便利さと不便さ、洗練と素朴
雨や風の強い日が続きまるで11月のようだった5月初旬からやっと初夏らしい爽やかな陽気が訪れたプーリアです。先週は来年のG7サミット
美奈子のおしゃべりキッチン
セカンドシーズンも終盤に入った「美奈子のおしゃべりキッチン」。zoomでプーリアの我が家のキッチンからライブ配信するお料理教室です。タイト
プーリアにおける食・農・観光の変化
イタリアは4月25日の解放記念日の祝日から5月1日のメイデーまで日本より一足先に春の連休が終わりました。プーリアでも最低気温が連日10－1
アルベルゴ・ディフューゾ
4/15から17までのイタリア中部、ウンブリア州への小旅行は急に決まったことでしたので、宿泊先も当日ネットで調べて予約するという慌ただしさ
ウンブリアへの旅
2泊3日で中部イタリア、を旅してきました。イタリア半島の南の端のプーリアからど真ん中、ウンブリアへの旅、片道車で6時間ほどかかります。
食品の味を守るということ
4月6日はイタリアのパスタメーカー協会が定めた国際カルボナーラ・デー！ カルボナーラは世界中で愛されている代表的なイタリア料理の一品。日本
プーリアの粉物〜フォカッチャ、パン〜
ここのところ夫ジョヴァンニが、フォカッチャ作りに凝っています。生地を捏ねるホームベーカリーが大活躍です。フォカッチャというと日本で
プーリアの花々
春のこの時期、我が家の畑は色とりどりの花々やそこに集まるミツバチたちの羽音で賑やかです。冬の間によく食べた葉物野菜や野草類、菜花の
プーリアに集う各国の人々
春分の日を過ぎ、本格的な春。イランなどペルシャ文化圏の人々にとってはお正月とのこと。イタリアでは3月の終わりから4月の初めにかけては毎年復
父の日のゼッポレ
先週はフェスタデッレ ドンネ（国際女性デー）でしたが、イタリアでは今週の日曜日3月19日は父の日です。キリストの養父ジュセッペ（ヨセフ）の
チーチェリ エ トリア
今日3月8日は、国際女性デー。イタリア語ではFesta delle Donne (フェスタ デッレ ドンネ)です。男性からも女性からもおめ
レジナ湖で育つウナギ
プーリアのアドリア海沿いには最北部と最南部にそれぞれレジナ湖、アリミニ湖という海水湖があります。どちらも名物はウナギ。今回は北部のレジナ湖
暗殺者のスパゲッティ
最近日本で「暗殺者のスパゲッティ（Spaghetti all'assasina)」が話題になっているという事で、お問合せをいただきます。
プーリアワイン
東京から日本人のイタリア料理人とソムリエさんがプーリアの食文化を学びに来訪中です。南北に細長いプーリア州の端から端まで12社のワイ
