天草の酒蔵 池の露
熊本県天草市新和町に100年続く酒蔵があります（明治32年創業）。４代目の蔵元 平下豊さんは1977年生まれ、東京農業大学を卒業後、実家の
苦手な食べ物はございますか？
良く聞かれるセリフです、嫌いなものとかアレルギーとかで避ける食品はありますね。僕の場合は、職業柄、生牡蠣は食べません。他にも生肉な
クマモト・オイスター
熊本産アサリの産地偽装問題は、深く広く大きな問題になっているようです。ここにきて熊本産ハマグリが大量返品になっているといった、風評
熊本産アサリ97％が産地偽装
もはや本物が口に入ることはないのでしょうか。熊本県産表示アサリの97％が、韓国、中国からの輸入品だったとDNA鑑定して判り、熊本県
梅の花創業、梅野会長逝去
梅の花創業者、会長の梅野重俊氏が2022年1月20日に急性骨髄性白血病のためにお亡くなりになりました。71歳でした。下記は、201
太宰府天満宮新春
コロナウィルスのまん延で各地の伝統的なイベントが中止になっています。久留米市大善寺に伝わる「鬼夜」という火祭りも２年連続で縮小、大松明を担
玉名ラーメン、豚骨ラーメンの系譜
熊本県北部の玉名市にはとんこつラーメンの専門店が10軒ほどあります。そのルーツは久留米ラーメンにあります。久留米の豚骨ラーメンの人
【カフェカウサ】街の仕掛人
このメルマガに連載を書き始めて６年くらいになります。たまに、読んでますよとお声がけをいただくことがあります。その中で北九州のホテル
つるのこのこ
しらけ鳥飛んでいく南の空へ～♪ なんて唄っていた小松政夫さんは博多の生まれ博多と云えば、「山笠」です。初夏のお汐井取りから追い山ま
【福岡避密の旅】
新型コロナウィルス感染がひと段落した感のある12月初旬に、国の補助、県の助成金を使った格安ツアーを新聞で発見して参加してきました。
富貴寺のだんご汁
大分県国東半島の富貴寺に行きました。古来より宗教関連の施設が多い国東半島でも、別格のお寺で、阿弥陀堂そのものが国宝です。祀られている本尊、
アミーゴタマキ
今週は仕事の旅が続きました。週半ばに１泊２日で沖縄へ、ホテルと食品工場の往復だけ、帰りの食事は空港でＡ＆Ｗのハンバーガーとルートビ
葉室麟さんと豚骨ラーメン
葉室 麟（はむろ りん）という歴史小説家が出している「古都再見」という文庫本を片手に旅をしています。向かうのは京都を過ぎて名古屋なのが残念
佐賀インターナショナルバルーンフェスタ
今年も文化の日を中心に佐賀市で熱気球大会が開催されました。公式行事となって41年目、昨年は開催されませんでしたから久しぶりに競技気
