weekly Food104 Magazine 2022年11月30日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しております。https://
老舗レストランと元気な中国レストランチェーン
私は仕事柄チェーンレストランを定期的に訪問観察します。その店の雰囲気や料理が好きな訳でなく単に好奇心からです。でも個人的には基本的に老舗
佐伯の美しい海で育つ牡蠣
冬になると美味しくなるものの一つが牡蠣。クリスマスパーティの食卓にも生牡蠣は定番です。世界各地の多くの種類の牡蠣を楽しめるオイスターバーは
焼き鳥愛の里
実に久しぶりの旅でした。８年ほど暮らした地域なのですが、この店は初入店でした。巨大な屋久杉の看板には気づいていましたが、中まで入る
「東京味わいフェスタ2022」スペシャルメニュー＠南禅寺瓢亭 日比谷店
南禅寺瓢亭 日比谷店にて、10月28日から30日の3日間行われた「東京味わいフェスタ2022」に合わせ提供された、東京産の食材を使った限定
weekly Food104 Magazine 2022年11月23日号
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王のレストランチェック
目的を持っていくレストラン 飲茶 が増えています。 日曜日ランチで地元池袋東武百貨店の鼎泰豊ディンタイフォンにいきました。
世界遺産の町に泊まる
イタリアから大橋美奈子さんジョバンニさん、ご夫妻が熊本県天草市にいらっしゃいました。ジョバンニ夫妻との出会いは17年前かな、FSP
九州横断の旅
南イタリアと似ていると感じるのはなんと言っても九州です。このところご縁があって何度か訪れている「すし世界一のまち」大分県佐伯市から今回は「
weekly Food104 Magazine 2022年11月16日号
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西荻窪とんかつ けい太 と病院食
１）西荻窪とんかつ けい太 最近鍼治療で吉祥寺方面に行くことが多いので、西荻窪のとんかつ けい太を訪問しました。予約するのが難しい
とんかつきのや本店
佐賀インターナショナルバルーンフェスタ期間中は、バルーンチームで一緒に行動します。空気の冷たい時間に飛ばすため、早朝５時集合、日の出ととも
weekly Food104 Magazine 2022年11月9日号
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イタリアの郷土菓子
クリスマスケーキの宣伝を良く見かける季節となりました。私の子供の頃は日本ではクリスマスケーキと言えば未イチゴのホールのショートケー
