外食ニュースクリップ「ヒカリエ」（商業界 月刊コンビニ2012年7月号）
渋谷の駅ビル「ヒカリ」開業今年は東京の駅や繁華街に新しい大型商業施設が続々と誕生している。東急電鉄は地元渋谷の元東急文化会館を建て替えて
外食ニュースクリップ「すかいらーくグループの逆襲」（商業界 月刊コンビニ2012年6月号）
ファミリーレストランの撤退跡地に居抜きで出店して200店舗以上のチェーン展開に成功した「ステーキのけん（エム・グランド・フードサービス経営）
外食ニュースクリップ「タニタ食堂」（商業界 月刊コンビニ2012年6月号）
東京駅の丸の内国際ビル地下一階に開店したタニタ食堂に行列ができている。体脂肪計メーカーのタニタが2年ほど前から発売している、「体脂肪計タニタ
外食ニュースクリップ「焼き牛丼の 東京チカラめし」（商業界 月刊コンビニ2012年5月号）
三光マーケティングフーズ の新業態 東京チカラめし米国産牛のBSE問題で吉野家が低迷する間にすき家が1位になったが、牛丼業界はすき家、吉野
外食ニュースクリップ「東名高速道路サービスエリアに脇屋シェフのお店が開店」（商業界 月刊コンビニ2012年5月号）
東名高速道路に並行して走る新東名高速道路が2012年4月14日に開通する。東名の御殿場ジャンクションから名古屋近くの三ヶ日ジャンクションまで
NEWSな外食2012「新進気鋭の外食チェーン 三光マーケティングフーズの東京チカラめし」（商業界 飲食店経営2012年5月号）
牛丼業界はすき家、吉野家、松屋、の3強の寡占状態にある。若干味が異なる程度で、価格以外にあまり差がなく資本力のない大手以外は参入しにくい
NEWSな外食2012「大手チェーンも事故が絶えない食中毒『衛生管理に気をつけなければ、顧客は店から逃げていく！』」（商業界 飲食店経営2012年5月号）
平成8年に堺市の学校給食で腸管出血性大腸菌0-157により患者数8000人弱、死亡者3名という大規模な食中毒事故が発生した。それを契機に政府
外食ニュースクリップ「ウエンディーズ再進出」（商業界 月刊コンビニ2012年4月号）
米国第3位のハンバーガーチェーン・ウエンディーズが日本再進出をした。表参道からちょっと入った場所に昨年の12月27日に開店だ。ウエンディーズ
外食ニュースクリップ「KFCのチキン・フィレ・ダブル」（商業界 月刊コンビニ2012年4月号）
KFCが2月2日からチキン・フィレ・ダブルという新商品を発売している。KFCはカロリーが高い揚げ物というイメージで、カーネル・サンダースさん
外食ニュースクリップ「代々木ビレッジ」（商業界 月刊コンビニ2012年3月号）
JR山手線の代々木駅は予備校と専門学校の街で、学生向けの安い飲食店しかないつまらない街だった。その代々木駅に昨年11月「代々木ビレッジ バイ
外食ニュースクリップ「JR博多シティのレストラン街 『くうてん』」（商業界 月刊コンビニ2012年3月号）
2011年3月12日に鹿児島から新大阪まで直通の新幹線が完成。それに伴い、JR九州は博多駅を全面的に改築し、阪急百貨店と東急ハンズを誘致して
外食ニュースクリップ「熟成肉のツイテル」（商業界 月刊コンビニ2012年2月号）
居酒屋業界では小型のワインバーが大人気だ。しかし、企業としてチェーン展開するには効率が悪いのが欠点だし、小型の店なので料理にバラエティがなく
外食ニュースクリップ「四十八漁場（よんぱちぎょじょう）」（商業界 月刊コンビニ2012年2月号）
2011年3月11日に発生した東日本大震災で外食業界は大打撃を受けた。震災後の企業や人々の自粛ムードや電力不足により、夜の営業が中心の居酒屋
NEWSな外食2012「外食産業の海外進出」（商業界 飲食店経営2012年2月号）
2011年月号でも海外進出企業の動向を述べたが、それから1年の間に日本外食企業の海外進出は勢いを増している。その原因は日本の人口の減
