
天草は熊本県西南部に浮かぶ島嶼部にあります。大きな島は橋でつながっていますから、離島感はなく、田舎ではありますが、不便な感じはありません。
weekly Food104 Magazine 2022年12月7日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しております。https://
森の中のレストラン
久留米市のはずれの森の中にあるフレンチ予約のみ３席だけという小さな店。案内された駐車場からは、隣町との境界にあるからか手の入ってい
世界文化遺産の情景
世界で一番ユネスコの世界文化遺産に登録されている場所、地域が多い国はイタリアで、全部で58ヶ所あります。その多くは都市の歴史的旧市街地や城
グルメ回転寿司かな？ 銚子丸
数年ぶりに回転寿司の銚子丸に行きました。2年ほど治療で三鷹に通っている途中・杉並の銚子丸を見かけていたのですが今年初めの食中毒
