NEWSな外食2007「日本食レストラン認定制度 その2」（商業界 飲食店経営2007年8月号）
LAの超繁盛和食店カツヤKatsuyaの人気メニューを見てみよう。ハマチの刺身にハラペーニョの味付け、巻物は酢飯とタラバガニとアボガドマヨネ
米国レストランピリ辛情報 「71# スタバ包囲網 その２」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2007年7月号 NO.489）
スターバックス包囲網の動き その２スターバックスの躍進のために犠牲になったチェーンは数多くいる。その典型的な犠牲者はオー・ボン・パンと言う
weekly Food104 Magazine 2007年7月25日号
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weekly Food104 Magazine 2007年7月18日号
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weekly Food104 Magazine 2007年7月11日号
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weekly Food104 Magazine 2007年7月4日号
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NEWSな外食2007＜SV特集＞「中小チェーンのSVの在り方」（商業界 飲食店経営2007年7月号）
飲食業、小売業、サービス業にとってお客様は神様であると言っていたのは過去の話となってしまった。2004年年末には大手牛丼チェーンの店長がしつ
NEWSな外食2007「日本食レストラン認定制度 その１」（商業界 飲食店経営2007年7月号）
今、米国では和食ブームだ。カジュアル中華レストランのトップ企業のPF.チャンもアリゾナにタネコと言う和食料理店を開店したほどだ。しかし、従来
米国レストランピリ辛情報 「70# スタバ包囲網」（綜合ユニコム 月刊レジャー産業資料2007年6月号 NO.488）
スターバックス包囲網の動き その１業界一位のマクドナルド社の売上げは10年間で1.7倍になったのに対して、スターバックス社の売上げは17倍
weekly Food104 Magazine 2007年6月27日号
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weekly Food104 Magazine 2007年6月20日号
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weekly Food104 Magazine 2007年6月13日号
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weekly Food104 Magazine 2007年6月6日号
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NEWSな外食2007「ドーナツ戦争勃発」（商業界 飲食店経営2007年6月号）
米国のクリスピークリームが新宿のサザンタワーに1号店を開店してから既に4ヶ月ほど経過する。そろそろ行列がなくなったかと平日の午後8時頃に訪問
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