weekly Food104 Magazine 2024年7月31日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しています。https://w
九州産のアーモンドとプーリア産のアーモンド
プーリア中央部の我が家周辺では3ヶ月も雨らしい雨が降っていないので、実がパカっと割れて収穫どきを示しているので、今日は庭のアーモンドの収穫
土用のうなぎで食中毒
土用丑の日で売上げのピークを迎える 24日に大きな事件がおきました。横浜市港南区の京急百貨店のテナント「日本橋鰻伊勢定」で発売されたうな重
weekly Food104 Magazine 2024年7月24日号
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食べることは生きること
ロンドンから夫の昔の同僚が家族を連れてプーリアの我が家のゲストハウスに遊びに来てくれました。彼女と夫ジョヴァンニが出会ったのは2人ともソウ
福岡のお土産
ひょんなことから、饅頭の話になりました。現在、世の中で人気の饅頭の大半は火星人が包んでいるよね、と。判る方は判る業界ネタな
weekly Food104 Magazine 2024年7月17日号
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サイクルツーリズムの新業態
観光シーズン真っ盛りのプーリアです。気温も連日35℃越え、ただ湿度が低いことと夜は気温が下がるので冷房を入れなくても済むことが救いです。
お好み焼どんどん亭
梅雨の中休みで暑い日に、なぜか急にお好み焼が食べたくなりました。基本的には粉ものは自宅で焼くのが我が家の定番なので、本当に久しぶりに外食で
weekly Food104 Magazine 2024年7月10日号
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ルーラルシック（ルーラル＝田舎の、シック＝垢抜けた）
プーリア中央部のブリンディジ県、さながらオストゥーニは緑色のオリーヴの樹海に浮かぶ白い客船のような美しい街です。そこにプーリアのアグリツー
みょうが饅頭
小さな庭の隅に、茗荷が繁っています。放っておいても毎年生えてきます。この季節になると藪を掻き分けて、茗荷の芽を摘んで、そうめんなど
weekly Food104 Magazine 2024年7月3日号
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アルベロベッロの賑わい
世界遺産であるアルベロベッロの町は、日本人観光客にとってプーリアでは一番知名度の高い場所です。20年以上前から大手旅行会社の南イタリアツア
