FFに変わり急成長するファストカジュアルとは何か？(商業界 新飲食店経営2015年6月号)
チポトリ(商業界 新飲食店経営2015年6月号)
シェイク・シャック(商業界 新飲食店経営 2015年6月号)
カールス・ジュニア(商業界 新飲食店経営 2015年6月号)
嚥下障害と介護食「コミュニケーションと終活（エンディングノート）」 第12回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
嚥下障害と介護食「宿泊施設のバリアフリー」 第11回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
嚥下障害と介護食「近頃の外食・中食事情」 第10回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
嚥下障害と介護食「飲食に適した施設」 第9回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
嚥下障害と介護食「施設のバリアフリー」 第8回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
嚥下障害と介護食「嚥下食 外食にまつわる注意点」 第7回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
嚥下障害と介護食「調理方法別にみる嚥下食」 第6回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
嚥下障害と介護食「試行錯誤の嚥下食」 第5回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
嚥下障害と介護食「寿司とステーキ」 第4回目（日本厨房工業会 月刊厨房）
