バーガーキングが大腸菌o157検出による危機管理（商業界 飲食店経営1997年12月号）
飲食店の広告宣伝と販売促進（商業界 飲食店経営1997年10月号）
水道代の節約（日経BP社 日経レストラン1997年9月16日号）
特集●衛生管理対策の要請はこれ（柴田書店 月刊食堂1997年６月号）
第3回「ホテル経営に必要な調理システムの科学的分析と改善手法」（日本ホテル協会日本ホテル協会会報誌）
第2回「ホテル経営に必要な調理システムの科学的分析と改善手法」（日本ホテル協会日本ホテル協会会報誌）
第1回「ホテル経営に必要な調理システムの科学的分析と改善手法」(日本ホテル協会 日本ホテル協会会報誌）
業種・業態別動向 「ハンバーガーチェーンの動向」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞1997年5月19日）
アメリカ最新外食トレンドを徹底解説（柴田書店 月刊食堂1997年4月号）
『旅館業における調理技術革新』（オータパブリケーションズ 週刊ホテレス1997年3月28日号）
飲食業界もインターネットの波に乗り遅れるな （日経BP社 日経レストラン1997年3月5日号）
AV店の経営手法 第2回「経営に必要な経費の把握と損益分岐点」（エーブイデータ出版 AVデータ）
AV店の経営手法 第1回「成功の方程式」（エーブイデータ出版 AVデータ）
