新篠津村・ファーム田中屋さんがこだわって作っている小麦「はるきらり」で作ったベーグルがオンライン発売になりました！
パレスホテル東京の星シェフが作ったのは、一般的なパサパサ食感のベーグルではなく、モチっと食感でしっとりしたベーグル。
北海道産小麦は「ゆめちから」が主流ですが、こちらは繊細で希少価値の高い「はるきらり」を使っています。
実は、この小麦、ベーグルを作れば美味しいことは分かっていたのですが、手間がかかり過ぎるので、作っていませんでした。
そこを、なんとか、ぜひ食べさせてー！！！と懇願したら、
作っていただくことができました。パレスホテル東京の皆さま、感謝・感激です。
宅急便で届いた箱の封を開けた瞬間、冷凍なのに小麦のいい香りがフワッ
そのままでも美味しいのですが、私はクリームチーズとhossimo「干し芋」を挟んで頂きました。これが最高でした♪
BAKERY BOX Bagle ベーグル (8個入り) ￥3,200（税・送料込）
https://store.palacehoteltokyo.com/c/ct/food/bread/gd802
