NEWSな外食2012<特別企画>「低価格競争の限界か ハンバーガーと牛丼」(商業界 飲食店経営2012年9月号)
「牛丼チェーン低価格競争による沈没をしり目にマクドナルド『高単価商品投入』の勝算」5月の既存店売上高でマクドナルドが-11/0%、す
昭和22年東京都生まれ。立教大学法学部卒業後、(株)レストラン西武(現・西洋フードシステム)を経て、日本マクドナルド入社。SV、米国駐在、機器開発、海外運営、事業開発の各統括責任者を経て独立。外食チェーン企業の指導のかたわら立教大学、女子栄養大学の非常勤講師も務めた。 有限会社 清晃(せいこう) 代表取締役
「牛丼チェーン低価格競争による沈没をしり目にマクドナルド『高単価商品投入』の勝算」5月の既存店売上高でマクドナルドが-11/0%、す
「米国マクドナルドに8代目CEO誕生、その手腕は日本独自のマーケットに通用するのか?米国マーケティング戦略の導入が さらに強まる日本マクド
お台場に2012年4月19日に三井不動産が開業したダイバーシティ東京プラザの正面中庭にはビルの高さもあろうかという高さ18Mもの実物大(漫画
ミスタードーナツはスターバックスやクリスピードーナツに対抗するために、グルメタイプ・コーヒーを強化したアンド・ナンドを7店舗ほど展開していた
シルバー向けの給食では最近大手外食チェーンが弁当の宅配を開始し急成長している。全国各地に弁当工場を建設しているが、そこで使われだしているの
学生食堂というとカツ丼、カツカレー、ハンバーグ定食、等を360円前後で提供するのが一般的であったが、最近は学生食堂もお洒落になり、凝ったメニ
渋谷の駅ビル「ヒカリ」開業今年は東京の駅や繁華街に新しい大型商業施設が続々と誕生している。東急電鉄は地元渋谷の元東急文化会館を建て替えて
ファミリーレストランの撤退跡地に居抜きで出店して200店舗以上のチェーン展開に成功した「ステーキのけん(エム・グランド・フードサービス経営)
東京駅の丸の内国際ビル地下一階に開店したタニタ食堂に行列ができている。体脂肪計メーカーのタニタが2年ほど前から発売している、「体脂肪計タニタ
三光マーケティングフーズ の新業態 東京チカラめし米国産牛のBSE問題で吉野家が低迷する間にすき家が1位になったが、牛丼業界はすき家、吉野
東名高速道路に並行して走る新東名高速道路が2012年4月14日に開通する。東名の御殿場ジャンクションから名古屋近くの三ヶ日ジャンクションまで
牛丼業界はすき家、吉野家、松屋、の3強の寡占状態にある。若干味が異なる程度で、価格以外にあまり差がなく資本力のない大手以外は参入しにくい
平成8年に堺市の学校給食で腸管出血性大腸菌0-157により患者数8000人弱、死亡者3名という大規模な食中毒事故が発生した。それを契機に政府
第16章 戦後はバラ色になるはずだった。1945年に第2次世界大戦が終了し、長い間の窮乏生活から解放されてバラ色の生活が待っているはずで
「牛丼チェーン低価格競争による沈没をしり目にマクドナルド『高単価商品投入』の勝算」5月の既存店売上高でマクドナルドが-11/0%、す
「米国マクドナルドに8代目CEO誕生、その手腕は日本独自のマーケットに通用するのか?米国マーケティング戦略の導入が さらに強まる日本マクド
お台場に2012年4月19日に三井不動産が開業したダイバーシティ東京プラザの正面中庭にはビルの高さもあろうかという高さ18Mもの実物大(漫画
ミスタードーナツはスターバックスやクリスピードーナツに対抗するために、グルメタイプ・コーヒーを強化したアンド・ナンドを7店舗ほど展開していた
シルバー向けの給食では最近大手外食チェーンが弁当の宅配を開始し急成長している。全国各地に弁当工場を建設しているが、そこで使われだしているの
学生食堂というとカツ丼、カツカレー、ハンバーグ定食、等を360円前後で提供するのが一般的であったが、最近は学生食堂もお洒落になり、凝ったメニ
渋谷の駅ビル「ヒカリ」開業今年は東京の駅や繁華街に新しい大型商業施設が続々と誕生している。東急電鉄は地元渋谷の元東急文化会館を建て替えて
ファミリーレストランの撤退跡地に居抜きで出店して200店舗以上のチェーン展開に成功した「ステーキのけん(エム・グランド・フードサービス経営)
東京駅の丸の内国際ビル地下一階に開店したタニタ食堂に行列ができている。体脂肪計メーカーのタニタが2年ほど前から発売している、「体脂肪計タニタ
三光マーケティングフーズ の新業態 東京チカラめし米国産牛のBSE問題で吉野家が低迷する間にすき家が1位になったが、牛丼業界はすき家、吉野
東名高速道路に並行して走る新東名高速道路が2012年4月14日に開通する。東名の御殿場ジャンクションから名古屋近くの三ヶ日ジャンクションまで
牛丼業界はすき家、吉野家、松屋、の3強の寡占状態にある。若干味が異なる程度で、価格以外にあまり差がなく資本力のない大手以外は参入しにくい
平成8年に堺市の学校給食で腸管出血性大腸菌0-157により患者数8000人弱、死亡者3名という大規模な食中毒事故が発生した。それを契機に政府
第16章 戦後はバラ色になるはずだった。1945年に第2次世界大戦が終了し、長い間の窮乏生活から解放されてバラ色の生活が待っているはずで
「牛丼チェーン低価格競争による沈没をしり目にマクドナルド『高単価商品投入』の勝算」5月の既存店売上高でマクドナルドが-11/0%、す
「米国マクドナルドに8代目CEO誕生、その手腕は日本独自のマーケットに通用するのか?米国マーケティング戦略の導入が さらに強まる日本マクド
お台場に2012年4月19日に三井不動産が開業したダイバーシティ東京プラザの正面中庭にはビルの高さもあろうかという高さ18Mもの実物大(漫画
ミスタードーナツはスターバックスやクリスピードーナツに対抗するために、グルメタイプ・コーヒーを強化したアンド・ナンドを7店舗ほど展開していた
シルバー向けの給食では最近大手外食チェーンが弁当の宅配を開始し急成長している。全国各地に弁当工場を建設しているが、そこで使われだしているの
学生食堂というとカツ丼、カツカレー、ハンバーグ定食、等を360円前後で提供するのが一般的であったが、最近は学生食堂もお洒落になり、凝ったメニ
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ファミリーレストランの撤退跡地に居抜きで出店して200店舗以上のチェーン展開に成功した「ステーキのけん(エム・グランド・フードサービス経営)
東京駅の丸の内国際ビル地下一階に開店したタニタ食堂に行列ができている。体脂肪計メーカーのタニタが2年ほど前から発売している、「体脂肪計タニタ
三光マーケティングフーズ の新業態 東京チカラめし米国産牛のBSE問題で吉野家が低迷する間にすき家が1位になったが、牛丼業界はすき家、吉野
東名高速道路に並行して走る新東名高速道路が2012年4月14日に開通する。東名の御殿場ジャンクションから名古屋近くの三ヶ日ジャンクションまで
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第16章 戦後はバラ色になるはずだった。1945年に第2次世界大戦が終了し、長い間の窮乏生活から解放されてバラ色の生活が待っているはずで