weekly Food104 Magazine 2021年9月29日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しております。https://www.sayko
ファスト・カジュアル 2回目 2021年09月29日
先回は、ファスト・カジュアルとして、米国元祖ファドラッカーと日本のモスバーガーのハンバーガー業態をご紹介した。 今回はファスト・カジュア
Olive
10月ともなれば、プーリアはオリーヴの収穫に入ります。我が家の土地だけでも５、６種類あるオイル用の種類はまだ緑色のものが多い状態です。
復活 沖食堂
街場の食堂は絶滅危惧種指定しても良さそうなくらいに激減しています。外食の機会が大きく変わる中で地元に愛されていても、後継者不足で閉じていく
weekly Food104 Magazine 2021年9月22日号
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ファストカジュアル その１ 2021年09月22日
コロナ過で苦戦する外食チェーンは起死回生策として、持ち帰りや、宅配に強い、ファストフード業態の中でハンバーガーの新業態に参入しています。
プーリア’s キノコ
我が家のトゥルッリの円錐形の屋根から屋上へ上ると、この数日間は朝6時半ごろ東の空から上る太陽と西の地平線のすこし上にあるまんまるい月を同時
地獄で極楽
大分県別府は湯の街です。ブラタモリ風に言うと、２つの断層崖に挟まれた扇状地の各所で温泉が湧きだしている土地。別府八湯と呼ぶように、
北海道産小麦「はるきらり」ベーグル
新篠津村・ファーム田中屋さんがこだわって作っている小麦「はるきらり」で作ったベーグルがオンライン発売になりました！パレスホテル東京の星シェ
weekly Food104 Magazine 2021年9月15日号
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Toriki Burger大井町
話題のToriki Burger やっと訪問しました。 マクドナルド出身の高田さんが社長で、レイアウトを長時間シュミレ―ションして
レンズ豆のスープ
9月15日から娘が通う高校も新学期です。2020年の2月から今年の6月まで行われていたリモート授業も基本的には停止で生徒全員が登校する形で
新鳥栖「道の市場」
コロナ禍で飲食店には厳しい経営を強いられている中で、新店舗が開業しました。場所は佐賀県鳥栖市。店名は「新鳥栖「道の市場」」
weekly Food104 Magazine 2021年9月8日号
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