weekly Food104 Magazine 2022年7月27日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しております。https://
プーリア料理の前菜
ナス、ズッキーニ、トマト、パプリカ、インゲン、などの夏野菜やプラム、洋梨、イチジクなどの果実が豊富なこの時期、保存食作りも大事な仕事です。
あみやき亭、ランチョン、アウトバックステーキハウス、すし美登里
コロナ禍でもたまにはレストランチェックと、暑さにめげず、夏休みに入ったスタッフのお子様サービスで、ディズニーランド訪問の前後に食べてきま
不知火と金椛万十
毎年旧暦八月一日に、熊本県の八代海に現れる不思議な光があります。太古の昔、景行天皇が九州を回っているとき、海上で闇に包まれたとき、現れた光
weekly Food104 Magazine 2022年7月20日号
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メートロインゲン
メートロとはイタリア語でメートル（メーター）、長さの単位のこと。１メートルほどにもなることから付けられた名前のインゲンがあります。
さしいろ
ここ数日、戻り梅雨ともいえる大雨に見舞われています。異常に早かった梅雨明け宣言もあって季節感がずれています。ブドウ、ビワ、桃、梨などのフル
マックのマニュアルその16
マックのマニュアルの中心は600ページを越える膨大なオペレーション&トレーニングマニュアルだ。以前何回か述べている様に米国マック
weekly Food104 Magazine 2022年7月13日号
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優しい味のプーリア産ラッテ ディ マンドルラ シロップ
プーリア中央部のイトリアの谷（Valle d’Itria)地域は谷というより緩やかな傾斜の続く田園地帯です。周囲をオストゥーニ、チ
新しい自販機システム
最近、街のあちこちで冷凍食品の自販機を見かけます。コロナで飲食店の売上げが落ちたタイミングに飲食店が24時間稼働の販売チャネルとし
マックのマニュアルその15
ハンバーガー大で、次に凄いと思ったのが、マーケティングHUです。ご説明しましょう。 マーケッティングというと、髪を伸ばした広告宣
ドリップコーヒーの奥深さが学べる、「ブルーボトルコーヒードリップクラス」に参加しました☕
「COFFEE」×「ART」×「MUSIC」 をテーマにNEWoMan新宿で開催されていた「Chill Week（チルウィーク）」に合わせ
weekly Food104 Magazine 2022年7月6日号
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