米国外食産業の歴史とイノベーション 第4回目（日本厨房工業会 月刊厨房2011年6月号）-飲食店フランチャイズ経営
第四章 チェーン展開の基礎となる基準、企画の策定カンサス�パシフィック鉄道沿いに3箇所のレストランを共同経営し始めたフレッドは鉄道線沿い
地区部長は業界のトレンドを性格に把握しなければならない -飲食店フランチャイズ経営
フードサービス地区部長の仕事 第12回（商業界 飲食店経営2003年）同じ業態で数十年もチェーン展開可能できる良い時代は過去のものと
地区部長の開発業務 -飲食店フランチャイズ経営
フードサービス地区部長の仕事 第11回（商業界 飲食店経営2003年）ハンバーガー業界もマクドナルド等の低価格戦略からの脱却から、高
新店舗の標準化
フードサービス地区部長の仕事 第10回（商業界 飲食店経営2003年）新店舗の標準化急成長するチェーンレストランは大量の新規開店を行
チェーン化と相反するデザイン
フードサービス地区部長の仕事 第9回（商業界 飲食店経営2003年）ファミリーレストランは郊外型を中心として展開していたので、標準化
地区部長に必要不可欠な店舗改造
フードサービス地区部長の仕事 第8回（商業界 飲食店経営2003年）開店後１０年以上も経過し、老朽化した店舗では売上が低迷するのは当
地区部長の利益管理
フードサービス地区部長の仕事 第7回（商業界 飲食店経営2003年）地区部長の重要な仕事の一つに売上の増大と利益管理がある。しかし、
売上向上に必要不可欠な店舗改造
フードサービス地区部長の仕事 第6回（商業界 飲食店経営2003年）店舗が開店して、５～７年以上経過すると店舗内外装の陳腐化、老朽化
店舗管理に必要不可欠な店舗データー管理、店舗の履歴
フードサービス地区部長の仕事 第5回（商業界 飲食店経営2003年）地区部長が店舗を訪問する際には、売上げと利益のというビジネスの観
制裁規定 地区部長はルールを確立しなくてはいけない
フードサービス地区部長の仕事 第4回（商業界 飲食店経営2003年）会社が伸び盛りで規模も小さいときにはやる気のある人間ばかりであり
続・地区部長の最も重要な仕事は人材育成だ
フードサービス地区部長の仕事 第3回（商業界 飲食店経営2003年）続・地区部長の最も重要な仕事は人材育成だ４）抜擢の弊害と対策抜
地区部長の最も重要な仕事は人材育成だ
フードサービス地区部長の仕事 第2回（商業界 飲食店経営2003年）地区部長の仕事で最も重要なのは人材育成だ。人材育成といっても店長
フードサービス地区部長の仕事の定義
フードサービス地区部長の仕事 第1回（商業界 飲食店経営2003年）チェーン企業として成長するためには100店舗の壁を越えないとなら
従業員の能力を引き出す、カウンセリング
チェーン本部サポート 第12回（商業界 飲食店経営2002年）スーパーバイザーの育成で最も必要なのは、部下のやる気を最大限に引き出
