米国繁昌店シリーズ 第8回「マクドナルドとKFCの1号店」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年5月1日）
本誌限定！ここだけの業界ネタ「食中毒が異常発生」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年5月1日）
ご意見番 業界ニュースを斬る「岐路に立つ「マクドナルド」」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年5月1日）
新しい衛生管理HACCP 第16回（最終回）「HACCP基礎知識の再確認」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年5月1日）
コンカレントエンジニアリングとプロジェクトチーム
新しい衛生管理HACCP 第15回「殺菌する その5 加熱調理 ハンバーグなどのグリドル料理」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年4月3日）
生産性向上に必要不可欠な作業分析
「誌上討論2000年！」（オフィス2020 AIM2000年3月号 VOL.178）
米国繁昌店シリーズ 第7回「スターバックスの原型ピーツコーヒー スターバックスの新業態 サーカディア」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年3月6日）
新しい衛生管理HACCP 第14回「殺菌する その4 加熱調理 天ぷらなどの揚げ物」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年3月6日）
厨房のパワーアップを果たせ（商業界 飲食店経営2000年3月号）
マルチコンセプトの時代のマニュアルと教育システム
米国繁昌店シリーズ 第6回「西海岸のカリフォルニアカフェ」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年2月7日）
