今、ユーザーが求めるファーストフードの厨房設計 シリーズ第1回 「厨房機器への馴れ初め」（日本厨房工業会 月刊厨房）
筆者が厨房機器に親しんでいった経過大阪万博が開かれた７０年代が日本でのファーストフードの夜明けであった。ケンタッキーフライドチキン、ダンキ
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