weekly Food104 Magazine 2024年12月4日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しています。https://w
イタリア熱を上げる活動
佐伯には舌の肥えた東京のシェフたちを唸らせる食材がたくさんあります。水揚げ量と魚種の多さでは定評のある魚介類はもちろんのこと、北海道の次に
天草大王
体高は90センチ、重量は6,700グラムという巨大な地鶏がいます。名を「天草大王」。立派な名前ですね。飼育期間も100日を超えるの
weekly Food104 Magazine 2024年11月27日号
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龍の背に乗る旅
佐伯市の市民団体「地元学の会」が運営する佐伯市民大学「令和四教堂」の活動から発生した「僻南のまほろばを歩く旅」プロジェクトが企画した「龍の
嬉野温泉湯豆腐
西九州新幹線が開通して一番、沸いているのが嬉野温泉駅でしょうか。明治期に鉄道を敷設することに大反対した結果（よくある話ですが）、有明海沿い
weekly Food104 Magazine 2024年11月20日号
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カリン・マルメロ
プーリアの我が家にはマルメロの木があって、毎年この時期食べきれないほど実がつきます。マルメロとよく似たカリンが佐伯にもあります。昨
