フランチャイズ本部の新業態開発能力の優劣（日本経済新聞社 日経MJ2004年1月）
2003年12月25日の米国牛BSE（所謂狂牛病）事件は大きな課題をフランチャイズチェーン業界に与えた。使用する食肉の殆どを米国産に頼り切
新人向け早わかり講座「動線改善のための店舗視察」（商業界 飲食店経営2004年4月号）
飲食店店舗の作業導線というのは大変重要である。作業導線の良い場合と悪い場合を比較すると店舗の生産性は20%以上異なるからだ。また、作業導線が
米国レストランピリ辛情報 「ファーストフードの対抗策」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2003年12月号 NO.446）
アメリカ外食の新潮流Fast-Casualの動向 その５ファースト・カジュアルに大きな影響を受けたファーストフードの対抗策９月１１日のテ
戦国時代を勝ち抜く「居酒屋」の条件（日経BP社 日経レストラン2003年12月号）
飲食業界はいま、まさにボーダーレスな戦国時代。 洋食系レストランにカフェ、そして和食店からそば・うどん店 までもが酒類のドリンクメニューを充
米国外食FCの動向（日本経済新聞社 日経MJ2003年12月）
＜＜外食フランチャイズの動向＞＞日本の外食フランチャイズを３つの分野に分け、それぞれの動向と将来を見てみよう。１）大手ファーストフード型
地区部長は業界のトレンドを性格に把握しなければならない -飲食店フランチャイズ経営
フードサービス地区部長の仕事 第12回（商業界 飲食店経営2003年）同じ業態で数十年もチェーン展開可能できる良い時代は過去のものと
米国レストランピリ辛情報 「ファースト・カジュアル世代交代」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2003年11月号 NO.445）
アメリカ外食の新潮流Fast-Casualの動向 その4競争の厳しいファースト・カジュアルの 世代交代数多くある、ファーストカジュアル
米国外食FCの動向（日本経済新聞社 日経MJ2003年11月）
９月１１日のテロ以降、不振の米国外食業界にやっと回復の兆しが見えてきた。ウォール�ストリート�ジャーナル紙によると、過去一年間毎週低下を続け
地区部長の開発業務 -飲食店フランチャイズ経営
フードサービス地区部長の仕事 第11回（商業界 飲食店経営2003年）ハンバーガー業界もマクドナルド等の低価格戦略からの脱却から、高
米国レストランピリ辛情報 「ファースト・カジュアルその３」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2003年10月号 NO.444）
アメリカ外食の新潮流Fast-Casualの動向 その３ブランドロイヤリティの最も高い パネラブレッド米国人の健康志向に沿った形でメニ
商業施設の食動向（株式会社インターライフ Zero hour vol.51）
2003年４月に秋の新幹線品川駅開業を背景に、オフィスを中心にホテルや賃貸マンション群の品川コモンズという高層ビル街が完成した。飲食店も丸ビ
新店舗の標準化
フードサービス地区部長の仕事 第10回（商業界 飲食店経営2003年）新店舗の標準化急成長するチェーンレストランは大量の新規開店を行
米国レストランピリ辛情報 「ファースト・カジュアルその２」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2003年9月号 NO.443）
アメリカ外食の新潮流Fast-Casualの動向 その２大手ファーストフードのFast-Casualへの対応Fast-Casualのメ
外食フランチャイズ選択のポイント（規模ではない、アイディアだ）。（日本経済新聞社 日経MJ2003年9月）
FCチェーンに加入しようと思うときに、最初に目に浮かぶのが、外食フランチャイズチェーンだ。自分は食べるのが好きだし、舌には自信があると加盟さ
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