道の駅都城ニクル
1年ぶりに宮崎県都城市に出かけました。8年ほど単身赴任で暮らしたことがある街です。この1年で変わったのは、環状線のように工事が進む
魚のサブスク「フィシュル」
未利用魚とは形が悪かったり傷がついていたり、出荷する相当数が揃わなかった等の理由だけで、価値がつかず市場に出回らない魚、総水揚げの30－4
全社員に告ぐ
これは1955年（昭和30年）3月、八雲工場食中毒事件発生後に、当時雪印乳業株式会社の社長であった故佐藤 貢 が、「品質で失った信頼は品質
とら焼き
この１週間は、毎年恒例の佐賀インターナショナルバルーンフェスタに参加するため、毎日佐賀市嘉瀬川の河川敷にいました。このコラムも例年
イモテラス
飲み会に頻繁に顔を出していて、騒がしくしているので、上田を酒癖が悪いと思っている方が半分。そして、上田がまったくの下戸であることを
こやまパーキング
このマガジンの石川史子編集長が出張で来福されるということで、ミニオフ会を開催しました。石川さんをお迎えするのに、変なお店を紹介する
コロナを吹っ飛ばせエルボラーチョ
食べ物の記事を書き続けていると、来福する友人から、どこかに連れていけとメールが来ます。嬉しい誘いなので、時間が合う限り出掛けること
松坂メモリアル
松坂健さんを偲ぶ会が、10月7日に帝国ホテルで開かれたので出かけてきました。まる2年になりますね。コロナ禍で直ぐに開催が出来なかっ
ル・ドーム
８月９日のFood104で立教大学の学生さんがインタビューしたという記事を読んで、ちょっと焦ってしまいました。取材先が鹿児島市のレストラン
鹿児島うんまか深海魚
鹿児島市の大学で食品衛生の講話をする機会をいただきました。（これが本業ですよ）終了後、参加者、講師陣で情報交換会が開催されました、
GohGan
先週に引き続き、ゼロテンビルの人気店「GohGan」です。アジアベスト50レストランのNo1だった「ガガン」のオーナーシェフが頻繁
Goh
今年の年初、福博の街に素晴らしいレストランがオープンしました。福岡西中洲のフレンチレストラン「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴ
マリオットのホテルがうきはに誕生
マリオットホテルグループと積水ハウスが展開している宿泊特化型ホテル「フェアフィールド・バイ・マリオット福岡うきは」が8月31日に九州４店舗
替え玉エール
一風堂の麺の端材をアップサイクルしたクラフトビールが発売になりました。成分の都合で発泡酒扱いになるそうですが、一風堂の製麺所で出る
