特別ルポ「クックチルシステムの現場」（日本厨房工業会 月刊厨房）
特別REPORT 第2回NAFEM/95及びアメリカ厨房施設訪問クックチルシステムの現場9月12日から20日までラスベガスで開催された
「焼き立てパン 今進む改革派と守旧改善派の戦い」（オフィス2020 AIM1995年12月号）
今進む改革派と守旧改善派の戦いーCVSにおけるフレッシュパン戦争の周辺昨年にセブンイレブンが焼き立てパンを導入し、コンビニエンスストアー
飲食業とPL法 PL法施行により飲食業への訴訟も間違いなく増える（月刊ベンチャーリンク1995年12月号）
「PL法施行により飲食業への訴訟も間違いなく増える」PL法で訴えられると損害賠償の負担が大=PL法というと工業製品だけが対象だと考える人も
外メシの極意（月刊KITAN 95年12月号）
外メシ（なかでもファーストフード）がふところに優しいこれだけの理由――ちょっと小腹の空いたときに重宝するのが、街角のファーストフードのお店
先端食トレンドを斬る- PL法施行（柴田書店 月刊食堂1995年12月号）
PL法施行を契機に日本でも店舗の管理責任訴訟が起こる＜安全な店づくりを行っているか＞本年７月、製造物賠償責任に関する法律、いわゆるP
米国レストラン情報その1（商業界 飲食店経営1995年12月号）
飲食店経営 米国の飲食業の状況リエンジニアリングに対する誤解日本ではマクドナルドやタコベルの低価格路線が米国の主流だろうと思われているよ
ＨＡＣＣＰ導入の全漁連水産加工工場の見学（商業界 飲食店経営1995年12月号）
ＨＡＣＣＰ導入の全漁連水産加工工場の見学前回ＨＡＣＣＰの説明で店舗だけでなく、仕入れ商品もＨＡＣＣＰを取り入れた衛生的な工場で加工された物
フランチャイズビジネスの構築 10店を越えてさけることの出来ないFCビジネスの構築
（商業界 飲食店経営1995年12月号）10店舗を越えるチェーンレストランになるためには 第6回10店舗を越えるチ
