TOFFEE PARK
コロナ禍を言い訳にはできませんが、福博の街を歩く機会がグッと減っています。日々暮らす街は、博多や福岡天神から電車で30分少し離れて
天草を楽しむ
熊本県天草市へ出かけてきました。天草諸島最大の天草下島の中心である天草市本渡へ。熊本空港から100キロ2時間半の道のりです。
タベント
緊急事態宣言、まん延防止策とCOVID19対策で飲食業界は大打撃を受けています。とくにコース料理を提供するレストランは、ゆっくりワ
祇園山笠とうどん
「おっしょい、おっしょい」と例年なら博多の街を熱く盛り上げる祭りの最中の時期なのですが、昨年に続き、今年も追い山を含めた、博多祇園山笠は縮
生産者限定ポテトチップ
スーパーマーケットなどで見かけるポテトチップスの約７割がカルビー製。圧倒的なシェアを持っています。鮮度の良いじゃがいもを全国９つの工場で、
人妻プリン
まあ何ともキャッチ―なフレーズに最近ネットやメディアが良く取り上げています。佐賀県で最近増えているのが「自家製プリン」を売る店。先
久原本家のチャレンジ
博多の焼き鳥屋に行くと、まず山盛りのキャベツがでてきます。付き出しの代わりで食べ放題。焼き鳥を頼むと、盛られたキャベツの上にサーブされます
玉子サンド
先週、福岡県太宰府市の九州国立博物館へ出かけて来ました。東大寺正倉院の宝物のレプリカを、復元方法を含めて展示するという企画展です。
レトロな街にレトロなカフェオープン
大牟田市は、福岡県南部の都市です。人口11万7千人。高齢化率36.4％（2019年）、2045年には45.4％になると言われています。
緊急事態制限下で衛生講習会
今回は、私の本業のことを書かせていただきます。基本的には「食品衛生コンサルタント」と肩書に書いています。最近は「HACCPコンサル
牧場プリン
佐賀県みやき町の３代目酪農家の奥さんが作るプリン３を買いに行きました。毎週金曜日と第３土曜日の昼間しか開いていないのです。お店とい
ごまだし
大分県南部の佐伯市は、豊後水道に面して深い入江の奥に良港を持ち水産業が盛んです。特に鶴見市場の扱い高は県下一を誇ります。ア
なんとかなるマキシマム
塩コショーなどを合わせたミックススパイスは手軽で家庭では常備されていると思います。スーパーなどに並んでいるメーカーはハウスやダイシ
宮崎名物 釜揚げうどん
宮崎の繁華街ニシタチ。面積あたりのスナックの数は日本一と言われる夜の町です。最近のコロナ禍で、人出はさっぱりの様子です。口蹄疫のときも散
