weekly Food104 Magazine 2009年1月28日号
● 日本外食ニュース● チャーリー・下城のニューヨーク・ニュース● 海外レストランNEWS 米国レストラン情報● 海外レストランNEW
0901「海外情報 外食事情Overseas Nafem Enodis」 （日本厨房工業会 月刊厨房2009年1月号）
筆者は4年ほど前より、最適厨房研究会という研究会を立ち上げ、会長として厨房の環境改善に取り組んできている。その研究過程において欧米先進国の衛
2009 新春対談 厨房業界の次世代を担うコア人材の育成～長期的ビジョンでの人材育成と協業～（日本厨房工業会 月刊厨房2009年1月号）
2009 新春対談厨房業界の次世代を担うコア人材の育成～長期的ビジョンでの人材育成と協業～学校法人立教大学大学院教授王 利彰社団
weekly Food104 Magazine 2009年1月21日号
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