「魚が獲れん。」 鞆の浦漁業協同組合
「魚が獲れん。」 この一言からインタビューは始まりました。漁師町として知られている鞆の浦。2018年には「瀬戸の夕凪が包む国内随
「魚が獲れん。」 この一言からインタビューは始まりました。漁師町として知られている鞆の浦。2018年には「瀬戸の夕凪が包む国内随
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃(せいこう)が提供しております。https://www.sayko
新生なったDOMDOMが新橋に作った話題の新業態tree&tree's 訪問です。 売り物の和牛バーガーはバンズの味と焼け、ソー
この時期イタリア南部プーリアの日の出は7時頃。すでに近所で、オリーヴの実を落とす電動熊手のモーターの音が響いています。今週末は雨になるとの
最近、月一くらいで熊本県の天草へ出かけています。7月にもコラムで書きました。一番南の天草下島は熊本県南西部、東シナ海、有明海、不知
古民家を改修した宿泊施設で、景観だけでなく、港町「鞆の浦」独自の「生活」「文化」も残そうとしている「NIPPONIA鞆 港町」。宿泊施設
地域に住むおばあちゃん方が店番をする駄菓子屋の隣にあった空きスペースを利用して、昨年オープンした「あこう屋」。地元の食材を使い、彩り豊か
「コーンフレークは生産者さんの顔が浮かばない」2019年 M-1グランプリチャンピオンのミルクボーイの代表的な「コーンフレ
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https://shibukichi.net/2021/05/07/bex-burger-open/ 最近ハンバーガー業界へ他の外
今の時期プーリアでは、オリーヴの収穫のタイミングの話題で持ちきりです。オリーヴ栽培を生計としている農家だけではなく、ほとんどの地元民は先祖
FSPROのメンバーで、元大学教授、編集者、ミステリ研究家、飲食、旅行、宿泊ジャーナリストとしてご活躍されていた、松坂健先生が、2021年
瀬戸内海の穏やかな海に浮かぶ島々を眺めながら、食事、滞在が楽しめる「ホテル 鷗風亭」。屋上には空と海を遮るものなく楽しめる露天風呂、客室に
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最近、月一くらいで熊本県の天草へ出かけています。7月にもコラムで書きました。一番南の天草下島は熊本県南西部、東シナ海、有明海、不知
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地域に住むおばあちゃん方が店番をする駄菓子屋の隣にあった空きスペースを利用して、昨年オープンした「あこう屋」。地元の食材を使い、彩り豊か
「コーンフレークは生産者さんの顔が浮かばない」2019年 M-1グランプリチャンピオンのミルクボーイの代表的な「コーンフレ
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FSPROのメンバーで、元大学教授、編集者、ミステリ研究家、飲食、旅行、宿泊ジャーナリストとしてご活躍されていた、松坂健先生が、2021年
瀬戸内海の穏やかな海に浮かぶ島々を眺めながら、食事、滞在が楽しめる「ホテル 鷗風亭」。屋上には空と海を遮るものなく楽しめる露天風呂、客室に
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瀬戸内海の穏やかな海に浮かぶ島々を眺めながら、食事、滞在が楽しめる「ホテル 鷗風亭」。屋上には空と海を遮るものなく楽しめる露天風呂、客室に
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