米国レストランピリ辛情報 「シカゴ編その1 保守的なシカゴに活造り寿司屋」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2002年7月号 NO.430）
「シカゴ編その1 ： 保守的なシカゴに活造り寿司屋」筆者がマクドナルド社に勤務時代、米国人上司を魚が美味しい和食店に案内した時のことだ。豪
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