1996年 2月の記事一覧

著書経営参考図書

技術情報「クックチル定義その1」（日本厨房工業会月刊厨房）

1996.02.24

著書経営参考図書

先端食トレンドを斬る- 真空調理とクックチルは別物と理解して使い分けよ（柴田書店月刊食堂1996年2月号）

1996.02.18

外食チェーン経営講座

不採算店の改善

1996.02.12

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