厨房設計により食中毒をふせげるのか？ 衛生管理の盲点（食品産業新聞社 臨時増刊号 メニュー特選２００ 2009-11-30）
0911「海外情報 外食事情Overseas」イタリアプーリア地方の食文化 第5回目（日本厨房工業会 月刊厨房2009年11月号）
0910「海外情報 外食事情Overseas」イタリアプーリア地方の食文化 第4回目（日本厨房工業会 月刊厨房2009年10月号）
0909「海外情報 外食事情Overseas」イタリアプーリア地方の食文化 第3回目（日本厨房工業会 月刊厨房2009年9月号）
水道光熱費管理（商業界 月刊コンビニ2009年9月号）
0908「海外情報 外食事情Overseas」イタリアプーリア地方の食文化 第2回目（日本厨房工業会 月刊厨房2009年8月号）
0907「海外情報 外食事情Overseas」イタリアプーリア地方の食文化 第1回目（日本厨房工業会 月刊厨房2009年7月号）
新型インフルエンザ対策（商業界 食品商業2009年7月号）
0906「海外情報 外食事情Overseas」独仏のデパ地下と空港の飲食施設（日本厨房工業会 月刊厨房2009年6月号）
マクドナルドの低価格戦略（商業界 月刊コンビニ2009年6月号）
0905「海外情報 外食事情Overseas」料理オリンピックとその他の食（日本厨房工業会 月刊厨房2009年5月号）
0904「海外情報 外食事情Overseas」フランスの学校給食（日本厨房工業会 月刊厨房2009年4月号）
0903「海外情報 外食事情Overseas」ドイツの病院用セントラルキッチンと老人ホーム学校（日本厨房工業会 月刊厨房2009年3月号）
