今、ユーザーが求めるファーストフードの厨房設計 シリーズ第24回 「米国式人事訓練その1」（日本厨房工業会 月刊厨房）
米国式の科学的人事訓練の考え方(その1)7月号の「外食産業本社組織」の「教育訓練部、トレーニング部」の項目で米国と日本の教育訓練の違いを簡
今、ユーザーが求めるファーストフードの厨房設計 シリーズ第24回 「米国式人事訓練その1」（日本厨房工業会 月刊厨房）
米国式の科学的人事訓練の考え方(その1)7月号の「外食産業本社組織」の「教育訓練部、トレーニング部」の項目で米国と日本の教育訓練の違いを簡
先端食トレンドを斬る- サービスを生む教育（柴田書店 月刊食堂1995年8月号）
「サービス」とはあくまでも教育の産物＜なぜアメリカはサービスが劇的に向上したのか＞前回私がガストを例にとって、日本のサービスが誤った
チェーン経営に必要な標準化 多店舗化に不可欠な要素ー標準化とシステム化
10店舗を越えるチェーンレストランになるためには 第2回（商業界 飲食店経営1995年8月号）チェーンビジネスの成功の鍵は徹底した
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米国式の科学的人事訓練の考え方(その1)7月号の「外食産業本社組織」の「教育訓練部、トレーニング部」の項目で米国と日本の教育訓練の違いを簡
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「サービス」とはあくまでも教育の産物＜なぜアメリカはサービスが劇的に向上したのか＞前回私がガストを例にとって、日本のサービスが誤った
チェーン経営に必要な標準化 多店舗化に不可欠な要素ー標準化とシステム化
10店舗を越えるチェーンレストランになるためには 第2回（商業界 飲食店経営1995年8月号）チェーンビジネスの成功の鍵は徹底した
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