今、ユーザーが求めるファーストフードの厨房設計 シリーズ第25回 「米国式人事訓練その2」（日本厨房工業会 月刊厨房）
先端食トレンドを斬る- NRA教育ツール（柴田書店 月刊食堂1995年9月号）
人材教育、北風より太陽 人材問題ーー店長と幹部育成
今、ユーザーが求めるファーストフードの厨房設計 シリーズ第24回 「米国式人事訓練その1」（日本厨房工業会 月刊厨房）
先端食トレンドを斬る- サービスを生む教育（柴田書店 月刊食堂1995年8月号）
チェーン経営に必要な標準化 多店舗化に不可欠な要素ー標準化とシステム化
今、ユーザーが求めるファーストフードの厨房設計 シリーズ第23回 「外食産業本社組織」（日本厨房工業会 月刊厨房）
スターバックス（柴田書店 月刊食堂1995年7月号）
多店舗化の考え方
先端食トレンドを斬る- 米国外食事情（柴田書店 月刊食堂1995年6月号）
今、ユーザーが求めるファーストフードの厨房設計 シリーズ第22回 「社員マネージャーのキャリアプラン」（日本厨房工業会 月刊厨房）
特別企画 和食厨房の研究（柴田書店 月刊専門料理）
働きやすい厨房と最新調理機器（柴田書店 月刊専門料理）
