weekly Food104 Magazine 2023年12月20日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しています。https://w
南イタリアと東九州の素晴らしき田舎での活動
佐伯市地域おこし協力隊に着任して２ヶ月半が経ちました。年末からしばらくイタリアで仕事をします。３年の任期中のとりあえずファーストタームが終
小倉かまぼこカナッペ
北九州の台所と言われた、旦過市場。二度の火災に遭って街の半分は更地になっています。街の台所と呼ばれるだけあって、食料品店が
weekly Food104 Magazine 2023年12月13日号
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天草地魚料理いけすやまもと
天草に通っています。道中、九州自動車道を走っていると荷台に大きなイケスを乗せたトラックに抜かれます。鹿児島、宮崎、熊本という港から
weekly Food104 Magazine 2023年12月6日号
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都城メンチ
都城の道の駅を回っていると、メンチカツの案内があちこちにありました。とにかく宮崎は、特に都城は、肉用牛、豚、生産では全国１位、ブロ
イタリア料理を楽しむ会 山の幸編
佐伯の食材を使ったイタリア料理を楽しむ会、第2回めを開催しました。気のおけない友人達のために私がメニューを考え一緒に作って、楽しく
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小倉かまぼこカナッペ
北九州の台所と言われた、旦過市場。二度の火災に遭って街の半分は更地になっています。街の台所と呼ばれるだけあって、食料品店が
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