白熊が来る
スーパーマーケットで買い物をしていると、白と青の地にポップな熊の絵と「白くま」というロゴの商品が目に留まりました。カルビーの練乳入
weekly Food104 Magazine 2024年9月11日号
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「世界一」の醤油
その名も「世界一」の醤油を見つけました。大分で醤油と言えば、フンドーキンというほど親しまれている醸造会社、佐伯のお隣の臼杵市にあるフンドー
資さんうどん すかいらーくグループへ
9月6日のニュースには驚きました。すでに全国ニュースになっているので詳細は割愛します。とはいえ、九州の外食ニュースとしてタイムスタ
weekly Food104 Magazine 2024年9月4日号
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旅行者のアシスト
3ヶ月ぶりに佐伯に戻ってきました。すでに夕方から涼しくなり、隣のお寺のイチョウの下を通るとほのかに独特なあの香りが。まだ緑の葉が茂っている
フェイクなチキン南蛮
先週は台風１０号が九州を鹿児島～天草～島原～玉名～黒川～別府と温泉巡りするかのようなルートで長逗留しました。九州の西側を通ったことで雨風は
weekly Food104 Magazine 2024年8月28日号
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どトンコツ魁龍
「やわ」→「普通」→「かた」→「ばりかた」→「針金」→「粉落し」博多ラーメンの店に行ったことがある方は、馴染みのある呼び方かもしれ
weekly Food104 Magazine 2024年8月21日号
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カッルーバ（Carruba)
以前から身近にあったものの、特に気にしてもいなかったのですが、久しぶりに食べてみて「おっ、これはいいかも！」とちょっとハマっているのがカッ
きらすまめし
大分県臼杵市の名物は、醤油と味噌、そして海産物です。海のものでは特にふぐが有名で、名店と呼ばれる料亭が名前を連ねます。ふぐをメイン
weekly Food104 Magazine 2024年8月7日号
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手作りのトマトソース
今年のトマトソース作りが完了しました。270Kgのトマトで約4軒が１年間使う分量です。果肉部分が厚くトマトソース作りに適したダッテ
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