メートロインゲン
メートロとはイタリア語でメートル（メーター）、長さの単位のこと。１メートルほどにもなることから付けられた名前のインゲンがあります。
さしいろ
ここ数日、戻り梅雨ともいえる大雨に見舞われています。異常に早かった梅雨明け宣言もあって季節感がずれています。ブドウ、ビワ、桃、梨などのフル
マックのマニュアルその16
マックのマニュアルの中心は600ページを越える膨大なオペレーション&トレーニングマニュアルだ。以前何回か述べている様に米国マック
weekly Food104 Magazine 2022年7月13日号
このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有限会社清晃（せいこう）が提供しております。https://
優しい味のプーリア産ラッテ ディ マンドルラ シロップ
プーリア中央部のイトリアの谷（Valle d’Itria)地域は谷というより緩やかな傾斜の続く田園地帯です。周囲をオストゥーニ、チ
新しい自販機システム
最近、街のあちこちで冷凍食品の自販機を見かけます。コロナで飲食店の売上げが落ちたタイミングに飲食店が24時間稼働の販売チャネルとし
マックのマニュアルその15
ハンバーガー大で、次に凄いと思ったのが、マーケティングHUです。ご説明しましょう。 マーケッティングというと、髪を伸ばした広告宣
ドリップコーヒーの奥深さが学べる、「ブルーボトルコーヒードリップクラス」に参加しました☕
「COFFEE」×「ART」×「MUSIC」 をテーマにNEWoMan新宿で開催されていた「Chill Week（チルウィーク）」に合わせ
weekly Food104 Magazine 2022年7月6日号
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旅行と物流のサークル
かねがね南イタリアと九州の相違点と類似点について興味があります。感覚的に似てるなぁと思うところが多いからなのですが、今ベネチアから
マックのマニュアルその14
今回はハンバーガー大学のお話をしましょう。ハンバーガー大学というとみんな笑います。ハンバーガーを作ったり売ったりすることを教えるのに、大
くるめる
久留米市のほぼ中心にある中央公園は、陸上競技場や体育館、野球場などの運動公園と、鳥類センターという鳥にフォーカスした動物園。流水プール。プ
weekly Food104 Magazine 2022年6月29日号
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プーリア独自のチーズ作り
プーリアも例年以上の暑さが続いています。イタリア全土で水不足が報じられる中、川がないプーリアで普段から水道水よりも地下水に頼っている我が家
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