その他

競合の増加する昨今では業態の陳腐化が早くなっている。業態の、業種の見直しの際には専門家集団を集め、素早く新規ビジネスを成功させる必要がある。

店舗設計家、フードプロデューサー、調理人、食材メーカー、調理機器メーカー、等の専門家を組織化しており、どの様な業態でも対応が可能となっている。

• • ハンバーガー
  • フライドチキン
  • ピザ
  • 丼
  • ラーメン
  • バー、居酒屋
  • ファミリーレストラン
  • 和食レストラン

  等の繁盛店の仕組みとデザインの構築を指導する。

• スピード
• 丁寧さ
• 店内のサービス
• 店外のサービス

• 品質管理基準の作成
• 仕入れ、及び、食材メーカーへの監査システム
• 社内品質基準の明確か
• 温度と時間管理の厳格化
• 調理機器の選定
• 調理機器のメインテナンス

等総合的に管理を行う。