マックのマニュアル 21
2回にわたって人事評価などの話をしたが、実は評価の進め方が最も難しい。評価を下すのは難しくないが、それを相手に理解納得させ、部下が自分の
マックのマニュアル 20
前回は「社員の行動をコントロールするための諸規則が重要になる。諸規則とは社員の行動を規制するものではなく、社員の行動をスムーズに迅速にす
マックのマニュアル 19
今までマニュアルを見てきた。再三申し上げているようにマクドナルドの特徴は直営店舗が多いことだ。直営店舗が多いとマニュアルだけで
スエヒロ館・富麗華法事・箱根
１）あみやき亭傘下のスエヒロ館杉並の改装 以前、池袋ロマンス通りのブラックホールをご紹介しました。運営会社はアクトグループ、親会社
マックのマニュアル18
エネルギーマネージメントの続きです。 エネルギーマネージメントの重要なポイントは、電気、ガス、水道の正確な使用料を把握することです
マックのマニュアル その17
イヤー暑いですね。私の家は24時間エアコンを使わざるを得ません。そうなると心配なのはこのエネルギー価格の高騰による、電気、ガス
あみやき亭、ランチョン、アウトバックステーキハウス、すし美登里
コロナ禍でもたまにはレストランチェックと、暑さにめげず、夏休みに入ったスタッフのお子様サービスで、ディズニーランド訪問の前後に食べてきま
マックのマニュアルその16
マックのマニュアルの中心は600ページを越える膨大なオペレーション&トレーニングマニュアルだ。以前何回か述べている様に米国マック
マックのマニュアルその15
ハンバーガー大で、次に凄いと思ったのが、マーケティングHUです。ご説明しましょう。 マーケッティングというと、髪を伸ばした広告宣
マックのマニュアルその14
今回はハンバーガー大学のお話をしましょう。ハンバーガー大学というとみんな笑います。ハンバーガーを作ったり売ったりすることを教えるのに、大
マックのマニュアルその13
良いけれど消え去ったマニュアル、チェックリスト。仕事のプライドに訴え、文書化しない品質管理。などを紹介してきましたが、今回は日本人には違
マックのマニュアルその12
今回はトレーニングシステムを見てみましょう。いくら良いマニュアルを作ってもそれを教える仕組みやシステムがきちんとしてないとだめです。
マックのマニュアルその11
前回の2014年末の異物混入事件の補足をしますね。正月早々に社長不在の中で役員2人が記者会見し、知識のなさをマスコミに追及され
マックのマニュアルその10
品質管理というと味の維持のために食材やスパイスの配合成分を詳細に述べたスペックで限られた人しか、閲覧できないようにして、味の秘密を守る。
