マックの裏側 第17回目 マクドナルド創業メンバーが語る秘話
2001年7月にジャスダック上場した際、藤田元氏売却520万株、藤田完氏売却500万株、故・藤田田氏売却400万株、2001年分所得税番
昭和22年東京都生まれ。立教大学法学部卒業後、(株)レストラン西武(現・西洋フードシステム)を経て、日本マクドナルド入社。SV、米国駐在、機器開発、海外運営、事業開発の各統括責任者を経て独立。外食チェーン企業の指導のかたわら立教大学、女子栄養大学の非常勤講師も務めた。 有限会社 清晃(せいこう) 代表取締役
2001年7月にジャスダック上場した際、藤田元氏売却520万株、藤田完氏売却500万株、故・藤田田氏売却400万株、2001年分所得税番
■外食産業の市場規模一般に日本の外食産業の市場規模は1994年(平成6年)実績で約28兆円といわれる。外食市場規模とは日本全国の飲
昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。明暗の「明」となったのは、鮮やかな回復劇を見せたマクドナルドだ。周知の通り
はじめに 二〇〇三年五月のある日、関西地方都市の駅前のハンバーガーショップにショルダーバックを肩にかけた四〇歳代の男性が入ってきました
外食産業が売上規模25兆円の産業規模にまで拡大したのは、ファミリーレストラン(以下FRと省略)、ファスト・フード(以下FFと省略)、居酒屋
貴方のお店では陳列を誰が決めますか?陳列をパン製造の方に任せると、種類別に並べていきます。その方が売上状況を把握しやすいし、追加で製造する
皆さんはスターバックスと言うコーヒーチェーンをご存じでしょうか? 96年に日本に開店して4年で200店舗、今年だけで100店舗の新店舗を開
最近はマクドナルドの65円ハンバーガーや250円の牛丼など、低価格でないと売上が上がらないと言われています。しかし、それらの低価格業態との
私は30年ほど前に百貨店の食品売り場でドーナツを売ったことがあります。レストラン西武(現、西洋フードシステムズ)のダンキンドーナツです。ダ
これからシリーズで売上げを上げる販売促進の手法を考えてみましょう。皆さんは売上げを上げるためには広告宣伝が必要なことはご存じですね。広告宣
オリンピックも終わり。猛暑ですね。でもコロナ蔓延の勢いで非常事態宣言入りし、ロックダウンも出そうです。あわてて、箱根湯治に出かけました。
2001年7月にジャスダック上場した際,故・藤田田氏は新規公開の創業者利益の恩恵を受けた。ご子息達は新規公開株の課税特例を受けられず、そ
飲食店経営 2000年12月号「1970~2000年の外食産業と社会の主な動き」と2000年11月号月刊食堂「年表とトピックスでた
「1970~2000年の外食産業と社会の主な動き」と2000年11月号月刊食堂「年表とトピックスでたどるFR30年史」を参考に作成
2001年7月にジャスダック上場した際、藤田元氏売却520万株、藤田完氏売却500万株、故・藤田田氏売却400万株、2001年分所得税番
■外食産業の市場規模一般に日本の外食産業の市場規模は1994年(平成6年)実績で約28兆円といわれる。外食市場規模とは日本全国の飲
昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。明暗の「明」となったのは、鮮やかな回復劇を見せたマクドナルドだ。周知の通り
はじめに 二〇〇三年五月のある日、関西地方都市の駅前のハンバーガーショップにショルダーバックを肩にかけた四〇歳代の男性が入ってきました
外食産業が売上規模25兆円の産業規模にまで拡大したのは、ファミリーレストラン(以下FRと省略)、ファスト・フード(以下FFと省略)、居酒屋
貴方のお店では陳列を誰が決めますか?陳列をパン製造の方に任せると、種類別に並べていきます。その方が売上状況を把握しやすいし、追加で製造する
皆さんはスターバックスと言うコーヒーチェーンをご存じでしょうか? 96年に日本に開店して4年で200店舗、今年だけで100店舗の新店舗を開
最近はマクドナルドの65円ハンバーガーや250円の牛丼など、低価格でないと売上が上がらないと言われています。しかし、それらの低価格業態との
私は30年ほど前に百貨店の食品売り場でドーナツを売ったことがあります。レストラン西武(現、西洋フードシステムズ)のダンキンドーナツです。ダ
これからシリーズで売上げを上げる販売促進の手法を考えてみましょう。皆さんは売上げを上げるためには広告宣伝が必要なことはご存じですね。広告宣
オリンピックも終わり。猛暑ですね。でもコロナ蔓延の勢いで非常事態宣言入りし、ロックダウンも出そうです。あわてて、箱根湯治に出かけました。
2001年7月にジャスダック上場した際,故・藤田田氏は新規公開の創業者利益の恩恵を受けた。ご子息達は新規公開株の課税特例を受けられず、そ
飲食店経営 2000年12月号「1970~2000年の外食産業と社会の主な動き」と2000年11月号月刊食堂「年表とトピックスでた
「1970~2000年の外食産業と社会の主な動き」と2000年11月号月刊食堂「年表とトピックスでたどるFR30年史」を参考に作成
2001年7月にジャスダック上場した際、藤田元氏売却520万株、藤田完氏売却500万株、故・藤田田氏売却400万株、2001年分所得税番
■外食産業の市場規模一般に日本の外食産業の市場規模は1994年(平成6年)実績で約28兆円といわれる。外食市場規模とは日本全国の飲
昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。明暗の「明」となったのは、鮮やかな回復劇を見せたマクドナルドだ。周知の通り
はじめに 二〇〇三年五月のある日、関西地方都市の駅前のハンバーガーショップにショルダーバックを肩にかけた四〇歳代の男性が入ってきました
外食産業が売上規模25兆円の産業規模にまで拡大したのは、ファミリーレストラン(以下FRと省略)、ファスト・フード(以下FFと省略)、居酒屋
貴方のお店では陳列を誰が決めますか?陳列をパン製造の方に任せると、種類別に並べていきます。その方が売上状況を把握しやすいし、追加で製造する
皆さんはスターバックスと言うコーヒーチェーンをご存じでしょうか? 96年に日本に開店して4年で200店舗、今年だけで100店舗の新店舗を開
最近はマクドナルドの65円ハンバーガーや250円の牛丼など、低価格でないと売上が上がらないと言われています。しかし、それらの低価格業態との
私は30年ほど前に百貨店の食品売り場でドーナツを売ったことがあります。レストラン西武(現、西洋フードシステムズ)のダンキンドーナツです。ダ
これからシリーズで売上げを上げる販売促進の手法を考えてみましょう。皆さんは売上げを上げるためには広告宣伝が必要なことはご存じですね。広告宣
オリンピックも終わり。猛暑ですね。でもコロナ蔓延の勢いで非常事態宣言入りし、ロックダウンも出そうです。あわてて、箱根湯治に出かけました。
2001年7月にジャスダック上場した際,故・藤田田氏は新規公開の創業者利益の恩恵を受けた。ご子息達は新規公開株の課税特例を受けられず、そ
飲食店経営 2000年12月号「1970~2000年の外食産業と社会の主な動き」と2000年11月号月刊食堂「年表とトピックスでた
「1970~2000年の外食産業と社会の主な動き」と2000年11月号月刊食堂「年表とトピックスでたどるFR30年史」を参考に作成