0912第30回 海外視察団調査団 HOST2009及びヨーロッパ厨房施設調査団報告書第2回目（日本厨房工業会 月刊厨房2010年1月号）
今回の海外調査団の目的は一つ目は前月号で報告させていただいた、HOST2009の視察、そして二つ目は、大型給食施設や、ホテルの厨房、料理学校
0912第30回 海外視察団調査団 HOST2009及びヨーロッパ厨房施設調査団報告書第2回目（日本厨房工業会 月刊厨房2010年1月号）
今回の海外調査団の目的は一つ目は前月号で報告させていただいた、HOST2009の視察、そして二つ目は、大型給食施設や、ホテルの厨房、料理学校
日本の食文化を伝えるこのメニュー 第1回 とんかつ とんき 新村（日本ハム広報誌 ロータリー 2010年1-2月号）
子供の頃に目黒に住んでいた筆者にとってのご馳走は目黒「とんき」の「とんかつ」だった。真っ白なカウンターで従業員の方が一所懸命にとんかつを揚
NEWSな外食2010「外食産業2009年の総評と2010年の展望」（商業界 飲食店経営2010年1月号）
2008年末のリーマンショックの影響をフルに受けた2009年は暗い話題の年であった。2009年の暗い話題、明るい話題のトピックスを追いなが
0912第30回 海外視察団調査団 HOST2009及びヨーロッパ厨房施設調査団報告書第2回目（日本厨房工業会 月刊厨房2010年1月号）
今回の海外調査団の目的は一つ目は前月号で報告させていただいた、HOST2009の視察、そして二つ目は、大型給食施設や、ホテルの厨房、料理学校
日本の食文化を伝えるこのメニュー 第1回 とんかつ とんき 新村（日本ハム広報誌 ロータリー 2010年1-2月号）
子供の頃に目黒に住んでいた筆者にとってのご馳走は目黒「とんき」の「とんかつ」だった。真っ白なカウンターで従業員の方が一所懸命にとんかつを揚
NEWSな外食2010「外食産業2009年の総評と2010年の展望」（商業界 飲食店経営2010年1月号）
2008年末のリーマンショックの影響をフルに受けた2009年は暗い話題の年であった。2009年の暗い話題、明るい話題のトピックスを追いなが
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