先端食トレンドを斬る- 今年はCVSの麺類が外食市場を喰ってしまう（柴田書店 月刊食堂1999年5月号）
FFS市場に風穴を開けるフレッシュネスバーガーの実力度（柴田書店 月刊食堂1999年2月号）
米国繁昌店シリーズ 第1回「アウトバックステーキハウス」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞1999年5月17日）
ご意見番 業界ニュースを斬る「モスバーガーの新機軸・スターバックスはもう「ダサい？」」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞1999年5月17日）
新しい衛生管理HACCP 第5回「つけない その3 衛生管理の基本:手洗い」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞1999年5月3日）
