伝統的オリーヴ畑の放棄
この時期イタリア南部プーリアの日の出は7時頃。すでに近所で、オリーヴの実を落とす電動熊手のモーターの音が響いています。今週末は雨になるとの
オリーヴの収穫タイミング
今の時期プーリアでは、オリーヴの収穫のタイミングの話題で持ちきりです。オリーヴ栽培を生計としている農家だけではなく、ほとんどの地元民は先祖
自家栽培
プーリアの田舎に暮らしていると、隣人達は皆、自分の畑で自家消費用の野菜を何かしら常に栽培しています。そしてそれは日常的にあげたり、もらった
Olive
10月ともなれば、プーリアはオリーヴの収穫に入ります。我が家の土地だけでも５、６種類あるオイル用の種類はまだ緑色のものが多い状態です。
プーリア’s キノコ
我が家のトゥルッリの円錐形の屋根から屋上へ上ると、この数日間は朝6時半ごろ東の空から上る太陽と西の地平線のすこし上にあるまんまるい月を同時
レンズ豆のスープ
9月15日から娘が通う高校も新学期です。2020年の2月から今年の6月まで行われていたリモート授業も基本的には停止で生徒全員が登校する形で
ボッミネッラ
9月8日はチステルニーノではマトン（羊）とトリッパ（ハチノス）を食べる習慣があります。この日は中世から続くBomminella (
フィノッキオ
我が家の畑ではプーリアの冬野菜の代表格、フィノッキオ（フェンネル）とチーマディラーペの苗を育ち始めています。先週までうるさいほどだった蝉の
グリーンパス
イタリアではレストランの室内でサービスを受ける場合グリーンパスと呼ばれるワクチン接種済、または陰性証明の書類を提示する義務があり、地元の警
南イタリア プーリア便り- バカンス
8月15日は聖母マリア被昇天の祭日、イタリアでも夏休みのピークです。日本のお盆休み同様、この前後が一年で人々の移動が最も多い時期の一つです
南イタリア プーリア便り- UPuglia
25年前、プーリア中部のアドリア海沿岸地域に５つ星のリゾートホテルは２軒でした。それが今ではこの地区だけで１０軒以上になっています。また内
南イタリア プーリア便り- トマトソーススパゲッティ
プーリア料理の中で私が好きなベスト５に入るのが、インゲンとカチョリコッタのトマトソーススパゲッティです。同じ鍋で茹でたインゲンとスパゲッテ
南イタリア プーリア便り- リーゾパタテエコッツェ
「リーゾRiso（米）パターテpatate（じゃがいも）、 エe コッツェCozze （ムール貝）」というプーリアの郷土料理があります。イ
南イタリア プーリア便り- G20外相・開発相会議
G20外相・開発相会議が今週月曜日から行われています。初日はプーリア州の州都バーリ、昨日はお隣のバジリカータ州で一番の観光地マテーラ、今日
