マクドナルドのマニュアル 02
私は勤務していた経験のあるダンキンドーナツやマクドナルドに加えて多くの外食企業のコンサルティングの経験から、数多くの外食チェーン大手のマ
マクドナルドのマニュアル 01
過去5回ほど小さくまとまった、使いやすいダンキンドーナツのマニュアルをご紹介いたしました。 これからマクドナルドの膨大なマニュア
セゾン外食 5
過去4回ほど使いやすいダンキンドーナツのマニュアルをご紹介いたしました。最後のマニュアルをご紹介しましょう。 「17.職
外食マニュアル４
ビジネスでは日本撤退といまいちなダンキンドーナツですが、創業者が米国フランチャイズチェーン協会の会長をしていたこともあり、マニ
外食マニュアル3
ダンキンドーナツはすぐれたマニュアルと品質を持っていましたが、残念ながら日本から撤退しました。詳細は「ダンキンドーナツ撤退が意味するもの
外食マニュアル２
私がレストラン西武、ダンキンドーナツ、マクドナルドと外食産業で働いていたのは、個人外食店では経営ノウハウを得られないからでした。各企業で
西武百貨店の売却
昨日から今朝にかけて、私にとっても衝撃的なニュースが飛び込んできました。日本経済新聞【真相深層】大衆百貨店、運命の落日 「一億総
資料整理とKFC その３
2回ほど私の収集した文献で KFC Salad(1970年代初期の手作りの時代）、Cole SlowコールスローとPotato Sala
資料整理とKFC その２
前回 KFC Salad(1970年代初期の手作りの時代）、Cole Slow コールスローとPotato Salad ポテトサラダのスペ
非常事態宣言解除と思ったらあっという間に蔓延防止など重点処置発令
非常事態宣言解除後から3カ月で蔓延防止など重点処置発令に逆戻り。これでまた飲食店や観光業は大変ですね。でも蔓延防止など重点処置発令下でひ
資料整理とKFC
皆さん昨年末には断捨離で書類整理大変だったでしょうね。私は10年ほど前に病に倒れ、それ以来体が不自由で断捨離できなくなりました。左半身が不
2022年 年賀
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。早々に年賀状をいただいた方はありがとうございます。体が不自由でご返事が出来
タピオカフォン（iPhone 13 PRO MAX）に引き続きApple Watch 7 & iPadMini 6 iPad Pro 11，12.9インチを変えました
１）Apple Watch iPhone 13 PRO MAX に変えたら必要不可欠なのが、Apple Watchです。そ
非常事態宣言解除後のリベンジ消費
非常事態宣言解除から２カ月ちょっとたちましたね。私は解除後初めて百貨店を訪問しました。買い物でなく食事です。地元池袋の東武百貨店レストラ
