weekly Food104 Magazine 2020年7月8日号

このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社
有限会社清晃（せいこう）が提供しております。
http://www.sayko.co.jp/

発行人の王利彰はその他に

2011年4月より2015年3月まで関西国際大学教授に就任して新しく発足する人間
科学部経営学科のフードビジネスを担当していました。

2004年4月から2009年まで立教大学大学院ビジネスデザイン研究科の教授
を務め、F&Bマーケティング、サービス・マーケティングなどを教えてお
りました。

立教大学観光学部、杏林大学外国語学部応用コミュニケーション学科観光文化
コース、韓国のSejong大学大学院フランチャイズ学科、女子栄養大学・短期大
学、会津大学・短期大学、等でも非常勤講師をしておりました。

2012年9月に脳梗塞で倒れ、重い嚥下障害を患っており、その顛末と嚥下対策
を月刊厨房に1年間記事投稿したのでご参考ください。
http://sayko.co.jp/article/cyubou/index.html

● 世界・日本各地の食情報
● 読者からのご意見・要望・質問・情報　コーナー
● 食ビジネスニュースリリース
● 王利彰のレストランチェック
● 日本外食ニュースと米国外食ニュース

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● 世界・日本各地の食情報

１）食の宝庫九州から上田さんです

【いなりあげもち】

あられ、お煎餅の「もち吉」の記事は、たしか３月に書きました。九州の菓子
業界でもトップクラスなのは間違いないところです。

そのもち吉が最近テレビＣＭで押しているのがのが「いなりあげもち」、社長
自ら「間違いなく美味しいです」と言い切っています。

もちろん、国産米を搗き上げた餅と、甘辛く炊いた稲荷揚げの組合わせが美味
しくないはずがありません。

稲荷揚げは、お菓子かというくらい甘く炊いてあります。見た目は、おかずの
ようですが、これは新しいスイーツかもしれません。

キャッチフレーズは

美味しいお餅を甘辛く味付けした油揚げで包んだら、おやつにも最適な”いな
りあげもち”の出来上がり！

作り方は

1.油揚げの袋を開ける
2.油揚げの口を開く
3.餅を入れる
4.レンジでチン

これだけです、家庭用の電子レンジで２分くらい加熱すれば出来上がります。

四角く切り分けられた餅が、おあげのなかで柔らかくなります。
「じゅわ―っ」という音が当てはまる感じです。

Facebookに投稿したら、友人たちから結構レスポンスがあって認知されている
のが分かりました。

考えたら随分簡単な製品なのです。

しかも工程で一番難しい、おあげさんを開いて餅を入れる。というところをお
客さんがやってくれる。

最終加熱もお客さん、加熱不足は目視しながらお客さん、過加熱もお客さん負
担。それでも食べたら美味しいからクレームは無いでしょう。

ああげはレトルト。餅は切り分けて個包装、エージレスを入れて、賞味期限は
90日。上手い作り込みだと思います。

やけどだけ気を付けたら、手作り感もあって、子ども達の巣ごもりおやつにも
最適でしょう。

いなりあげもち
https://www.mochikichi.co.jp/products/detail/09705

もち吉
https://www.mochikichi.co.jp/

画像
https://www.facebook.com/photo/?fbid=10216849755614532&set=pcb.1021684
9773574981

【プロフィール】

上田和久

kazz@studiowork.jp

スタジオワーク合同会社 代表

1959年熊本県生まれ、京都、福岡で暮らし、都城の単身生活を終え
福岡に戻っています。
国際HACCP同盟認定リードインストラクター、JHTC認定リードインス
トラクター

上田和久 facebookは
https://www.facebook.com/kazz.ueda

経歴と仕事分野
厨房設備施工会社、電機メーカーで冷蔵設備の設計施工営業を担
当後、食品メーカーへ転職し、品質保証の仕事を経て、2016年コン
サルタントとして独立。
主に、HACCPの認証取得が目的ではない、あるいは安全安心な食品
を提供することを目的にした企業に対して、HACCPに基づいた衛生管
理の取り組みを支援している。
具体的には、食品工場に対し、これまでの計画施工から現場運営
まで経験を生かした新築・増改築についての助言を行う他、製造現
場に対して、クレーム対応、異物混入の原因の究明と対策、再発防
止の仕組み作りの提案を行っている。
食品工場の抱える問題やこれからますます厳しくなる要求への対
応、それらを一緒に解決していくことを使命とし、精力的に活動し
ている。

２）石川メルマガ126回目。

料理人・編集者の新しい働き方

コロナ以前から、器用に様々なことができるマルチタスクの料理人さんの間
で、固定費のかかる飲食店を経営するより、共用の厨房を使った宅配やキッチ
ンカーの移動販売など「脱店舗」を模索する動きがありました。さらに日本全
国の生産者を訪ねながら、ポップアップレストランや、イベントをプロデュー
スして、集客、情報発信まで、サラリと器用にこなす人達もいます。。

素敵な友人・知人が多い人気者だから、一国一城の主人よりフリーランス
で、旅をしながら仕事をする毎日の方が楽しい、と思う人が増えているからと
思います。私も同類かもしれません（笑）

そんな新しい働き方をしている人の中で、ラムバサダーと一緒にオーストラリ
アへ行き、取材を担当していた元料理王国の副編集長江六前一郎さんが、キッ
チンカーのプロデュースを始めたと聞き、京橋エドグランのキッチンカー「お
た飯」へ行ってきました。

日本全国の料理人とつながっている江六前さんの選んだお店のメニュー、美味
しいに決まっていますからね。

まさに、コロナ時代の新しい飲食店の形。ご紹介しましょう！

都内はコロナの感染者が連日100名を超えています。感染には充分注意し、ラ
ッシュ時を避けて、上野東京ラインで東京駅へ行きました。空いている電車に
座って25分、快適です。

「京橋」は地下鉄の駅ですが、東京駅から徒歩10分くらい。都心部のオフィス
街はゆったりとした気持ちの良い空間で、三密を避けて屋外での食事を楽しむ
ことができました。

キッチンカー「おた飯」は6月15日から8月末まで期間限定、営業時間16:00～
20:00の夜営業です。

さらに、メニューは全て有名レストランのお取り寄せ。

ここに来ればレストランの味を「お試し」こともできます！「おた飯」で気に
入ったメニューがあったら、ぜひレストランへ行ってみましょう。

さらに、キッチンカーの商品はEC通販サイト「おいしかったらポチれ！」を略
した「おいポチ」で購入することができて、至れり尽くせりです。

メニュー

KYOBASHIライス　 600円

ひつじカレー（東京「羊サンライズ」）300円

季節野菜のフリカッセ（徳島「ペルトナーレ」）　　400円

鶏肉のローマ風煮込み（徳島「ペルトナーレ」）　　500円

じっくり煮込んだスペアリブ（愛知「WAO！」）　 500円

南米のフルーツカムカムを使った「カムカムソーダ」　400円

おた飯ちらし＋マセドワーヌサラダ（小泉シェフ）　1200円

7月7日「おた飯」車中で調理や盛り付けを担当していたのは、小泉敦子シェフ
です。

彼女の勤めていた銀座の「ティエリー・マルクス」は、コロナの影響でお店が
クローズしてしまいました。パリの二つ星シェフ、ティエリー・マルクス氏が
監修するそのレストランを任されていた小泉シェフとお話しができるなんて、
なんだか緊張してしまいましたが、とても気さくな方で、記念写真も一緒に撮
らせていただきました。

小泉シェフの「マセドワーヌサラダ」のセットを頂きました。

フランスの家庭料理で、野菜を角切りに切り、自家製マヨネーズとマスタード
で和えたサラダです。

彼女は旨味のアクセントとして、ドライフルーツやナッツを入れたそうです。
確かに、食感が野菜と異なり、ほのかな酸味も加わって美味しかったです。一
流フレンチの味がキッチンカーで味わえるなんて気軽なアペリティフ感覚で
す。小泉シェフも普段と違って、お客さまと話ができることを楽しんでいまし
た。

小泉シェフは２日間限りのイベント登場でしたが、今後も「おた飯」にはいろ
んなゲストシェフが来るみたいですよ。気になる方は、江六前一郎さんのツイ
ッター、noteをチェックしてくださいね。

「おた飯」キッチンカー（6～8月の期間限定）
場所：京橋エドグラン１F（東側広場：東京都中央区京橋2-2-1）
時間：16:00～20:00（平日）、土日祝は12:00～19:00の特別営業
※販売時間は変わる場合があります。
電話番号：なし

オンラインショップ　おいしかったらポチれ！「おいポチ」
https://oipochi.thebase.in/

江六前一郎さん

元料理王国副編集長。
現在フリーで活動中。お仕事のご相談、お気軽にご連絡くださいとのことで
す。

note
https://note.com/erokumae

Twitter
Tweets by icro_erkme

【プロフィール】

石川史子　Ishikawa Fumiko　（旧姓 戸田）
food field creative
facebook https://www.facebook.com/ffcnippon/
HPとblog http://ffcnippon.com/

東京都生まれ。立教女学院中学・高校を経て立教大学理学部化学科を卒業後
、東京ガスに入社。最初の基礎技術研究所で材料の研究、次の商品技術開発部
では給湯器がメインでしたが、炊飯器やピピッとコンロの技術評価も担当しま
した。その後、家庭用燃料電池の商品化に向けたプロジェクトのメンバーに加
わり、2003年頃からは、技術戦略、営業戦略、プロモーション、営業を経験。
2010年、業務用厨房ショールーム「厨BO！SHIODOME」のオープンと同時に異動
し、最適厨房研究会の運営等に携わりました。「厨BO！SHIODOME」には稼働す
るガス調理機器があるので、お客様へのプレゼンや、レストランショーなどの
際に有名なシェフの方にお手伝いいただき、厨房設計を支援できる私はフラン
ス料理界のシェフにかわいがられるようになりました。

2015年秋に東京ガスを退職し、現在はフリーランスのコンサルタントとして
、活動をしています。リケジョとしての能力と、仕事を通じた調理機器メーカ
ー、フランス料理界、居住地の埼玉県の農業と触れ合い、現在の厨房業界や農
業、料理業界のPRに幅広く取り組んでいます。また、立教学院評議員として、
ホッピーミーナさんこと石渡美奈社長や、日比谷松本楼の小坂文乃社長他、校
友会の皆さんと活動しております。幅広い視点で食の光景をご紹介します。

社内結婚した夫が浦和レッズの熱烈なサポーターのため、浦和で家族と暮ら
しています。趣味は野菜作りで、ご指導いただいている同世代の農家さんとの
交流を楽しんでいます。

その他
MLA豪州食肉家畜生産者事業団 ラム肉PR大使「ラムバサダー」
全日本司厨士協会 埼玉県本部 広報企画部長
全日本司厨士協会 東京地方本部 協賛会員
フランス料理文化センター アミテイエグルマンド 会員
ホテル＆ホスピタリテイビジネス衛生管理実践研究会所属
立教学院諸生徒礼拝堂ハンドベルクワイア　OBOG会会長
立教大学観光クラブ、校友会企画委員
立教学院評議員
深沢アート研究所 マネージャー

３）南イタリアプーリア便り　イトリアの谷の食卓から　第203回

プーリアでは7月7日の報告では2350件のPCR検査が実施され陽性ゼロ。もう2週
間以上も同様の状態が続いています。

１０カ月ぶりに我が家から５０kmほど離れたブリンディジの大きめのショッピ
ングモールへ買い物へ行きました。

平日の午前中ということもあって人出はまばらだったのですが、モールの入り
口にも各店舗の入り口にも警備員がいてマスクをしていない人をチェックして
います。通路を歩いている人も皆マスクをしています。していない人は皆無で
した。各店舗には入口と出口の指定表示、消毒液のボトル、キャッシャー前の
列でソーシャルディスタンスを保って並ぶためのサイン設置されています。何
軒か衣料品店をまわったのですが、品数と種類が以前より少ない印象でした。
正直な感想は「みんな真面目だな」。もっとも、そこにいたのはわざわざ人出
の少ない時を選んで来た人たちなのでそれも当然で、普段から人出が多い週末
は状況が違っているのかも知れません。

ゆっくり買い物をしたいと思ったら週末しか時間が取れなかったり、休日は家
族揃ってショッピングモールへ行くことがを習慣になっていた人たちはまだち
ょっと楽しめる状態とは言いかねるでしょうか。

私個人的にはもともと人混みが超苦手なのでよっぽどのことがない限り、今年
の夏も週末にはビーチとショッピングモールは行かないと思います。

我が家ではトマトがやっと色づいて来ました。例年苗を植えるのが遅めという
こともありますが、５月、６月例年より気温が上がらなかったことと雨が多か
ったこともあり、「やっと」という感じです。プーリア中央部特産のレッジー
ナ種トマトは常温で何カ月も保存のきく特別な品種です。保存方法は、赤く熟
した実のヘタの部分を糸で絡げてブドウの房のような形にし天井の梁などに吊
すというもの。我が家でもこの方法で保存していたものがつい最近まであった
のですが、それも使い切ってしまい今年のものを待てずに何度か店で買い求め
ました。買ってきた温室育ちのものと我が家の畑で採れたものでは味がはっき
り違います。違うものとして使わないとシンプルな調理法のプーリア料理では
出来上がりの味も違ってきます。南イタリアの料理には欠かせないトマトです
が、年間を通して使うのは夏に一年分作るトマトソースやそれを濃縮したトマ
トペーストで、自家の畑のトマトが採れる季節まで生でサラダなどにして食べ
るということはしません。意識的に自分に禁じている訳ではなく、そういうも
のだと慣れてしまったので身体が欲しないようになってしまいました。今年は
ジョヴァンニが黄色いトマトや黒っぽい筋の柄が入ったトマトなど例年より多
い５～６種類の品種を植えたので、食べ比べを楽しみにしています。

大橋美奈子　Facebook
https://www.facebook.com/minako.ohashi

メール・アドレス
minako@da-puglia.com

大橋美奈子さん経歴

演劇の勉強で欧米に留学し、欧米の料理に馴染みました。主人の
ジョバンニ・パンフィーノはスイスの有名ホテル学校を卒業後、
レストランビジネスに入り、 高級ホテルやイタリア高級レストラン
のビーチェのヨーロッパの店舗で働いた後、 東京椿山荘に開業した
超高級ホテルのフォーシーズンの高級イタリアンとして開業した
ビーチェの指導責任者としての勤務経験がある外食のプロです。
そのジョバンニ・パンフィーノと，日本で知り合い結婚し長女を
授かり育てていたのですが、数年前に子供の教育と生活環境を考
え、主人の故郷であるイタリア・プーリアに本格的に移住したので
す。母が料理学校を主催している関係で食に興味を持ち、自ら自家
農園で野菜を育て、自家製のオリーブオイルで体に優しい料理を楽
しんでいます。現在はプーリアで生活をしながら、イタリアの情報
発信をしたり、コンサルティング、輸出入ビジネスを行っておりま
す。

また、時々イタリアの食ツアーを開催しています。これから私が
惚れ込んだイタリア・プーリア地方の自然を堪能する食情報を
お届けします。

ブーツの形をしたイタリア半島のちょうどとがったヒールの辺り
がプーリア州です。私たちが日本とプーリアの架け橋になろうとダ
プーリアという会社を起したのは１５年前です。その頃と比べ、日
本でも随分認知度が高まったプーリアですが、この数年主に欧米人
のヴァカンス先として大変注目を浴びています。
https://www.facebook.com/1438029856464276/photos/a.1438031556464
106.1073741828.1438029856464276/1523683344565593/?type=1&theater

プーリア州の中心部にあるイトリアの谷(谷というより盆地という
方がふさわしい）にあるこの地に東京から移り住んで６年、兼業農
家的生活も板に着いて来ました。プーリアといえばイタリアの食料
庫といわれる程の一大農産地でオリーヴオイル、ワイン用のブドウ
をはじめ多くの野菜や果物がイタリア1番の生産量を誇ります。

また、この地特有の地元でしか食べられない産物も沢山ありま
す。プーリア料理の身上は新鮮な食材をシンプルに食す事。この地
で生産されるチーズやワインもその料理と切っても切れない関係に
あります。そんなプーリアの我が家の毎日の食卓に上る食べ物、
飲み物たちをご紹介させていただきます。
我が家では7対3の割合ぐらいで一般的に言うところのイタリア
料理（プーリアの郷土料理）と日本食、その他（私が個人的に好き
なアメリカン及びアジアンテイストな創作料理）を食べています。

有限会社ダプーリア
http://www.da-puglia.com/

大橋美奈子プロフィール
http://www.da-puglia.com/archives/000047.html

プーリア州の説明
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%83%E3%83%AA%E3%83%A3%E5%B7%9E

ダプーリア
大橋美奈子

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● 読者からのご意見・要望・質問・情報　コーナー

読者の皆様のご意見・要望・質問・情報・欄を作成しました。皆様のご意見
・要望をぜひお送りください。匿名で掲載させていただきますので忌憚のない
ご意見をお聞かせください。また皆様が見聞き体験した外食・食材情報もお知
らせください。
このFOOD104を支えてくださっている組織にFSPROと言う食の世界の専門家の
方が500名ほどいらっしゃいます。皆様のご質問・疑問に答えられるようにな
っておりますので，ご遠慮なくご質問などをお寄せください。ちょっと時間は
かかりますが回答させていただきます。

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● 食ビジネスニュースリリース ————————————■□

■［JA全農］産地直送ショッピングモール「ＪＡタウン」が特設サイト 「日
本の和牛」を開設

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007011528-P11-3W8COcsc】

ＪＡ全農が運営する産地直送ショッピングモール「ＪＡタウン」は、特設サイ
ト「日本の和牛」を７月１日に開設しました。同サイトは、新型コロナウイル
ス感染拡大の影響で販売が滞っている和牛肉について、産地で厳選したセット
を３つのコースで特別価格・送料無料で購入できるようにしてご家庭で楽しん
でいただきながら、和牛生産者を応援するキャンペーンサイトです。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007011528-P5-kUg469SN】

この特設サイトは、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、在庫の滞留や
売上の減少などが顕著な食材の販売を支援するため、対象品目の送料を補助す
る国の事業（農林水産省による令和２年度国産農林水産物等販売促進緊急対策
事業の品目横断的販売促進緊急対策事業におけるインターネット販売推進事業
）を活用した取り組みです。

【新型コロナウイルス感染症により大きな打撃を受けた和牛肉】
年間１５万トン程度生産される和牛肉の大半は焼肉等の外食で消費されてい
ます。また、近年のインバウンド需要の拡大や、輸出用の増加（２０１９年度
は４３３９トンと前年比１２２％）が和牛生産者の経営を支えてきました。し
かしこの状況はコロナ禍で一変しました。緊急事態宣言による外食の営業自粛
やインバウンドの減少などにより、和牛肉の消費は大きく減少し、卸売価格も
前年同月比３０％減（東京市場４月の相場）と壊滅的な打撃に見舞われていま
す。

【和牛は日本の宝、食べて和牛生産者を応援してほしい】
緊急事態宣言は解除されましたが、外食を控える傾向は続いています。海外
からの旅行者も未だ戻っていません。このままでは日本で生まれ、世界に誇る
食材である和牛が失われることにもなりかねません。JA全農は「おいしく食べ
ていただくこと、それが和牛生産者のよろこびとなり、日本の和牛を維持して
いく原動力になる」と信じ、今回のキャンペーン「日本の和牛」を企画しまし
た。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007011528-P9-k9vCb6Qh】

(C) みのりみのるプロジェクトAGRIFUTURE

【産地が厳選した３つのコースセット】
「日本の和牛」キャンペーンでは、皆さんに選んでいただきやすいように、多
様な産地で厳選したセットを３つのコースでご用意しました。（すべて送料無
料）

コース 松コース：７，０００円／セット（税込） 竹コース：５，０００円
／セット（税込） 梅コース：３，５００円／セット（税込）
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007011528-P8-EEsGL0mN】

【JAタウン特設ページＵＲＬ】　https://www.ja-town.com/shop/e/ewagyu/

畜産総合対策部整備推進課（担当：横山、寺本、山内）まで
TEL：03-6271-8217

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007011528

■“Withコロナ”は、おうちの食生活で心と体の元気をキープ！スーパーフー
ド「ブルーベリー」の最新研究結果と脳の健康改善におすすめの料理レシピを
公開

カナダのブルーベリー生産最大手のひとつシルバーバレーファーム(ブリティ
ッシュコロンビア州／レイ・ビリン 代表取締役社長)は、日本の家庭に向けブ
ルーベリーの紹介を行う「Berry at home」プロジェクトの第三弾として、欧
米で話題のブルーベリーの成分に関する最新研究結果のご紹介をいたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217604/LL_img_217604_1.jpg
イメージ1

新型コロナウイルスの流行による緊急事態宣言が全国的に解除され、新しい生
活様式とともに、日常生活が戻りつつあります。しかし、外部とできるだけ接
触をもたない長い「おこもり」生活、「新型コロナウイルス」という未知の病
気への感染懸念、それに伴う社会生活の分断、先が見えない生活など、今まで
と大きく変わった環境に、不安とストレスを抱え、心が疲弊している人が多く
みられます。緊急事態宣言中において、気分の落ち込みを感じている人は、女
性の約50％、男性の約40％にのぼるという調査結果※もありました。また、国
連のグテーレス事務総長は、新型コロナウイルスにより、感染不安、失業、外
出規制などでストレスを抱える人が増加し世界的にメンタルヘルスの危機に直
面しているとして、加盟国に対策を強化するよう提言を発表するなど、国内の
みならず、世界的にも大きな課題となっています。※LINEリサーチ調べ(2020
年4月16日実施、N＝10,442)

「やる気がでない」、「会社や学校に行きたくない」といった、気分の落ち込
みや、精神的な不調は、「脳」の状態が反映されたものです。生活リズムを整
えたり、休息を十分に取ったりするとともに、家庭での食事で、脳に良いとさ
れる食材を取り入れてみるのも、ひとつのケア方法です。最近、欧米では、心
のケアにおすすめの食材として「ブルーベリー」が話題になっています。

「アントシアニン」に脳の健康を改善させる効果が！

メンタルケア食材として、スーパーフード「ブルーベリー」に注目新型コロ
ナウイルスの影響により、ステイホーム期間が日本よりも長かった欧米でも、
不安やストレスからくる気分の落ち込みなど、メンタルの不調が問題になって
います。そんななか、話題になっているのは、抗酸化成分であるポリフェノー
ルの一種で、植物色素の総称である「フラボノイド」を多く摂取すると、脳の
健康が改善するという研究結果です。「フラボノイド」を多く摂取するには、
色の濃い野菜やフルーツを食べることが必要です。そこで、注目されている食
材が「ブルーベリー」です。ブルーベリーに豊富に含まれている「アントシア
ニン」は、代表的なポリフェノールのひとつです。ブルーベリーの「アントシ
アニン」の効果は、眼精疲労や、老化を抑える働きなどがよく知られています
。また、ビタミンEやビタミンB群等のビタミン類、亜鉛、鉄といったミネラル
類も多く、栄養価の高いスーパーフードとして、欧米ではもともと人気の高い
フルーツでした。さらに、今回の「脳の健康改善効果」の研究結果により、メ
ンタルケア食材としても注目を集めています。

そのままでも手軽に食べられる「ブルーベリー」。毎日コツコツ摂取がポイン
ト

ブルーベリーは栄養価が高いスーパーフードでありながら、手に入りやすく、
さらに皮をむいたり、カットしたりする必要もなく手軽に使える食材です。特
に、冷凍ブルーベリーは、旬の時期に収穫されたものを、最新技術でおいしさ
と栄養をとじこめています。冷凍庫に常備しておけば、すぐに食べることがで
きます。ブルーベリーの摂取の効果は4時間後に現れ、24時間でその効果が消
失するとされています。即効性が期待できますが、持続性は1日です。つま
り、効果を期待するなら、毎日食べ続けることが大切です。アントシアニンを
1日40g(ブルーベリー換算 約20～30粒)食べることで、アントシアニンの効果
が期待できるといわれています。

幸せホルモン「セロトニン」は腸からやってくる

「ブルーベリー」は腸内環境を整える「セロトニン」サポート要員脳内にあ
る神経伝達物質の代表的存在が「セロトニン」です。リラックスや安心感など
を与えてくれるため、「幸せホルモン」とも呼ばれています。「セロトニン」
のベースは腸内細菌によって腸でつくられ、脳に届き、脳内で「セロトニン」
をつくりだします。腸内環境を整えることは「セロトニン」にも非常に大切な
ことなのです。ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」、「プロアントシ
アジニン」のふたつの抗酸化成分は腸の悪玉菌に対する抗菌作用をもちます。
また、ブルーベリーは、善玉菌のエサとなる食物繊維も豊富。ブルーベリー
100gで3.3gの食物繊維が含まれています。これは、バナナの約3倍の含有量で
す。さらに、ブルーベリーの食物繊維は水溶性と不水溶性のバランスがよいの
で、便通改善も期待でき、腸内環境を整えると考えられます。

「ブルーベリー」と一緒に食べたい「トリプトファン」を多く含む食材
ブルーベリー×ヨーグルトはおすすめの組み合わせ

脳内で「セロトニン」をつくりだすには、必須アミノ酸の「トリプトファン」
が必要です。「トリプトファン」が多く含まれている食材は、豆腐や納豆とい
った大豆製品、チーズ、牛乳、ヨーグルトなどの乳製品、そのほか、ごま、ピ
ーナッツ、卵、バナナ、穀類、肉、魚類にも含まれています。バランスの良い
食生活を心がけることで自然とトリプトファンは摂取できますが、ブルーベリ
ーとあわせて摂ると相乗効果を得やすいのがヨーグルトです。ヨーグルトの乳
酸菌は腸内で善玉菌を増やし腸内環境を整えます。ブルーベリーの食物繊維は
乳酸菌のエサとなり、乳酸菌の働きを助けてくれます。

「ブルーベリー」生産地、カナダ西海岸では魚や肉類とブルーベリーの組み合
わせが人気
「トリプトファン」が多く含まれる魚・肉類とブルーベリーはメンタル不調
にもベストマッチ

ブルーベリーの生産地、カナダの西海岸では、ブルーベリーと魚・肉類と合わ
せた料理が人気です。脳の健康改善効果が期待できる「アントシアニン」を含
むブルーベリー、「トリプトファン」を多く含む、魚・肉類の組み合わせは、
メンタル不調のケアにもおすすめです。

ブルーベリーとツナのアヒポキサラダ
野菜のスライスにマグロをのせ、ブルーベリーをトッピング。ごまとにんじん
のドレッシングをかけました。マグロ、ごまには「トリプトファン」が多く含
まれています。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/217604/LL_img_217604_6.jpg
サラダ

【材料・分量】
冷凍ブルーベリー 20個
マグロのたたき(刺身でも可) 100g
レタス 1玉
にんじん 1本
きゅうり 1本
ベビールッコラ 1/4カップ
フェンネル(セロリでも可) 30g
プチトマト 5個
ラディッシュ 3個

＊にんじんごまドレッシング 60ml
ごま 小さじ1
砕いたマルドン塩(一粒大の岩塩) 適宜

【作り方】
1. マグロのたたき(刺身)はスライスする
2. にんじん、フェンネルはスライサーでリボン状にスライスする。
ラディッシュ、きゅうりは薄くスライスする。ベビールッコラは洗って水気
を切っておく。
3. レタスは洗ってひとくち大にちぎり、プチトマトは半分に切る。
4. レタスを下にしき、他の野菜も彩りよくお皿に盛り、にんじんごまドレッ
シングをかけ、マグロのたたき(刺身)を並べ、ブルーベリーを散らし、ごまと
くだいたマルドン塩(岩塩)をかける。

＜にんじんごまドレッシング＞
オイル類と塩以外の全ての材料をミキサーにかけ、なめらかになったら、オイ
ル類を少しずつ加えて混ぜる。最後に塩を加える。
《材料・分量》
皮をむき一口大にカットしたにんじん 300g
皮をむいた生姜 125g
砂糖漬けの生姜 90g
米酢 130g
ライムの絞り汁 150g
オレンジの絞り汁 50g
醤油 50g
白味噌 100g
炒りごま 30g
ごま油 30g
グレープシードオイル 150g
エキストラバージンオリーブオイル 5g
玉ねぎのみじん切り 80g
天然塩 25g

ブルーベリー生産最大手のひとつ「シルバーバレーファーム」について

カナダのブリティッシュコロンビア州に農園があるシルバーバレーファーム社
は、北米のブルーベリー生産最大手のひとつです。ビリン家が1981年に創業し
た農園が起源です。創業当時は21エーカー(約8ヘクタール)だった直営農場
は、今日では525エーカー(約212ヘクタール)となり、契約農家もあわせると2,
800エーカー(約1,133ヘクタール)にのぼる農地で栽培しています。2004年から
ブルーベリーのパッケージ加工まで手掛けるようになり、2010年からカナダ国
内で冷凍ブルーベリーを「SNOWCREST」ブランドとして出荷開始。有名スーパ
ーの冷凍コーナーで販売されています。

「農業を楽しむこと」にこだわり、ブルーベリー作物の生産から、冷凍加工、
パッケージング、OEM・自社ブランドでの展開まで一気通貫で行っています。
特に、農場での栽培段階での品質を重視し、ブルーベリーの木のケアや、栽培
方法・収穫方法などを常に研究・発展させています。地域の環境にも配慮した
栽培方法を研究し、ブルーベリー生産をサステイナブルな事業にすることを心
がけています。消費者・地域へ貢献しながら、ブルーベリーを普及させること
を目指しています。

社名 ： シルバーバレーファーム／Silver Valley Farms Ltd.,
所在地： カナダ ブリティッシュコロンビア州メープルリッジ
／21515 128th Avenue, Maple Ridge British Columbia,Canada
代表 ： レイ・ビリン 代表取締役社長／Ray Biln PRESIDENT
事業 ： ブルーベリー・イチゴの生産・加工・販売

「Berry at home」プロジェクト
シルバーバレーファーム社が、「ステイホーム」を楽しめる情報を提供するプ
ロジェクトです。ブルーベリーを活用し、おいしい・楽しい・ヘルシーに食生
活をサポートします。日本の家庭での手軽なブルーベリーレシピの紹介などを
行っていきます。今後はシルバーバレーファーム社のホームページにオリジナ
ルレシピなどをアップしていく予定です。

【シルバーバレーファーム社 ホームページ】
https://silvervalleyfarms.ca/?lang=ja

【本件に関する報道関係者の方のお問い合わせ先】
シルバーバレーファーム広報事務局(共同PR内)
共同PR株式会社内
担当： 阿蘇品(あそしな)
TEL ： 03-3571-5204
FAX ： 03-4540-8325
MAIL： blueberry-pr@kyodo-pr.co.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217604

■［JA全農］産地直送ショッピングモール「ＪＡタウン」が特設サイト 「日
本の和牛」を開設　短縮

ＪＡ全農が運営する産地直送ショッピングモール「ＪＡタウン」は、特設サイ
ト「日本の和牛」を７月１日に開設しました。同サイトは、新型コロナウイル
ス感染拡大の影響で販売が滞っている和牛肉について、産地で厳選したセット
を３つのコースで特別価格・送料無料で購入できるようにしてご家庭で楽しん
でいただきながら、和牛生産者を応援するキャンペーンサイトです。

【JAタウン特設ページＵＲＬ】
https://www.ja-town.com/shop/e/ewagyu/

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007011528

■＜2020年7月OPEN＞福岡天神エリアのど真ん中　ビル屋上のテラス席でビア
ガーデン開催します！

株式会社Overが運営する「うまいもん 天神店」で7月1日よりテラス席を開放
し、ビアガーデンを開催致します。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/214705/LL_img_214705_1.jpg
ビアガーデン会場のテラス席

福岡天神で毎年人気のビアガーデン！2020年は当店でも開催致します。天神エ
リアのど真ん中に位置する好立地。9階建てビルの屋上テラス席で爽やかな風
を感じながら、きりっと冷えたビールやハイボールを堪能できます。

ビアガーデン利用限定のBBQプレートコースは2時間制の飲み放題が付いて、お
一人様3,500円～(税込)ととってもお手頃な価格でご提供いたします。お肉の
盛り合わせやお野菜の盛り合わせも付いておりますので、手ぶらでBBQが楽し
めます。

飲み放題メニューはハイボール、カクテル、焼酎、ワインのほか、生ビールの
ご用意も御座います。最大86種類のドリンクを揃えておりますので、お客様の
お好きなドリンクを選べるのも特徴です。

屋内で楽しむビアホール、屋内ビアガーデンもあわせて開催します。屋内利用
・台数限定で迫力満点のビアタワーをご用意。内装もハワイアンチックに装飾
してあるので、屋内でもビアガーデン気分を味わえます。

【対象店舗】
店名 ： うまいもん 天神店
所在地 ： 福岡県福岡市中央区天神2丁目8-22 ウエストサイド天神 9
階
電話番号： 092-707-2887
営業時間： 17時00分～24時30分
定休日 ： 原則無休(ビアガーデンのみ雨天中止)
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001211263/

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社Over
担当 ： 大野
電話番号： 090-4918-4758
メール ： ohno.yuki@owngroup.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/214705

■［NTTレゾナント］「gooグルメ&料理」で見る緊急事態宣言下のユーザー動
向 レシピページのPV数は緊急事態宣言前から148.4％増

お知らせ

「gooグルメ&料理」で振り返る緊急事態宣言下のユーザー動向
レシピページのPV数が大幅アップ、緊急事態宣言前から148.4％上昇
https://gourmet.goo.ne.jp/

NTTレゾナント株式会社(本社：東京都港区、代表取締役社長：楠木健、以下
NTTレゾナント)が運営する総合グルメ情報サイト「gooグルメ＆料理」では、
旬の食材や季節のメニューから検索できるレシピ情報や全国の飲食店・レスト
ラン検索を提供。グルメに関するさまざまな情報を掲載しています。

今回は、7都道府県を対象に「緊急事態宣言」が発出された2020年4月7日 (
火)を基準日とし、「gooグルメ＆料理」が提供する「料理レシピ」ページのア
クセス数(以下PV数)の傾向を調査した結果を公開します。

1. 緊急事態宣言発出前後のPV数比較と上昇率(調査期間： 2020年2月12日～20
20年5月31日)

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202006301455-P1-9l0R4dBL】

「gooグルメ＆料理」提供の「料理レシピ」ページにおいて、7都道府県を対
象に緊急事態宣言が発出された2020年4月7日を基準に前後55日間のPV数を比較
し、上昇率を調査しました。その結果、緊急事態宣言前の期間に比べてPV数は
大幅に上昇し、上昇率は148.4％に達しました。

緊急事態宣言下では、小中学校などの臨時休校や外食の機会が減った影響で
、自宅で料理を作る機会が増えた結果、レシピを検索する人も多かったと考え
られます。

2. レシピ検索されたキーワードランキング (調査期間：2020年4月7日～2020
年5月25日)
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202006301455-P2-M37P5vb6】

緊急事態宣言が発出された2020年4月7日から2020年5月25日までの期間、
「gooグルメ&料理」の「料理レシピ」ページで検索されたキーワードを調査。
検索数の多かった順にランキング化しました。

1位は「たけのこ」。調査期間はちょうどたけのこが多く出回るシーズンで
した。さらに、4位の「キャベツ」、5位「じゃがいも」も、春の間は「春キャ
ベツ」「新じゃがいも」が出回るため、季節の野菜でレシピを調べる人が多い
ようです。

レシピの素材が多くランク入りする中、特徴的なキーワードが6位の「簡
単」と、10位の「スイーツ」。「簡単」は、「主菜・主食」「副菜」「ランチ
」と併せて、「スイーツ」の場合は「りんご」「ホットケーキミックス」と併
せて検索されていました。緊急事態宣言下では外出が制限された分、自宅で料
理をする機会が増えたユーザーが、手軽に作れるレシピを探していたと考えら
れます。

3. 「gooグルメ&料理」について(https://gourmet.goo.ne.jp/)
「gooグルメ＆料理」は、旬の食材や、季節のメニューで手軽にさがせるレ
シピ情報を掲載しています。また、全国の飲食店・レストランのお得なクーポ
ン、ネット予約できるお食事プラン、空席情報、食べ放題・飲み放題情報が充
実しています。ぐるなび・ホットペッパーグルメなどのグルメサイトから、希
望にピッタリのお店をまとめて検索できます。

4. 「goo blog」での料理に関する取り組みについて
(https://blog.goo.ne.jp/)
「goo blog」では現在、特集ページ「『#おうち時間』を楽しもう」を公開
中です。特集では、料理を楽しむユーザーのブログを紹介しています。「goo
blog」内でも「＃料理ブログ」「＃レシピ」などのハッシュタグがついた記事
から、料理の参考になる情報を探すことができます。

特集ページ「『#おうち時間』を楽しもう」：
https://blog.goo.ne.jp/info/stay_home/

※記載されているサービス名および商品名は、各社の登録商標または商標で
す。

以上

本件に関する問い合わせ先
NTTレゾナント株式会社 広報担当　佐藤、金森 03-6703-6250　pr@nttr.co.jp

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202006301455

■厳選した日本酒と梅酒を取り揃えた専門店が江東区深川に誕生！！オープン
記念☆7月18日(土)深川GEISHAとコラボイベント開催！

株式会社海琳堂(本社：東京都江東区)は、芸者遊びをバーチャル体験！！深川
GEISHAと一緒にお酒を飲もう！【オンライン】を、令和2年7月18日(土)17:00
～18:30に開催いたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/216906/LL_img_216906_1.jpg
芸者遊びをバーチャル体験

イベント URL： https://www.kairindo.jp/SHOP/EVENT-001.html

イベント開催の背景
昭和の時代まで活躍していた深川芸者。当時を知る人の話によると、男勝りで
気風がよくて情に厚く、芸は売っても身は売らない心意気が自慢。粋の権化と
言われ、ファッションリーダーとして女性にも大変な人気があったといいます
。さて、時代は令和となり、新たに生まれ変わった深川GEISHAと、「おいしい
SAKEを世界へ」というメッセージを掲げている海琳堂がコラボレーション！！
厳選した日本酒と梅酒とリキュールを取り揃えた専門店のオープン記念イベン
トとして、「芸者遊びをバーチャル体験！！深川GEISHAと一緒にお酒を飲もう
！【オンライン】」を開催します。

イベント内容
一宮酒造(島根県)の美味しいお酒と、島根の美味しいおつまみセットを自宅で
楽しみながらGEISHAの踊りを鑑賞して、じゃんけん大会の勝者にはバーチャル
お酌のサービスタイム。なかなか体験出来ない投扇興あそびでは、どのGEISHA
が勝つか予想してみましょう！そして、第1回のゲストにお迎えするのは、一
宮酒造の女性杜氏として活躍している浅野理可さん。女性杜氏ならではのお酒
の楽しみ方を教えていただきましょう。

選べるお酒(お酒が苦手な人にケーキもあります！)
参加者には下記の商品から1点選んでいただけます。前日までにご自宅へ配送
・石見銀山 特別純米 幻の酒米「改良八反流」
・純米吟醸 理可「つや姫」
・発泡清酒「雪香」
・薔薇酒「薔薇姫」
・石見の地酒ケーキ

島根県の名産おつまみセット

当日のコンテンツ
【深川GEISHA】
GEISHAの踊り
投扇興あそび
じゃんけん大会
バーチャルお酌 ※じゃんけん大会勝者にGEISHAがお酌！？
みんなで踊ろう！
【一宮酒造 杜氏 浅野理可さん ※全国でも珍しい女性杜氏によるお酒の話】

開催概要
日時 ： 令和2年7月18日(土)17:00～18:30
会場 ： 申込された方にイベントアドレスをお送りいたします
参加費 ： 5,000円
お酒1種と島根県の名産おつまみセットが含まれます
定員 ： 200名
申込方法： https://www.kairindo.jp/SHOP/EVENT-001.html
こちらのサイトからチケットをご購入下さい。

会社概要
商号 ： 株式会社海琳堂
所在地 ： 〒135-0047 東京都江東区富岡1-8-2 天孝ビル4階
代表者 ： 代表取締役 楊 嘯(ヨウ ショウ)
設立 ： 平成25年10月25日
事業内容： 酒類輸出卸／酒類国内小売／飲食事業
資本金 ： 3,100万円
URL ： http://www.kairindo.co.jp

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社海琳堂
担当： 宇佐美
Tel ： 03-5809-9670
Mail： usami@kairindo.co.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/216906

■行列ができる名店の味を自宅で再現！博多もつ鍋やまやが「Oisixおうちレ
ストラン」にてもつ鍋セットを販売開始！

株式会社やまやコミュニケーションズ(本社：福岡市東区、代表取締役社長：
山本 正秀)はオイシックス・ラ・大地株式会社(本社：東京都品川区、代表取
締役社長：高島 宏平)が運営する食品宅配サービスOisixの外食事業支援の専
用販売ページ「Oisixおうちレストラン」にて、博多もつ鍋やまやの人気メニ
ューの「博多もつ鍋セット あごだし醤油味 3～4人前」を販売いたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217414/LL_img_217414_1.jpg
博多もつ鍋セット あごだし醤油味 3～4人前

「博多もつ鍋やまや」は、新型コロナウイルス感染拡大の影響で、通常どおり
の店舗運営ができず、過剰在庫による食材ロスを軽減する活動の一環として商
品を販売することになりました。国内旅行に行く機会が少ないなか、ご自宅で
家族一緒に鍋を囲みながら、博多の街で食べ歩く気分をお楽しみいただけま
す。

商品特長
ぷるんととろける大ぶりの国産牛もつを、行列ができる人気店「博多もつ鍋や
まや」の特製スープとともにご家庭でお楽しみいただける人気のもつ鍋セット
です。「もつ」の中でも最もおいしいと言われる国産牛小腸を100％使用して
います。
選りすぐりの素材を贅沢に使ったスープは、焼きあごだしのコクと本醸造醤油
の甘味であっさり上品な味わい。最後の一滴まで飲みたくなるほどの美味しさ
です。
スープを吸っても茹で伸びしにくい、コシがあってモチモチ食感のちゃんぽん
麺と冷凍キャベツ付です。「博多もつ鍋やまや」の専用ボックスにて、丁寧に
梱包してお届けします。
商品概要
商品名 ： 博多もつ鍋セット あごだし醤油味 3～4人前
商品本体価格： 4,870円(税抜) ※税込・送料込5,724円
セット内容 ： 牛もつ 400g、スープ(濃縮タイプ) 200g、
ちゃんぽん麺 450g(150g×3)、にんにく 2.5g、
唐辛子 0.5g、冷凍キャベツ 500g
発売日 ： 2020年6月26日(金)
販売場所 ：
Oisixおうちレストランホームページ：
https://www.oisix.com/sc/ouchiyamaya
「おうちレストラン」の商品はOisixの定期会員でない方でも購入が可能です

「Oisixおうちレストラン」とは
「Oisixおうちレストラン」は食品宅配サービスOisix(オイシックス)の販売サ
イト内で商品を注文しおうちで外食気分を楽しみながら、新型コロナウイルス
感染拡大の影響を受けた飲食店と、生産者を応援する外食事業支援の専用販売
ページです。

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社やまやコミュニケーションズ広報
担当： 太田
Tel ： 092-611-4511
Fax ： 092-611-5050
URL ： https://www.yamaya.com/corporate/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217414

■とらふぐ専門店玄品にオトナ向けの居酒屋メニューが登場！コロナ禍でもサ
クっと楽しめるメニュー展開で7月3日に提供開始

とらふぐ専門店を展開する「玄品」は、2020年7月3日(金)より「玄品上野」(
東京)と、「玄品 大阪梅田東通」(大阪)に於いて、約30cmの大皿にうなぎ・ハ
モ・ふぐなど6品の名物アテを揃えた「夏の豪華大皿盛り」(1,980円／税別)を
目玉とし、約40品目の「オトナ向け居酒屋メニュー」を販売いたします。また
、7月7日(火)からはお寿司も取扱う「玄品 本町」(大阪)でもお寿司と掛け合
わせ、これまで以上にふらっとサクッと身近に玄品をお愉しみいただけるメニ
ュー展開をしていきます。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217788/LL_img_217788_1.jpg
夏の豪華大皿盛り 1,980円

【メニュー誕生の背景】
新型コロナウイルス感染症の拡大により生活様式が変わり、大人数での宴会需
要の減少や節約志向が強まる中、外食もより少人数、短時間、低価格へ移行し
ています。その一方で郊外の飲食店では、外食やレジャー自粛の影響により、
家族での記念日利用やワンランク上のごちそうを楽しむニーズが高まる傾向に
あります。そこで玄品では、これまで「土用ふぐ」を打ち出し、タウリンやコ
ラーゲン成分を持つとらふぐを夏に食す文化啓蒙をしてきましたが、今年はコ
ロナ禍での営業を考慮し、コースの食事利用に加え、夏の身体に嬉しい食材を
一品料理としてお客様に提供するスタイルで、少人数が軽く一杯アテをつまみ
ながらお召し上がりいただけるお店づくりにも努めてまいります。
メニュー内容は、専門店として美味しい食べ方を知り尽くした「とらふぐ」と
、夏に食べたい人気の高級食材「うなぎ」や「ハモ」を一皿に盛りつけた玄品
名物「夏の豪華大皿盛り」を1,980円という特別価格で提供し、お好みで300円
からのスピードメニューや、刺し身・揚げ物などのアテから、2軒目づかいも
可能な酢橘をふんだんに使用した夏らしい〆の酢だち冷やし麺や、有馬山椒う
な茶漬けなど、ごちそうをサクッと食べて飲んで嬉しい内容となっています。
また、通常玄品ではコース料理が中心のため平均単価が6,500円程度となって
おりますが、今回の一品メニューでのご利用の場合は約4,500円～5,000円の価
格帯にて、バリエーション豊かな旬のお料理をお愉しみいただけます。
さらに7月7日(火)からは、大阪のビジネス街にある玄品本町でもお寿司に同様
の居酒屋メニューを加え、より普段使いできるお店として新メニューをスター
トいたします。そこではビジネス立地を活かし、ランチやテイクアウトもリニ
ューアルし、より一層、夏にも玄品の価値を感じていただけるメニューを展開
いたします。

【オトナ向け居酒屋メニュー】
玄品名物「夏の豪華大皿盛り」
・ハモ落し
・焼きだれふぐつみれ
・いくらとふぐ卵巣糠漬け
・ふぐ刺し盛り
・ふぐぶつ醤油麹和え
・鰻寿司

まずはお酒のアテで
・黒枝豆 300円
・丸ごとひれ煎餅 400円
・ハモカピタン漬け 400円
・夏のうざく 500円
・ふぐ卵巣糠漬け 500円

蒸し物・焼き物
・もっちりふぐ焼売 800円
・生山椒のふぐ骨蒸し 900円
・ふぐ西京焼き 800円
・のどぐろ 1,200円
・きんき 1,900円

揚げ物
・ふぐ皮ガーリックチップス 600円
・焼きだれふぐつみれ 800円
・ふぐ皮唐揚げ 900円
・ハモと野菜の金ぷら 1,000円

〆の一品
・酢だち冷やし麺 700円
・ふぐ寿司 700円
・ふぐわさび茶漬け 800円
・有馬山椒うな茶漬け 800円

※すべて税別となります。

【販売開始日・取扱店舗】
2020年7月3日(金) 玄品 上野(東京)、玄品 大阪梅田東通(大阪)
2020年7月7日(火) 玄品 本町(大阪)

【会社概要】
■株式会社関門海
代表者 ： 代表取締役社長 山口 久美子
大阪本社 ： 〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2丁目3番3号 久竹
ビル3F
東京本部 ： 〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1丁目9番2号 稲
村ビル9F
事業内容 ： 玄品グループの運営管理、とらふぐの調達、商品開発、
海外展開など
店舗数 ： 直営50店舗、フランチャイズ29店舗(2020年7月1日現在)
関門海 ： https://www.kanmonkai.co.jp/
玄品 ： https://www.tettiri.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/XuanPinfugu/

メディア掲載関係者様のご試食はご都合に合わせいつでも実施させていただき
ます。お気軽にご相談ください。

【本件に関するお問い合わせ】
玄品グループ 株式会社宗國玄品ふぐ(株式会社関門海グループ会社)
担当 ： 池田 正之、三井 正義
Tel ： 06-6578-0029
Fax ： 06-6578-0030
E-mail： info@kanmonkai.co.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217788

■［トレンド総研］イベリコ豚に続く、スペイン産のブランドポーク 『純粋
デュロック豚』が新たなブームの予感!?

生活者の意識・実態に関する調査をおこなう「トレンド総研」（東京都渋谷区
）は、このたび「とんかつ新宿さぼてん」（運営：株式会社グリーンハウスフ
ーズ）と共同で、イベリコ豚に続くスペイン産のブランドポークとして期待さ
れる『純粋デュロック豚』をテーマにレポートします。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021624-P1-C598g7v3 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021624-P2-04ZZrKia 】

1：人気のスペイン産豚肉。注目のブランドポーク、『純粋デュロック豚』と
は？

「美食の街」として知られるスペイン。かつてはイタリア料理やフランス料理
と比べると馴染みの薄かったスペイン料理ですが、最近では日本でもすっかり
定番料理のひとつとなりました。また、パエリア、生ハム、アヒージョ、ピン
チョス、サングリアなど、写真映えするメニューが多いことから、SNSへのス
ペイン料理の投稿も目立っています。

そして、このスペイン料理を語るうえで欠かせないのが豚肉です。スペインは
、古くから良質な豚肉の生産地として知られており、さまざまなブランドポー
クが育てられています。中でも有名なのがイベリコ豚。良質な豚肉の味わいが
楽しめる銘柄として安定した人気があり、日本でもすっかり定着したと言える
でしょう。

こうした中、現在ではスペインからの豚肉の輸入量が伸びてきており、スペイ
ン産のブランドポークへの関心も高まることが予想されます。そこで今回のレ
ポートでは、2020年のグルメトレンドとして、このスペイン産の豚肉と、ブラ
ンドポークの中でもイベリコ豚よりも希少性が高く、生ハムの素材としても知
られる『純粋デュロック豚』に注目。グルメインフルエンサーや、専門家への
インタビューを通じて、その魅力と注目度を探りました。

「デュロック豚」は、イベリコ豚と比べ、柔らかくジューシーな点、とろける
ような旨味が味わえる点、オレイン酸を多く含んでおりヘルシーな点が特徴で
す。中でも、純粋な血統同士で育てた『純粋デュロック豚』はより豊かな風味
を楽しめます。

2：グルメインフルエンサー調査

今回は、ブログやSNSでグルメに関する情報を定期的に発信している、20～50
代のグルメインフルエンサー男女100名を対象に調査をおこないました。（「
とんかつ新宿さぼてん」との共同調査として実施）

＜調査概要＞

・調査名：『純粋デュロック豚』に関する意識・実態調査
・調査期間：2020年3月13日～16日
・調査方法：インターネット調査
・調査対象：20～50代のグルメインフルエンサー
（※）男女100名
※ブログやSNSでグルメに関する情報を定期的に発信している方と定義

SNS映え、日本人好みの味…注目が集まるスペイン料理

はじめに、グルメインフルエンサーたちに「スペイン料理」について質問する
と、「人気があると思う」と答えた人が87％、「興味がある」人が88％という
結果に。具体的には、「色鮮やかな料理が多いので、SNSと相性がよい」（44
歳・男性）、「小皿で色々なお料理を沢山楽しめるスタイルや、明るい雰囲気
が支持されていると思う」（40歳・女性）、「日本人の口に合うものが多い。
食材も馴染みのあるものが使われている」（37歳・女性）などの声がみられ、
多くのグルメインフルエンサーが、スペイン料理の人気の高さを実感している
様子がうかがえます。

また、スペイン産のブランドポークについても聞いたところ、92％と大多数の
グルメインフルエンサーが「イベリコ豚以外のブランドポークが新しく登場し
たら注目されると思う」と回答。その理由としては、「味（おいしさ）が期待
できそうだから」が62％で最多となり、以下、「希少性が高そうだから」（44
％）、「おしゃれなイメージがあるから」（37％）と続いています。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021624-P3-7I8763FL 】

グルメインフルエンサーの約9割が、『純粋デュロック豚』は「今後流行りそ
う」と回答！

さらに、今回のテーマである『純粋デュロック豚』についても質問をしました
。まず、『純粋デュロック豚』の認知度を聞くと、「名前を知っている」まで
の回答は48%。グルメインフルエンサーの間でもこれからのブランドであるこ
とがうかがえます。

そこで、『純粋デュロック豚』の概要を伝えたうえで、あらためて全員に「
『純粋デュロック豚』に関心があるか」を聞いた質問では、実に88％が「関心
がある」と回答。そこで、前問で「関心がある」と答えた方に、『純粋デュロ
ック豚』のどのような点に関心があるかを聞くと、「旨味・味わい」（78％）
、「ヘルシーさ」（39％）、「希少性の高さ」（36％）などが上位となりまし
た。

さらに、「スペイン産の『純粋デュロック豚』は、今後流行りそうだと思いま
すか？」と聞くと、ここでも88％と約9割が「そう思う」と回答。多くのグル
メインフルエンサーが、次なるグルメトレンドとして注目を寄せる結果となり
ました。その理由としては、「イベリコ豚より希少という点が話題になりやす
いと思う」（30歳・男性）、「味が美味しそうで、なおかつヘルシーな点が人
気になりそう」（35歳・女性）などの回答が目立っています。また、「『純粋
デュロック豚』を使ったメニューを食べてみたい」と答えた方（92名）に、具
体的に食べてみたいメニューを自由回答で聞くと、「生ハム」（30人）、「ポ
ークステーキ」（27人）、「とんかつ」（20人）などが上位となりました。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021624-P4-8aiu7N9z 】

3：トレンドの専門家にインタビュー

続いて、食トレンドに詳しい商品ジャーナリストの北村森さんに、『純粋デュ
ロック豚』に注目が集まっている背景についてお話をうかがいました。

＜専門家プロフィール＞

北村 森 / 商品ジャーナリスト

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021624-P5-2rA294M6 】

1966年富山県生まれ。『日経トレンディ』編集長を経て、2008年に独立。現在
は、中日新聞など8媒体でコラムを執筆するほか、NHKラジオ第1「Nらじ」をは
じめとするテレビ・ラジオ番組で活躍。また、日本経済新聞社の未来ショッピ
ング「NIPPONPRIDE」、ANA国内線「北村森の『ふか堀り』」で監修を務めるな
ど、地域おこし事業にも数々参画している。著書の『途中下車』（河出書房新
社）は、NHK総合テレビにてドラマ化された。サイバー大学IT総合学部教授（
商品企画論、地域マーケティング論）。

豚肉はスペイン料理における重要食材！

現在、グルメシーンで注目を集めているスペイン。スペイン料理はおしゃれで
彩り鮮やかなものが多く、SNS映えするメニューが多いこと、肉・魚介・米な
どの馴染みがある食材を使った日本人好みの料理が多いことも人気を後押しし
ている要因と言えます。

そんなスペイン料理における重要食材と言えるのが「豚肉」です。スペインは
、古くから良質な豚肉の生産地として知られており、日本でもスペイン産の豚
肉の輸入は増加傾向にあります。

中でも特に有名なのがイベリコ豚と言えるでしょう。日本では、牛と比べて豚
の銘柄肉の存在感が薄いと言わざるを得ないのが現状ですが、ことイベリコ豚
に関しては、多くの日本人がブランドポークとして認知しています。

官能検査でも実証！ イベリコ豚以上に柔らかくジューシーな『純粋デュロッ
ク豚』

そして、このイベリコ豚に続くブランドポークとして注目を集めつつあるのが
『純粋デュロック豚』です。そもそも、あまり知られていないですが、イベリ
コ豚についても、イベリア種とデュロック種を交配した豚が多く存在します。
このデュロック種のうち、純粋な血統同士で育てたのが『純粋デュロック豚』
です。『純粋デュロック豚』は、スペイン本国でも重要な銘柄として生産され
ています。その希少性はイベリコ豚よりも高く、生ハムのポークとしても有名
です。

また、スペイン産『純粋デュロック豚』は、イベリコ豚と比べ、柔らかくジュ
ーシー。旨味が強く、とろけるような味わいが特徴で、脂肪にも甘味がありま
す。それでいて、オレイン酸を多く含んでおりヘルシーな点も人気の要因のひ
とつです。実際に、『純粋デュロック豚』の味わいの高さについては、食肉科
学技術研究所の官能検査でも実証されています。このように「美味しそう」と
思わせるポイントが複数ある『純粋デュロック豚』は、今後イベリコ豚に続く
ブランドポークとしてますます人気を集めていくでしょう。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021624-P6-7YJxe4gB 】

肉トレンドは、「赤身ブーム」から移行！ 「脂がとろけるジューシーな味わ
い」の時代へ!?

特に、個人的には「ジューシーで脂肪に甘味がある」というポイントに注目し
ています。ここ数年、肉の分野では、赤身肉・熟成肉など、脂肪分の少ないあ
っさり系がトレンドでした。しかし、食のトレンドは常に変化し、繰り返され
ていきます。ステーキブームや糖質制限ブームもひと段落した現在、現代人は
あっさり系からの反動により、脂がとろけるジューシーな味わいの肉を求める
ようになってきていると言えるでしょう。その点、『純粋デュロック豚』は、
人間がおいしいと感じる「甘味のある脂」が味わえる銘柄豚。融点が人の体温
より低い32度のため、舌の上でとろけるような旨味と深いコクを楽しむことが
可能です。しかも、その脂肪分は、オレイン酸を含んでいるためヘルシーで、
現代人の健康志向にもマッチしています。最近は、若い人だけでなく、女性や
シニアでも、肉料理を積極的に楽しむ人が増えていますが、こうした方たちに
も、良質な脂をたたえたジューシーな『純粋デュロック豚』は大きな支持を集
めそうです。

また、最近は外出自粛要請などを契機に、テイクアウトやデリバリーなどを開
始する飲食店が増え、自宅でも本格的なレストランの味を気軽に楽しめるよう
になってきました。自宅でプチ贅沢な気分を味わったり、在宅勤務のランチの
ニーズが高まったりしており、『純粋デュロック豚』のテイクアウトもおすす
めです。

4：「とんかつ新宿さぼてん」で『純粋デュロック豚』の真髄を体験！

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021624-P7-W97tMR3S 】

そんな注目の『純粋デュロック豚』を日本全国で楽しめるのが、とんかつ専門
店「とんかつ新宿さぼてん」です。現在、全国のデリカ店において、100%純血
のスペイン産『純粋デュロック豚』のロース肉＝「SaboRED」を楽しめるテイ
クアウト商品を販売中。家でのプチ贅沢にぴったりの「SaboRED ロースかつ」
、在宅勤務のランチとしてもおすすめの「SaboRED ロースかつ弁当」を販売し
ています。

スペインでは生ハム用のポークとして流通している『純粋デュロック豚』は、
一般的な豚肉より脂の溶ける融点が低く、人間の体温より低い32度。舌の上で
とろけるような旨みと深いコクが絶品です。また、イベリコ豚以上に柔らかく
ジューシーな味わいと、甘味のある脂もご堪能いただけます。さぼてん独自の
サクサクした食感の衣との相性も抜群です。

また、全国のレストラン店舗では、『純粋デュロック豚』のロース肉とヒレ肉
が一度に楽しめる新メニュー「SaboRED ロース＋SaboFilet Gold Medal ヒレ
盛り合わせ御膳」を期間限定で提供しています。

メニュー情報

＜デリカ店舗＞

「SaboRED ロースかつ」（120g） ／ 1枚 税込価格745円（本体価格690円）
「SaboRED ロースかつ弁当」 ／ 税込価格1,030円（本体価格954円）

＜レストラン店舗＞

「SaboRED ロース＋SaboFilet Gold Medal ヒレ盛り合わせ御膳」
※期間限定販売 ／ 税
込価格2,035円（本体価格1,850円）

「SaboRED ロースかつ御膳」（数量限定）／ 税込価格1,738円（本体価格1,58
0円）

「SaboFilet かつ御膳」　※本店小田急エース南館店限定販売 ／ 税込価格2,
530円（本体価格2,300円）

※一部、価格が異なる店舗や、取り扱いがない店舗がございます。

『純粋デュロック豚』紹介ページ

※「とんかつ新宿さぼてん」オフィシャルサイト内

https://shinjuku-saboten.com/duroc-pork/

このリリースに関するお問い合わせや取材、資料をご希望の方は下記までご連
絡ください

トレンド総研　　http://www.trendsoken.com/　担当：山口
TEL：090-2502-5866 /　mail：info@trendsoken.com

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007021624

■［GV］株式会社ＧＶ「まねーぶ」の連載『最上天晴のマネーぶっちゃけトー
ク』、第2回ゲストは木下威征さん

株式会社ＧＶ (東京都港区、代表取締役：肥田木和弘)の運営メディア「まね
ーぶ」（https://www.money-book.jp/ ）のディレクターを務める最上天晴の
連載「マネーぶっちゃけトーク」第2回を7月2日より公開しました。

第2回目のゲストは、GAMINブランドで都心部を中心に飲食事業を手がける木下
威征(きのした　たけまさ)シェフです。

「最上天晴のマネーぶっちゃけトーク」第2回

「木下威征シェフにお金のことをアレコレ聞いてみた」
(https://www.money-book.jp/kinoshita)

今回のゲスト木下威征シェフは「AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・
トキオ）」をはじめとして都心部を中心に飲食事業を展開する一方、宮古島で
もホテル事業を展開するシェフで経営者。

また非常に熱く、波瀾万丈な人生を送ってきた「漢(おとこ)」でもあります。

そんな木下シェフはどのようなお金の歴史の持ち主で、お金についてどのよう
に考え、行動をしているのでしょうか?

様々な角度から木下シェフの〈お金の本音〉について迫っていきます。

このインタビューが、多くの人のお金に対する考え方や行動を変えるきっかけ
になることを願っております。

まねーぶについて
株式会社GVが運営するまねーぶは、お金に対しての悩み解決を目的として作ら
れた金融系情報メディアです。

まねーぶ公式ページ

INDEX

電子マネー、クレジットカードを中心に、金融に関するノウハウや最新情報を
提供しています。

ファイナンシャルプランナー（FP）、弁護士、経営者など、多くの専門家たち
に監修者やアドバイザーとして協力していただきながら、運営しているWEBメ
ディアです。

木下威征さん・プロフィール
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007011549-P1-o5AoONQX】
木下威征(きのした・たけまさ)　1972年生まれ、東京出身。

辻調理師専門学校を首席で92年に卒業後、フランスの三ツ星レストランなどで
研鑽を積む。

帰国後、フレンチレストラン「オーバカナル」などで腕を磨き、2008年に独立
し「オー・ギャマン・ド・トキオ」をオーナーシェフとして開店。

現在、株式会社T.K-BLOCKS代表取締役社長として、都心部にレストラン4店舗
と洋菓子店、沖縄・宮古島でのホテル事業を展開。テレビ出演やレシピ本の執
筆、企業向け商品開発プロデュースなど、食にまつわる幅広い領域で活躍を続
けている。

現在は「宮古島グラン ブルー ギャマン(https://www.grand-bleu-gamin.com/
)」を中心に活動中。

最上天晴プロフィール

早稲田大学卒業後、大手出版社で雑誌・書籍の編集に20年間に渡り従事。

クレジットカード、不動産投資、ネットビジネス、スポーツ、ファッション、
飲食店紹介など、在職中に手がけたジャンルは多岐に渡る。

2012年に株式会社GVのメディアディレクターに就任。

電子マネー、クレジットカード、カードローンなどが高度に複雑化しているに
もかかわらず、一般ユーザーに分かりやすい情報を提供するWEBメディアがな
いことを危惧。

ユーザーファーストなお金のWEBメデイアとして「まねーぶ」を2018年に立ち
上げる。

現在は「まねーぶ」のディレクションの他に、インスタグラム、Twitterなど
の情報発信事業も手がけている

会社概要

会社名：株式会社GV
代表者：肥田木和弘
所在地：108-0071　東京都港区白金台5-11-3
設立日：2008年3月17日
URL: https://www.money-book.jp/company/

本件に関するお問い合わせ先
株式会社GV
[担当者]　 田中 菜摘
[TEL]　　 03-6303-2428
[E-MAIL]　gv@gv-inc.jp

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007011549

■「浅漬け」は昔ながらの漬物と同じ発酵過程を経る『発酵食品』であること
を研究成果として発表

浅漬けをはじめとする野菜加工食品メーカーの株式会社アキモ(所在地：栃木
県宇都宮市、代表取締役社長：秋本 薫)は、九州産業大学生命科学部および株
式会社ウエルシーライフラボ(所在地：栃木県宇都宮市、代表取締役：佐藤 香
苗)との共同研究により、迅速、簡便で注目されているマトリックス支援レー
ザー脱離イオン化質量分析計(MALDI-TOF MS)による菌種同定手法を用い、当社
の白菜浅漬けにおいて、低温保存下で検出された、生菌数の推移および菌叢変
化を調査しました。その結果、浅漬けは、1週間程度の短い期間中でも昔なが
らの漬物と同じ発酵過程を経る、安心安全な発酵食品であることが、初めて明
らかとなりました。今回の研究成果は、2019年11月28日(木)～29日(金)に開催
されました「第40回日本食品微生物学会学術総会」にて発表いたしました。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217773/LL_img_217773_1.jpg
アキモ 白菜漬

研究の背景と目的
昔ながらの漬物は、高濃度の食塩や、乳酸菌の増殖に伴って産生する乳酸等の
代謝物により、腐敗の原因となるグラム陰性菌の増殖が抑制されるという発酵
過程を経る安全性の高い食品であることが知られています(※)。浅漬けは、低
塩度で非加熱の食品であるため、野菜由来の乳酸菌などが残存しています。こ
れら残存する様々な菌の増殖性をコントロールするために調味液などに独自の
工夫を施し、10℃以下という低温で流通され、一般的に1週間程度という短い
賞味期限が設定されています。しかし、浅漬けの賞味期限の設定根拠は生菌数
の推移のみであり、これまで乳酸菌などの菌叢の変化を詳細に検討した研究例
はほとんどありませんでした。そこで本研究では、低温保存下で、浅漬け中の
菌叢の変化を把握することを目的とし、1週間程度の期間、経時的に分離した
菌について、MALDI-TOF MSによる新しい手法を用いて菌種同定を行い、詳細に
検討を行いました。
※参考文献 宮尾茂雄：「漬物の微生物学の進歩(その１)」, 日本釀造協會雜
誌, 第82巻 第1号(1987)

研究方法
包装前の半製品及び10℃で保存した白菜の浅漬けについて、一般生菌、低温増
殖性の良い乳酸菌及び酵母の分離を、1週間程度経時的に行いました。それぞ
れ単離した細菌および酵母について、MALDI-TOFMSによりマススペクトルを取
得し、得られたマススペクトルデータから、微生物同定システムMALDI Biotyp
er(Bruker社)を用いて解析し、菌種の同定を行い、生菌数および菌叢の変化の
確認を行いました。

結果とまとめ
MALDI-TOF MSによる菌種同定の結果、低温保存中の浅漬けにおける菌叢変化を
非常に簡便かつ迅速に把握できました。1週間程度の調査結果から、低温保存
中の浅漬けにおいても、低温増殖性を有す乳酸菌が増殖し、優先菌となること
によって、汚染菌種の増殖が抑制されていることが分かりました。このことか
ら、当社の浅漬けは、昔ながらの漬物と同じ発酵過程を経る安全安心な『発酵
食品』であるということが初めて明らかとなりました。
当社では今後も、より高い製造技術を目指しながら本研究を発展させ、発酵を
活かした技法をさらに追及し微生物の働きと良い関係を築くことを大切に、浅
漬け製造に従事してまいります。そしてお客様の健康を第一に考えた安心安全
な商品開発を行っていく所存です。

＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社アキモ マーケティング本部 広報室
担当： 櫻井
TEL ： 028-667-0548＜内線 260＞(櫻井携帯：080-9673-5967)
FAX ： 028-667-5749
URL ： https://www.akimo.co.jp/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217773

■日本初、オフィス向けの和菓子の定期宅配サービス「オフィスの和菓子屋さ
ん」が5月1日より開始

株式会社エッグトゥコミュニケーション(所在地：東京都豊島区南池袋2-47-6
パレス南池袋407 代表者：今村 聡)は、営業販売業務において株式会社丸三老
舗(所在地：茨城県鹿嶋市宮中1-9-22 代表者：笹沼和彦)との提携により日本
初のオフィス向けの和菓子の定期宅配サービス「オフィスの和菓子屋さん」を
開始いたしました。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217192/LL_img_217192_1.jpg
かぼちゃバターどら焼き

詳細URL： https://office-wagashiya.com/

丸三老舗では北海道産の小豆を使用し、プロの職人により作られたこだわりの
餡子は無添加物の小豆本来の味を活かしております。普段私たちが食べる茶菓
子は和菓子よりも洋菓子が多いですが、和菓子には様々な効果が期待できると
いわれています。洋菓子と比べると油脂類が含まれていないものが多く、消化
の負担も少なくヘルシーです。そのため健康面を気にしている方や、糖質を気
にする女性にも嬉しく、体にも優しいです。日本人には、季節感を大事にする
文化もありますので、四季折々の和菓子でほっと一息することで商談が成功に
導かれる可能性もあります。
現在コロナの影響で7月末までお試しキャンペーン中！

プラン詳細
梅コース
価格：6,000円～(税別)
丸三老舗のスタンダードなお菓子を詰め合わせたコースです。
和菓子50個の詰め合わせになります。

竹コース
価格：9,000円～(税別)
スタンダードな梅コースのお菓子にワンランク上のお菓子を加えた人気コース
です。
和菓子50個の詰め合わせになります。

松コース
価格：15,000円～(税別)
四季折々の季節の生菓子なども入り、彩りも豊かな最上級のコースです。
竹コースに加えて生菓子が15個～つきます。

配送日
月1回の場合、平日の火曜～土曜着でご指定日にお届けします。
月2回の場合、平日の火曜～土曜着で2週おきにお届けします。

詳細URL
https://office-wagashiya.com/

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社エッグトゥコミュニケーション
担当： 今村 聡
TEL ： 03-5985-7303

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217192

■【コロナに負けるな】飲食店にお客さまを呼び込む５つのポイント

いつもお世話になっております。
株式会社MS&Consulting マーケティング担当の宮本です。

MS調査からわかった、「安心して利用できる、と感じる店舗」と「不安に感じ
る店舗」をランキングにしてまとめました。

こんな方におすすめ！
・コロナ対策のチェックリストが欲しい方
・感染対策をしているのに来店しない理由を知りたい方
・再来店客をもっと増やしたい方

資料ダウンロードはこちら
https://a.k3r.jp/msandc/25499B71761H68

■［トリドールHD］トリドールホールディングス、ヒトやコトを紹介するオウ
ンドメディア「／toridoll」を配信

株式会社トリドールホールディングス（東京都渋谷区、代表取締役社長 兼CEO
粟田 貴也、以下、トリドールホールディングス）は、トリドールホールディ
ングスを取り巻くヒトやコトを通じて、企業カルチャーを紹介するオウンドメ
ディア「／toridoll（アンドトリドール）」を立ち上げ、記事配信を開始して
います。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021600-P4-J21XxYr3】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021600-P5-6PEumM2o】
（上）オウンドメディア「／toridoll」の画面イメージ
（下）「／toridoll」ロゴhttps://and.toridoll.com/

トリドールホールディングスは、主力業態である讃岐うどん専門店「丸亀製麺
」をはじめ、20以上の外食ブランドを、世界40の国と地域で計1,700店舗以上
にわたり展開するグローバルフードカンパニーです。食体験を通じて人生に感
動・喜びをお届けしたいという思いのもと、共にビジネスを牽引していただけ
る人材の採用を推進しており、その過程において、当社への興味や理解を深め
ていただくための方法をかねてより模索しておりました。

また社内においては、事業規模の拡大により、従業員数が増加するとともに、
働く場所や時間、業態の多様化により、自社ビジネスの把握やメンバーとの相
互理解が課題にありました。加えて、新型コロナウイルス感染拡大を機に、テ
レワークが拡大し、個々の働き方が従来以上に多様化する中、生産性の高い働
き方を実現するためには、より一層の社内コミュニケーションの向上が必要と
なりました。

このような背景から、トリドールホールディングスは、オウンドメディア「／
toridoll」を立ち上げ、今年4月より社内向けに配信を開始、7月初旬からは社
外に向けて本格的に情報開示を始めることを決定いたしました。

トリドールホールディングスは、ビジネスの成長は人がつくるという考えのも
と、経営の最優先事項に「人材の成長」を掲げています。現在、「人材開発企
業」となるべく様々な取り組みを行っており、昨年、本社を渋谷に移転したこ
とを機に、オランダ発のABW（アクティブ・ベースド・ワーク）を取り入れた
多様な働き方や、デザイン性の高いオフィス環境も導入しています。「／tori
doll」では、こうした当社のユニークな施策などもご紹介し、働く場として関
心をもっていただけるような、魅力溢れるコンテンツの提供に努めていきま
す。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007021600-P7-EXQdA3I6】

【この件に関するお問い合わせ先】
［会社名］株式会社トリドールホールディングス
［部署名］広報
［担当者名］中島、齋藤
［TEL］03-4221-8918
［Email］tori-pr@toridoll.com

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007021600

■［氷見市］お得に泊まれる「氷見市プレミアム宿泊券」の発売決定！

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007031639-P1-VeB5GITe】

事業概要
新型コロナウイルス感染症拡大により大きな打撃を受けている氷見市内宿泊
事業者を支援するため、一般社団法人氷見市観光協会では額面１５，０００円
の宿泊券を１０，０００円で購入できる「氷見市プレミアム宿泊券」を発行し
、市内の観光需要の回復を図ります。

「氷見市プレミアム宿泊券」とは？
額面１５，０００円の宿泊券を１０，０００円で購入できるお得なキャンペ
ーンです。

【販売期間】令和２年８月１日（土）～令和２年１１月３０日（月）

令和２年７月２７日（月）から氷見市観光協会窓口で先行販売
【表：
https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M102578/202007031639/_prw_P
T1fl_RS5853FQ.png】
【利用期間】令和２年８月１日（土）?１２月１日（火）チェックアウトまで
【販売枚数】２０，０００枚
※先着順に販売し、販売予定枚数に達し次第、販売終了いたしま
す。
※お１人につき10枚／回まで購入できます。
【対象施設】本事業に参加している氷見市内宿泊施設３８軒（参加宿泊施設は
別紙（添付資料）のとおり）
【利用対象】ご利用いただいた宿泊施設での宿泊代金及び館内でご利用された
代金の支払いに利用可
【購入方法】販売窓口及び特設サイト等での購入
特設サイト(氷見市観光ポータルサイト内)
https://www.kitokitohimi.com/
※電話、ＦＡＸ、メール、はがきでの購入申込はできません。
宿泊券の利用方法および注意事項
・1人１泊につき宿泊券1枚のご利用となります。※1人１泊で2枚のご利用はで
きません。
・土日、祝祭日も利用は可能です。
・宿泊代金が宿泊券を上回る場合、差額はお客様の負担となります。
・お子様も宿泊券の対象となります。ただし、無料のお子様は対象外です。
・他の宿泊券等との併用は可能です。※併用しようとする宿泊券等の利用条件
によります。
・宿泊券の紛失や当日忘れた場合の再発行はできません。
・キャンセル料の支払いに宿泊券を充当することはできません。
・払い戻しはできません。
・現金と換金はできません。また、おつりも出ません。
・券の破れ・汚れは、購入内容（金額・購入等）が正しく確認できれば利用可
能です。

その他
氷見市観光協会では、市内宿泊施設感染予防対策基本方針を策定し、その方針
や日本旅館協会等のガイドラインに基づき、各施設で感染予防対策をとってお
客様をお迎えいたします。

【本件のお問い合わせ先】
一般社団法人氷見市観光協会
富山県氷見市伊勢大町1-12-18（ＪＲ氷見駅内）
担当：中野・境・奥村
TEL：0766?74?5250　　FAX：0766?74?5453
E-mail：hello@himikan.jp

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007031639

■デニーズでポケモンカードゲームキャンペーンを実施　対象メニューをご注
文で「ポケモンカードグッズ」をゲット！2020年7月10日(金)～8月31日(月)

株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ(東京都千代田区二番町8-8)は、202
0年7月10日(金)より、全国のデニーズでポケモンカードゲームとのキャンペー
ンを実施いたします。

デニーズの夏を熱く彩る今回のキャンペーンでは、対象メニューをご注文で「
ポケモンカードグッズ」をプレゼントいたします。対象メニューは大人向けメ
ニューとして「オムライス＆ハンバーグプレート」と、お子さま向けメニュー
として「おこさま海老フライカレー」の2品です。
プレゼントは、ピカチュウやイーブイなどのポケモンを可愛くあしらった「デ
ニーズオリジナルA5クリアファイル」2種と、サルノリやヒバニー、メッソン
など、『ポケットモンスター ソード・シールド』に登場するポケモンたちが
入った「デニーズセレクトカードパック(全5種のうち1枚入り)※8月1日からプ
レゼント開始」です。

また、キャンペーンを記念して同日より全国で販売開始となる「ポケモンカー
ドゲームVスタートデッキ」全9種をデニーズ店頭で販売いたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217873/LL_img_217873_1.jpg
デニーズポケモンカードゲームキャンペーン

https://www.dennys.jp/entertainment/pokemon/

デニーズ ポケモンカードゲームキャンペーン
実施期間 ：2020年7月10日(金)～8月31日(月)
※店舗により、プレゼントグッズがなくなり次第キャンペーン終了
実施店舗 ：デニーズ全店
実施内容 ：対象のメニューを1食ご注文で、ポケモンカードグッズを1つプレ
ゼント対象メニュー：

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/217873/LL_img_217873_2.jpg
オムライス＆ハンバーグプレート 1,199円(税込1,318円)

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/217873/LL_img_217873_3.jpg
おこさま海老フライカレー 630円(税込693円)

対象メニューご注文でもらえるポケモンカードグッズ

デニーズオリジナルA5クリアファイル(2種のうち1種)

画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/217873/LL_img_217873_4.jpg
デニーズオリジナルクリアファイル(黒)

画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/217873/LL_img_217873_5.jpg
デニーズオリジナルクリアファイル(ピンク)

デニーズセレクトカードパック(5種のうち1枚)※8月1日からプレゼント開始
※封入されているカードは、既存商品からのセレクトとなります。
画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/217873/LL_img_217873_6.jpg
デニーズセレクトカードパック

本件に関するお問い合わせ
株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ販売促進部
TEL：03-6238-3540
FAX：03-3221-7283

デニーズ ＜ホームページ https://www.dennys.jp ＞
〒102-8415 東京都千代田区二番町4番地5
TEL： 03-6238-3566
FAX： 03-3221-7285
URL： https://www.7andi-fs.co.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217873

■デニーズ史上もっとも売れた桃を再び！季節限定「桃デザート」2020年7月7
日(火)スタート

デニーズ(株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ 東京都千代田区二番町8-
8)は、2020年7月7日(火)より期間限定の季節デザートとして「桃のデザート」
を販売いたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217875/LL_img_217875_1.jpg
桃のチーズミニパルフェ

昨年同時期に販売した桃のデザートは、これまでの桃のデザートの中で最もお
客様からご支持いただきました。さらに、昨年販売した季節のデザートの中で
も桃が最もご評価をいただいています。今年も昨年と同様に、お客様に美味し
い桃のデザートをお召し上がりいただけるような品揃えとしました。

デニーズの桃は、山梨県や福島県など、国内でも代表的な生産地の桃を産地リ
レーで収穫し、最も美味しい状態で店舗に届けられます。糖度、硬度、色付き
を厳しくチェックし、熟度管理されたみずみずしく華やかな香りのフレッシュ
な桃を、店舗でひとつひとつ皮むきし、調理します。最高の状態の桃を使用し
た、デニーズ自慢のデザートです。

【桃のデザート全6品】
桃のチーズミニパルフェ 530円(税込583円)
https://www.atpress.ne.jp/releases/217875/img_217875_1.jpg
ふわふわ食感のチーズケーキ「クレームダンジュ」と桃を組み合わせたミニパ
ルフェです。口いっぱいに広がる濃厚なチーズの風味と桃は相性ぴったりで
す。爽やかな酸味と風味のフランボワーズソースがアクセントです。

桃のヨーグルトココパルフェ 530円(税込583円)
https://www.atpress.ne.jp/releases/217875/img_217875_2.jpg
ヨーグルト、ナタデココ、ライムカスタードクリームを使用した、さっぱりと
した味わいのミニパルフェです。「フレッシュ桃のザ・サンデー」のミニサイ
ズとして桃の味わいを贅沢に楽しめます。

桃のチョコミニパルフェ 530円(税込583円)
https://www.atpress.ne.jp/releases/217875/img_217875_3.jpg
チョコレートと桃を組み合わせたミニパルフェです。ダークチョコとミルクチ
ョコをブレンドしたコクのあるチョコレートアイスと、まろやかなホワイトチ
ョコレートクリームが、優しい桃の甘味を引き立てます。

桃のキャラメルミニパルフェ 530円(税込583円)
https://www.atpress.ne.jp/releases/217875/img_217875_4.jpg
香ばしいキャラメル風味のソースと、フレッシュな桃が相性ぴったりのミニパ
ルフェです。キャラメルソースとクラッシュアーモンド、冷たいバニラアイス
の組み合わせもたまりません。

フレッシュ桃のザ・サンデー 860円(税込946円)
https://www.atpress.ne.jp/releases/217875/img_217875_5.jpg
フレッシュな桃、ピーチゼリー、桃クリーム、ピーチソースなど、桃の魅力が
存分に詰まったサンデーです。冷たいプラムソルベ、バニラアイス、食感の変
化を楽しめるナタデココ、マイグラなど、様々な素材が桃の美味しさを引き立
てます。ライムの爽やかな香りを楽しめる「ライムカスタードクリーム」とヨ
ーグルトに加え、フレッシュな桃を1/2個分使用した、夏にぴったりの爽やか
な桃デザートです。

桃のゼリー仕立て 399円(税込438円)
https://www.atpress.ne.jp/releases/217875/img_217875_6.jpg
フレッシュな桃とピーチの風味豊かなゼリーで仕立てた、清涼感あるデザート
です。ふるふるとした食感のゼリー仕立てでシンプルに桃の美味しさを味わえ
ます。見た目も涼しげで、暑い季節にぴったりです。

※画像はイメージです
※一部店舗により販売していない時間帯、仕立てが異なる場合がございます

デニーズは、お客様に安心してお店をご利用いただくために、様々な安全対策
を講じております。
詳しくはこちらをご覧ください https://www.dennys.jp/service/sanitation

本件に関するお問い合わせ
株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ販売促進部
TEL：03-6238-3540
FAX：03-3221-7283

デニーズ＜ホームページ https://www.dennys.jp ＞
〒102-8415 東京都千代田区二番町4番地5
TEL： 03-6238-3567
FAX： 03-3221-7285
URL： https://www.7andi-fs.co.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217875

■［カトープレジャーグループ］お部屋の中から自然を感じることができる
贅沢なグランピングサイトが『GRAX・京都るり渓』に新登場！

カトープレジャーグループ（大阪市天王寺区・代表取締役兼CEO 加藤友康）が
運営する、宿泊や温泉、グランピングなど三世代で楽しめる高原スパリゾート
「京都るり渓温泉 forREST RESORT」（所在地：京都府南丹市園部町大河内広
谷1-14）内のグランピング施設『GRAX PREMIUM CAMP RESORT 京都 るり渓』
（※以下GRAX）に、2020年7月18日（土）より、お部屋の中から自然を感じる
ことができるグランピングサイト【GRAXDOME AIR】が登場いたします。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P1-zK1BbPZL】
GRAX DOME AIRイメージ

開放的で広々とした贅沢なグランピングサイト【GRAX DOME AIR】

関西一の部屋数と9タイプの異なるキャンプサイトを選んで宿泊ができるGRA
Xに、今まで以上の快適性と開放感を兼ね備えた贅沢なグランピングサイト
【GRAX DOME AIR】が新しく登場します。6ｍサイズ、約30㎡のテント内にはセ
ンターポールが無く、空間が広く使えることでベットやソファーを置いても窮
屈さはなく、また大きく開口した窓からは豊かな自然を感じることができます
。エアコン完備のテントは4重構造と断熱性も高いので、真夏や真冬にも快適
なアウトドアが可能となり、時間のまま、自然のまま、流れる空気をゆっくり
と満喫していただけるでしょう。インテリアデザインはNATUREをテーマに各部
屋がそれぞれ異なったコンセプトとなっており、どの部屋に泊まるかも楽しみ
のひとつです。

GRAX DOME AIR 概要

販売期間　　2020年7月18日（土）～
予約開始　　WEB先行予約2020年6月28日（日）12:00～
https://www.grax.jp/
電話予約 2020年7月7日（火）12:00～
利用料金　　大人一名　14,700円～
（1泊2食、温泉2日間・平日イルミネーション付き）
小学生は大人料金の30％、幼児（4~6歳）1,900円、3歳以下無料
※税別価格

＜2020年7月18日～11月20日＞　新サイトOPEN特別料金　大人一名10,700円～

利用人数　　定員５名
設置数　　　８サイト

バンガロータイプの【LUMIERE CABIN】もこの夏リニューアル！

ベットやエアコンが完備されたバンガロータイプ【LUMIERE CABIN-ルミエー
ルキャビン-】が、自然をテーマにしたコンセプトのお部屋となってこの夏リ
ニューアルしました。タイプは全10種類でNative、Botanical、Glamping
party、Mountainなどアースカラーをベースにした様々なデコレーションが施
されています。まるで自宅にいるかのようにリラックスできる空間で、大切な
人と有意義な時間をお過ごしください。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P2-4hE6GZG3】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P6-U92MU7Di】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P7-6X1l5AEk】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P8-88tN243J】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P10-wc0SLX68】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P9-ODDTs2v3】

＜7月31日まで＞ -ルミエールキャビン? WEB予約限定特典

特典1　夕食時のフリードリンク（120分）
特典2　2日間ランタンテラス無料利用券進呈
特典3　メガマシュマロプレゼント
※土日祝日はキャンペーン適用外となります

＜関西のお客様限定＞京都のお宿で魅力再発見キャンペーンを開催

7月1日から7月31日の期間中に関西2府4県（京都／大阪／兵庫／奈良／和歌
山／滋賀）在住のお客様限定でGRAXにご宿泊いただいた方には素敵なプレゼン
トをご用意いたしました。

下記特典より一つお選びいただけます。
Ａ　 るり渓満喫セット
（レストラン1,000円チケット、カフェガーデンズ500円チケット、お土産
1,000円チケット）
B　 ボトルワイン1本＋メガマシュマロ1本プレゼント
C　 BBQ用肉食べ放題（120分）※牛カルビ・豚バラ・ウインナー【要予約】
D　 飲み放題（120分）＋カフェガーデンズ特製お土産

GRAX PREMIUM CAMP RESORT 京都 るり渓 施設紹介

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P3-CZO7FGkg】
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P5-Qo0rCJBf】

手ぶらで快適にアウトドアを楽しめるグランピング施設『GRAX』は2016年に
京都初のグランピング場として開業。9つのキャンプサイトからお好きなテン
トやコテージを選んで宿泊ができ、全46サイト、最大230名の対応が可能。宿
泊者は同施設内の天然温泉やプールを2日間使い放題となるほか、夜には通年
開催のイルミネーションも楽しめる。
食事はホテルやレストランなど多岐に渡り運営するカトープレジャーグループ
の総料理長が監修しており、地元の食材を中心に簡単で美味しく作れるBBQレ
シピを毎シーズン考案。
人気の野菜マルシェでは新鮮な季節の野菜が食べ放題なので、オリジナルの野
菜料理を作ってみるのもお勧めです。

京都るり渓温泉 for REST RESORT　全館ＭＡＰ
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061673-P4-aAVQ3E3T】

三世代で楽しめる温浴宿泊施設「京都るり渓温泉 for RESTRESORT」は豊か
な自然に恵まれ、国の名勝地にも選ばれた自然公園に位置します。温浴宿泊施
設だけでなく、レストラン、カフェ、高原バーベキューやグランピング、通年
開催のイルミネーションなど、日帰り・宿泊ともにご利用いただくことが可能
です。

住所　　 京都府南丹市園部町大河内広谷1-14
TEL　　　 0771-65-5001
公式サイト　 http://rurikei.jp/

カトープレジャーグループ　 Wellness West 広報：井上
press-kww@kpg.gr.jp　　06-6771-7111
大阪市天王寺区真法院町21-6　メグロビル４Ｆ

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007061673

■ビストロ「BiSTRO ViNO六本木店」が7月限定「バーガー×シャンパン」ペア
リングメニューを開始

Bistro Vino株式会社がフランチャイズシステムとして展開する100種以上のワ
インが揃うビストロ「BiSTRO ViNO六本木店」は、2020年7月3日(金)から2020
年7月31日(金)まで、フランス・スペイン・アメリカ、3カ国の食材を使った豪
華ハンバーガーとシャンパン3種のペアリングメニュー提供を開始致しまし
た。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217891/LL_img_217891_1.jpg
期間限定メニュー

アメリカLAを中心に大人気の「バーガー＆シャンパン ペアリング」を、この
度初めて日本で展開。3カ国の食材を生かしたハンバーガーをシェフ独自の調
理法でアレンジし、ソムリエが厳選したシャンパンのペアリングで、3種の贅
沢なマリアージュを実現しました。

ハンバーガーに挟まれた素材の味を楽しみながら、それぞれの具材と完璧に
ペアリングされたシャンパンセットは、一言でいうと「大人のバーガーセット
」そのもの。

まるでアメリカにいるようなカジュアルで楽しい空間で、「BiSTROViNO」でし
か味わうことのできない贅沢な味を、是非お楽しみください。

今回の期間メニューはおうち時間を楽しく過ごしていただけるようテイクアウ
トも承っております。

【メニュー詳細】
スペイン：カヴァ×メカジキのタルタルソース入りスパニッシュバーガー
アメリカ：スパークリング×クラシックUSAバーガー ～サウザンソース入り～
フランス：シャンパン×フレッシュミルクとグリエールチーズのフォンデュバ
ーガー

3種のバーガーセット(単品) ：2,200円(税抜)
豪華シャンパンペアリング付き：4,000円(税抜)

販売期間
2020年7月3日～2020年7月31日

販売場所
BiSTRO ViNO六本木店
店舗所在地：東京都港区六本木6-6-9 ピラミデビル 1F
アクセス ：六本木駅から徒歩2分

会社概要
商号 ： Bistro Vino株式会社
本社所在地： 〒141-0031 東京都品川区西五反田1-17-1 第二東栄ビル602
設立 ： 2017年4月
事業内容 ： フランチャイズシステムによる
飲食店の経営及び経営指導・酒類の販売等
URL ： https://bistrovino.jp/

【本件に関するお問い合わせ先】
Bistro Vino株式会社 広報部
担当： 小塚 泉
TEL ： 03-6417-9277
Mail： pr@bistrovino.com

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217891

■［くら寿司］「TUNA SCOPE??」による高品質なまぐろの仕入れを実現！「極
み熟成ＡＩまぐろ」7/10（金）より発売開始

回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締
役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、ベテランの仲買人の目利きのノ
ウハウを習得したＡＩにより、まぐろの品質を高精度で判定するアプリ 「TUN
A SCOPE??」（ツナスコープ）*１を使用して厳選したまぐろを、くら寿司独自
の熟成技術により、旨み成分をさらに高めた新商品「極み熟成ＡＩまぐろ」を
、2020年7月10日より期間限定で販売いたします。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061713-P1-8O3FsFPF 】

新型コロナウイルスの世界的な流行は、水産物の商取引にも影響を及ぼして
います。これまで当社は、仕入れ担当者が、仲買人や水産会社さん等と、国内
外の産地や加工場に直接足を運び、品質の確認や共有を行ったうえで、仕入れ
をしていました。　しかし海外渡航や国内移動が制限されている現在は現地に
行くことさえ難しく、この状況が長期化した場合、「仕入のクオリティー維持
」が当社を含めた水産物を取り扱う会社全体の共通課題になると考えます。

そこで、当社では、熟練のまぐろ職人の「目利き」を学習したAIアプリ「
TUNA SCOPE??」を業界に先駆けて導入。コロナ禍における「新しい仕入れ様式
」として、当社が寿司ネタの中でももっともこだわる、まぐろの仕入れで活用
いたします。「TUNA SCOPE??」を用いることで遠隔でも高精度の選別ができる
ため、今回、関係者が直接足を運ぶことができない海外での仕入れにおいても
、最高位の「Aランク」*2のマグロのみを取り揃えることに成功しました。

今回の「極み熟成AIまぐろ」で使用されるまぐろは、この最高ランクのまぐ
ろを、くら寿司独自の技術でさらに熟成させ、旨み成分を高めた、最高の一品
です。

年間「7,000万皿」以上のまぐろを販売するくら寿司が、「新たな仕入様
式」の導入で実現した「極みの一品」。期間限定での販売となりますので、是
非ご賞味ください。

*1：TUNA SCOPE??は、（株）電通・（株）電通国際情報サービスが開発したAI
技術です。

*2：今回、TUNA SCOPE??は「A」（最上級）、「B」（上級）、「Ｍ」（それ以
外の並品）の3区分の判別を実施し、最高位の「A」を選抜しました。

【商品概要】

※「税込価格」は消費税10％で計算。お持ち帰りの場合は8％となります。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061713-P2-Kjorc4WY 】

「極み熟成AIまぐろ」

税抜き200円（税込み220円）

販売期間：7月10日（金）～7月16日（木）・7月22日（水）～7月28日（火）

【くら寿司のまぐろヒストリー ～独自の熟成技術で大ヒット～】

くら寿司では、まぐろをより美味しく味わってもらうため、魚のうまみを最
大化する、熟成技術の研究を重ねてきました。その成果として、2013年に「熟
成まぐろ」を開発。熟成しない普通のまぐろと比べ、売上が1.5倍に急伸する
など年間7,000万皿を販売する人気商品になりました。その後も、さらに　美
味しいまぐろを追求するため方法や熟成時間の改良を重ね、昨年11月には「東
京大学 大学院 農学生命科学研究科」との共同分析を実施。熟成に最適な時間
が48時間であり、うまみ成分が4割増すことが分かりました。この結果を用い
て「熟成まぐろ」をリニューアルし、「極み熟成まぐろ」として発売。現在も
多くのお客様に愛される、大ヒット商品となっています。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061713-P3-ZE772tU3 】
【極み熟成シリーズ】

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061713-P4-c8d5rppA 】
「極み熟成ふぐ」

税抜き200円（税込み220円）

販売期間：7月10日（金）～8月6日（木）

※東日本店舗は、7月10日（金）～16日（木）、7月22日（水）～28日（火）

※青森県、秋田県、長野県、栃木県、茨城県の店舗での販売はございません。

「極み熟成シリーズ」にふぐが新登場！歯ごたえの良い厚切りの身は、噛むた
び口の中で濃厚な旨味が広がります。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061713-P5-OHNVeAda 】
「極み熟成真鯛」
税抜き200円（税込み220円）
販売期間：販売中

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061713-P6-V20hPTOR 】
「極み熟成中トロ」（1貫）
税抜き200円（税込み220円）
販売期間：7月10日（金）より販売

「TUNA SCOPE??」とは
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061713-P7-L3t8spfv 】

「TUNA SCOPE??」（ツナスコープ）は㈱電通と、㈱電通国際情報サービスが
開発した、まぐろの尾の断面から品質を判定するAIです。

まぐろの尾の断面部分には、身の品質を指し示す、あらゆる情報が凝縮され
ています。熟練の仲買人は、自ら培った「経験と勘」によって、まぐろの品質
を判定しています。

このノウハウは業務を通じて養う「暗黙知」として引き継がれており、一人
前になるには最低でも10年かかるといわれてきました。昨今の後継者不足は、
まぐろの仲買人にも共通の課題となっており、その数は全盛期の半数にまで減
少し、貴重なノウハウが喪失する危機を迎えていました。

この課題の解決に向けて、大量のまぐろの尾の断面と、職人の目利き結果を
ディープラーニング（深層学習）させることで、まぐろの品質を瞬時に判定す
るAIを開発。35年のキャリアを持つベテラン仲買人の判断と、約90％の一致率
を達成。日本の高度な目利きが、世界中どこでも実現可能になりました。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/202007061713-P8-r64x1qHC 】

「TUNA SCOPE」ウェブページ：https://tuna-scope.com/jp/

【TUNA SCOPEに関する問い合わせ窓口】TUNA SCOPE事務局
tuna-scope@dentsu.co.jp

【本リリースに関するメディアの皆様からのお問い合わせ先】
くら寿司株式会社　広報宣伝IR本部　広報部
TEL：072-493-6153　　FAX：072-493-6154

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007061713

■珍來の「夏のHOT＆SPICY FAIR 2020」　“カレーライス”“トムヤムタンメ
ン”を期間限定で販売！

株式会社珍來(本社：千葉県船橋市二和東6-21-5、代表取締役社長：清水 延年
、以下 (株)珍來)は、「カレーライス」(680円・税込)と「トムヤムタンメ
ン」(900円・税込)を、(株)珍來直営店(9店舗)で2020年7月1日から8月31日ま
での2ヶ月間限定販売を開始します。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217939/LL_img_217939_1.jpg

フェア紹介

(株)珍來公式サイト： http://www.chinrai.jp/
「夏のHOT＆SPICY FAIR 2020」サイト：
https://www.chinrai.jp/special50.html

フェアについて
この度、「夏のHOT＆SPICY FAIR 2020」と題して、らーめん店ならではのオリ
ジナル「カレーライス」とトムヤムスープと中華麺の最強タッグ「トムヤムタ
ンメン」を期間限定で発売させていただきます。

・「カレーライス」
夏といえばカレー！厳選したスパイスとらーめん店ならではのオリジナリティ
で追求した豊かな香りと深みのある重層的味わいがやみつき！レンゲでガッツ
リ掻き込んで下さい！

・「トムヤムタンメン」
世界3大スープのひとつといわれる「トムヤムクン」(※1)がベース。プリッキ
ー(唐辛子)の辛味とレモングラスを使った特徴的な酸味にハーブやナンプラー
を珍來流にアレンジ。スパイシーで複雑な旨味のスープに珍來自慢のオリジナ
ル麺(※2)が絡み合い一度食べたらやみつきになるほど後を引く美味しさを秘
めた熱い夏にピッタリの自信作です。

※1「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビ。「トムヤムクン」
はエビ入りトムヤムスープという意味ですのでエビが入っていないことをご理
解下さい。
※2珍來のオリジナル麺は、自社製麺所「珍來製麺所」で製造。毎朝出来立て
麺を各店に直送しております。

＜製麺のこだわりサイト＞
http://www.chinrai.jp/obsessiveness.html

販売概要

販売期間 ：2020年7月1日～8月31日の2ヶ月間
商品／価格：カレーライス(680円・税込)
トムヤムタンメン(900円・税込)
販売店 ：(株)珍來直営全店
・柏日立台店 千葉県柏市日立台1-2-55
・柏東口店 千葉県柏市1-7-1 DayOneタワー1F
・柏西口店 千葉県柏市旭町1-10-3 原ビル1階
・柏藤ヶ谷店 千葉県柏市藤ヶ谷新田67
・松戸古ヶ崎店 千葉県松戸市古ヶ崎2546
・米本団地前店 千葉県八千代市米本2163-2
・浦安店 千葉県浦安市北栄1-16-24
・石岡東光台店 茨城県石岡市東光台3-10-16
・取手店 茨城県取手市桑原770-1

＜(株)珍來店舗サイト＞
http://www.chinrai.jp/location.html

会社概要
商号 ： 株式会社珍來
代表者 ： 代表取締役社長 清水 延年
所在地 ： 〒274-0805 千葉県船橋市二和東6-21-5
創業 ： 1928年(昭和3年)
事業内容： 麺製造業・製麺卸業・直営飲食業
URL ： http://www.chinrai.jp/

【本商品及び本プレスリリースに関するお問い合わせ先】
株式会社珍來
担当 ： 清水 延年
Tel ： 047-448-0234
E-Mail： nobbie@wine.ocn.ne.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217939

■【外食企業向け】UberEats 特別対策WEBセミナー

いつもお世話になっております。
株式会社MS&Consulting マーケティング担当の宮本です。

本日は、クラウドフランチャイズ桑原代表×MS&Cコンサルタント竹原による対
談形式のセミナーをご案内いたします！

数百店舗！UberEats特化のコンサルティング実績【桑原代表】
×
年間300軒！MS&Cが誇る食べ歩きマニア【MS&C竹原】

都内で人気ゴーストレストランを運営しながら、UberEats特化のコンサルティ
ングを行う桑原代表に、UberEatsでの成功事例について、お話しいただきま
す。

このようなお悩みの方におすすめ！
・コロナ禍における新たなキャッシュポイントとして、
UberEatsを導入すべきか迷っている。
・UberEatsで売上の増やし方に迷っている。
・UberEatsを始めたいが、自社の業態がデリバリーに向いていない。
・UberEatsについて、周りに相談できる専門家が少なく困っている。

【開催概要】
日程｜7月16日（木）14:00-15:00
会場｜オンライン開催
※会社/ご自宅、どこからでも無料でご参加いただけます！
参加費：無料（事前登録制）
※先着100名様
※お申し込みいただいた方にログイン用URLをお送りします

セミナー内容｜
・デリバリー事業を行うメリット
・UberEatsを始める上での注意点
・UberEatsの成功店舗事例
・質疑応答

＼10秒で申込完了／お申し込みはこちら
https://a.k3r.jp/msandc/25499B72478H75
講師プロフィール｜
株式会社CLOUD FRANCHISE代表取締役 桑原竣亮氏
起業家として複数の事業を運営後、Instagramを活用したアパレルのEC事業を
立ち上げ、成功させ譲渡。現在は「飲食×IT」に可能性を感じ、フードデリバ
リーに特化したコンサルティングサービスを展開している。フランチャイズの
運営とメニュー開発、データ分析などを専門的な観点からをサポート。”フー
ドデリバリーを利用した外食産業の発展”をミッションに掲げ、飲食店の売上
アップに尽力している。

株式会社MS&Consulting竹原廉
新卒入社8年目。コンサルティングやリサーチを通じてクライアント企業様を
ご支援する「リレーション事業本部」に所属。外食企業をはじめ多くの企業の
経営者に対する顧客満足度の向上や組織改善の仕組みづくりのご支援、パート
ナー企業とのWin-Winの連携によって世の中にソリューションを広めていく営
業活動を中心に活躍。

問い合わせ先
株式会社MS&Consulting　セミナー事務局
seminar@msandc.co.jp
※土・日曜日、祝祭日、弊社休業日は除きます

答えのない時代に、サービス業の経営のヒントを得る
WEBサイト『tenpoketNEWS（テンポケットニュース）』を公開しました
https://a.k3r.jp/msandc/25499B72478H44

■【外食企業向け】店舗再開でお客様が求めていることは？[WEBセミナー]

いつもお世話になっております。
株式会社MS&Consulting マーケティング担当の宮本です。

バナーを入れる

本日は、焼肉業態＆居酒屋・ダイニング業態向け
コロナウイルス対策WEBセミナーのご案内です！

店舗再開後のいま、具体的にどのようなコロナ対策をすれば良いのか、
どんなCS・ES施策を打てば良いのか、事例交えてポイントをご紹介します。

こんな方におすすめ！
・現在の消費者動向の変化を知りたい方
・自店舗のコロナ対策が適切か不安がある方
・同業種での成功事例を知りたい方

【開催概要】
日程
焼肉業態向け：7月21日（火）14:00-15:00
居酒屋、ダイニング業態向け：7月21日（火）15:00-16:00

会場：オンライン開催
※会社/ご自宅、どこからでも無料でご参加いただけます！

参加費：無料

＼10秒で申込完了・焼肉業態向けセミナー／
https://a.k3r.jp/msandc/25499B72269H70
＼10秒で申込完了・居酒屋・ダイニング向けセミナー／
https://a.k3r.jp/msandc/25499B72269H71

問い合わせ先
株式会社MS&Consulting　セミナー事務局
seminar@msandc.co.jp
※土・日曜日、祝祭日、弊社休業日は除きます
答えのない時代に、サービス
業の経営のヒントを得る
WEBサイト『tenpoketNEWS（テンポケットニュース）』を公開しました
https://a.k3r.jp/msandc/25499B72269H44

■餃子の安亭(アンテイ)新宿思い出横丁店　新宿コロナから立ち上がれ！？夏
の新メニューとして「パクチーアイアン餃子」「パクチーアイアンビール」を
7月10日(金)～8月10日(月)まで数量限定でご提供！

餃子の安亭(アンテイ)新宿思い出横丁店では、新宿コロナから立ち上がれ！？
夏の新メニューとして、鉄分を多く含む人気食材・パクチーをふんだんに使用
した「パクチーアイアン餃子」「パクチーアイアンビール」を、7月10日(金)
～8月10日(月)まで、数量限定でご提供します。

毎日たくさん汗をかく夏の時季は、発汗とともに体内の鉄分も流れ出てしまい
、鉄分不足に陥ることで、疲労や免疫力の低下による熱中症や夏バテが起こり
やすくなると言われます。そこで、当店では鉄分が豊富に含まれる「パクチー
」をテーマに、夏バテを予防するオリジナルメニューを企画。「パクチーアイ
アン餃子」はニラの代わりにパクチーをたっぷり入れたジューシーな餡を、ほ
うれん草エキスを練り込んだパリパリの羽根付き餃子に仕立て、お皿いっぱい
に敷き詰めたパクチーの上に直立させました。香り高いパクチーの森にひとき
わ高くそびえ立つパクチー餃子は、餃子をこよなく愛する店主も「これで餃子
が横になる時代は終わった」と語る自信作です。そして、餃子とマッチする最
強のお供と言えば、やっぱりビール。
今回は餃子と同様に、鉄分豊富なパクチーとほうれん草エキスを使用し、爽や
かな後味とグリーンの色合いが涼しさも呼び込む「パクチービール」をご用意
しました。この二品をセットでご注文いただいた方には、“鉄分”にちなんだ
お値打ち価格の「1,022円(テ・ツ・ブン)」で提供させていただきます。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_1.jpg
鉄分豊富なパクチーを沢山摂取して疲労回復！
「パクチーアイアン餃子」。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_2.jpg
パクチー山盛りの「パクチーアイアンビール」は2サイズ(左から小・大)で展
開。

餡にはパクチー、羽根にはほうれん草、たれには
ゴーヤなど、鉄分豊富な野菜がぎっしり！
「パクチーアイアン餃子」
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_3.jpg
断面カット

画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_4.jpg
パクチー、ほうれん草、ゴーヤ

［特徴］
ジューシーかつ苦みのきいた餡にはニラの代わりにパクチーを使用。
パクチーの鉄分含有量はほうれん草と同等。鉄分には疲労回復や夏バテ・熱中
症予防の効果がある。
そびえ立つ餃子の羽根にも鉄分豊富なほうれん草エキスを練り込み、鉄分の摂
取を後押し。
餃子のたれは、オリーブ油にパクチーとゴーヤの苦みを加えた「特製ソース」
と「ラー油」「黒酢」の3種類。
沖縄をはじめ、南国野菜でお馴染みのゴーヤも鉄分たっぷり。
餃子の具材の野菜はすべて国産を使用し、コロナ禍の売り上げ減で苦戦してい
る農家の皆さんを支援。

餃子に合うのはやっぱりビール！見た目のグリーンと香り高いパクチーで爽や
かさを演出！
「パクチーアイアンビール」
画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_5.jpg
パクチーアイアンビール 上から

画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_6.jpg
餃子とビールのセット

［特徴］
ほうれん草エキスに生ビールを注ぎ、泡の上に山盛りパクチーを浮かべたアイ
アン系グリーンビール。
パクチー独特の香りでビールの苦みが和らぎ、スッキリとしたモヒートのよう
な味わいに。
サイズは「大」「小」の2種類で展開。大は1,000mlのパクチービールが注がれ
たジャンボサイズ。
お酒が飲めない方はノンアルコールへの変更が可能。
パクチーはビールと一緒に流し込んでも、おつまみとして別々に食べてもOK。
「パクチーアイアン餃子」と小サイズのセットは、“鉄分”にちなんだお値打
ち価格「1,022円(テツブン)」でご提供。

新メニュー概要
販売価格：「パクチーアイアン餃子」590円(税込)
「パクチーアイアンビール(大)」1,022円(税込)
「パクチーアイアンビール(小)」580円(税込)
「パクチーアイアン餃子」×「パクチーアイアンビール(小)」
セット 1,022円(税込)
販売期間：7月10日(金)～8月10日(月)まで、各日17時からのご提供
販売数量：餃子は1日5個、ビールは大・小5杯ずつ

※セットメニューのビールは小サイズのみの提供となります。
※パクチーアイアン餃子に関してはテイクアウト可、デリバリーに関してはデ
リバリーアプリ「menu」にて提供予定。

店主から一言
今回のメニューを思い付いたのは、自粛期間中に見た、ベトナムで新型コロナ
ウイルスによる死者数(亡くなった方)がゼロ、というニュースがきっかけでし
た。ベトナムといえばパクチーということで、何か関係があるのか調べてみる
と、パクチーにはほうれん草と同等の鉄分が豊富に含まれていて、疲労回復な
どにも効果があることが分かりました。そこで、にんにく成分などの働きが夏
バテ予防にもなる餃子との相乗効果で、お客様に猛暑を乗り切るパワーを付け
てほしいという思いで誕生したのが、パクチーをふんだんに使った新作メニュ
ーです。
見てください、パクチーの森にガンとそびえ立つ、このパクチーアイアン餃子
の存在感を！！今まで餃子は横にして提供するのが普通(当たり前！)でしたが
、あえて羽根つきで新宿の高層ビル群をイメージし直立させるというアイデア
が閃いた時は、思わず「これで餃子が横になる時代は終わった」というセリフ
を呟いていました(笑)。また、同じく鉄分たっぷりのほうれん草とパクチーを
使った「パクチーアイアンビール」との相性も抜群なので、ぜひセットで召し
上がっていただくのがオススメです。ちなみに、セットでご注文いただくと、
単品ずつ頼むより何と148円もお得！“鉄分”にちなんで、「1,022円(10＝
テ、2＝ツ、2＝ブン)」でご提供いたします。羽根付きだけに、今回の新作も
ハネる(話題になる)といいなぁ…そんな願いを抱きつつ、たくさんのお客様の
ご来店を心よりお待ちしております！まさに新宿コロナから立ち上がれ！にふ
さわしいメニューになりました。

画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_7.jpg
パクチーアイアン餃子 より

【店舗情報】
餃子の安亭(アンテイ) 新宿思い出横丁店
所在地 ：東京都新宿区西新宿1-2-1 ファイブKビル 2F
電話 ：03-5323-8228
営業時間：[月～金]11:30～15:00(LO.14:45)／17:00～23:00(LO.23:00)
[土日祝]11:30～23:00(LO.23:00)(ランチ営業、22:00以降入店可)
定休日 ：なし
画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_11.jpg
餃子の安亭 外観

画像9: https://www.atpress.ne.jp/releases/218314/LL_img_218314_12.jpg
餃子の安亭 内観

【本リリースに関するお問い合わせ先】
餃子の安亭PR事務局
担当 ： 今井
TEL ： 080-8844-8359
メール： shinnosuke.imai@dentsu-pr.co.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/218314

■［MSコンサル］新型コロナウイルス対策への安心感の違いで、再来店意思に
4倍以上の差

株式会社MS&Consulting(本社：東京都中央区、代表取締役社長：並木 昭憲)は
、当社が提供する覆面調査「ミステリーショッピングリサーチ」によって、外
食店舗における新型コロナウイルス対策への満足度を調査いたしました。その
結果、対策に対して不安を感じる店舗は28.3％あり、非常に安心と答えた場合
の再来店意思の満点獲得比率※は、不安と答えた場合の4.3倍に上るという結
果になりました。緊急事態宣言は解除されましたが、新型コロナウイルス対策
への安心感がお客様の再来店意思に大きく影響を及ぼすことが分かりました。

調査期間：2020年5月8日～6月18日（Ｎ＝318）
調査対象：外食212店舗
調査方法：弊社サービス　覆面調査「ミステリー
ショッピングリサーチ」

※再来店意思の満点獲得比率
お客様の再来店意思を確認している設問「また来たいと思われましたか。」に
おいて、回答項目の中で満点の回答をどのくらいの割合で獲得しているか、を
示した値になります。回答項目は、「5点：必ず来たい、4点：また来たい、2
点：たぶん来ない、1点：絶対に来ない」の4段階評価です。

調査結果1：新型コロナウイルス対策への安心感

図1.「感染症の心配なく、店舗を安心して利用できると感じましたか」に対す
る回答比率

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007071778-P4-764826y9】
＊設問「感染症の心配なく、店舗を安心して利用できると感じましたか」
回答項目は、「非常に安心だった、問題なし、やや安心感に欠けた、非常に不
安に感じた」の4段階評価

■調査結果2：新型コロナウイルス対策への安心感と再来店意思の関係性

図2.コロナウイルス対策への安心感と再来店意思
満点獲得率の関係

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007071778-P5-G2439vRG】
縦軸：設問「また来たいと思われましたか（再来店意思）」の満点獲得率
横軸：設問「感染症の心配なく、店舗を安心して利用できると感じましたか」
の回答項目
回答項目は、「非常に安心だった、問題なし、やや安心感に欠けた、非常に不
安に感じた」　の4段階評価で、非常に不安を感じた＋やや安心感に欠けた
を「不安」と表現平常時外食平均：2019年1月～12月における覆面調査（N =
45,833）の平均再来店意思満点獲得率

調査結果2より、新型コロナウイルス対策に「問題なし」と回答された場合、
再来店意思満点獲得率が32.1％で平常時と近い数値になりました。どこの店舗
でも行われているマスクの着用やソーシャルディスタンスが出来ていれば、平
常時とほぼ同じ確率でお客様がリピートしていただけることが分かります。た
だ、「非常に安心」は61.5％で、「問題なし」の約2倍、「不安」は14.4％で
「問題なし」の約半分の結果となり、新型コロナウイルス対策でお客様に与え
る安心感がリピート率に大きく影響を及ぼすと考えられます。

調査結果3：お客様に安心感を与える内容

表1.「非常に安心」と「問題なし」の実施率ＧＡＰ上位5項目
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007071778-P2-39g44YYu】

表2.「不安」と「問題なし」の実施率ＧＡＰ上位5項目
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202007071778-P3-7FbEmlb1】

表1.「非常に安心」Ｎ=91　「問題なし」Ｎ=137
差：「非常に安心」の実施率から「問
題なし」の実施率を引いた値
表2.「問題なし」Ｎ=137　「不安」Ｎ=90
差：「問題なし」の実施率から「不安」の実施率を引いた値

調査結果3は、新型コロナウイルス対策への安心感に、どのような内容が影響
を及ぼすのかを示した表になります。「非常に安心」「問題なし」「不安」と
回答されたデータの各設問項目に対する実施率を算出し、表１は「非常に安心
」から「問題なし」を引き、表２は「問題なし」から「不安」を引き、その差
が大きい上位5項目を抽出しました。
表１から、「消毒液のわかりやすさ」や「接触を避ける工夫」など物を設置し
て完了する取り組みは、「問題なし」「非常に安心」の双方で実施率が高いこ
とが伺えますが、「スタッフからの感染症対策説明」「スタッフからの消毒液
案内」などスタッフからの声掛けが必要な取り組みは、「問題なし」と評価さ
れた店舗でも極端に低いことが分かります。
「注意喚起の案内・ＰＯＰ」の有無が最も差が大きいことからも、スタッフや
店舗からの積極的なアプローチがお客様からの「非常に安心」という評価につ
ながっていると考えられます。
また、表2から「不安」と評価されてしまった店舗では、「消毒液のわかりや
すさ」「接触を避ける工夫」の実施率が30％台と、最低限取り組むべき内容が
出来ていないことによりお客様へ不安を与えてしまっていることが分かりま
す。多くの店舗が取り組んでいることを最低限実施し、その上で積極的に取り
組みをお客様にアピールすることが、お客様の安心、ひいてはリピート率につ
ながっていくと考えられます。
※別紙に、お客様が安心に感じる取り組みや不安に感じる取り組みのコメント
をまとめています。

当社ではこのようなデータを基に、弊社ソリューションの提供を通じて新型コ
ロナウイルスの影響で厳しい状況の外食企業のご支援を行ってまいります。

株式会社 MS&Consulting 会社概要
株式会社 MS&Consulting は、顧客満足度・従業員満足度の向上によるサービ
スの高品質化・高付加価値化を目的とした経営コンサルティングを行っており
、顧客満足度覆面調査「ミステリーショッピングリサーチ」を基幹サービスと
して、人材定着支援SaaS「tenpoket」及びコンサルティング・研修などの各種
サービスを提供しております。
代表者：代表取締役社長 並木 昭憲
所在地：東京都中央区日本橋小伝馬町 4-9 小伝馬
町新日本橋ビルディング
創業：2008 年 5 月
資本金：608,538千円(2020年2月末日時点)
URL：https://www.msandc.co.jp/

株式会社MS&Consulting　マーケテイング担当　砺波（となみ）
ＴＥＬ：080-3130-8632
E-mail：pr@msandc.co.jp

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007071778

■カナダで愛される国民食「Poutine(プーティン)」が楽しめる！『ZiZi cafe
』7月3日(金)祇園にオープン

カナダで愛される国民食
「Poutine(プーティン)」が楽しめる！
『ZiZi cafe』7月3日(金)祇園にオープン
＝「Hotel zizi」に隣接し、鴨川・八坂神社・知恩院などが徒歩圏内＝

不動産賃貸・管理・運営業の株式会社シェルパ(所在地：東京都港区、代表：
根村 城太郎)は、経営する京都のゲストハウス「Hotel zizi」に隣接する「Zi
Zi cafe」を2020年7月3日(金)にオープンいたしました。観光のアクセスも良
好な東山地区に位置し、日本ではまだ数少ないカナダの国民食「Poutine(プー
ティン)」とドリンクが楽しめるカフェとなります。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/217432/LL_img_217432_1.jpg
カナダ伝統の味を、召し上がれ

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/217432/LL_img_217432_2.jpg
(左)クラシック(中)サワーアンドチリ(右)カナディアンブレックファスト

「ZiZi cafe」URL： https://www.zizicafe.com/

カナダのソウルフード、「Poutine(プーティン)」とは？

「プーティン」はフライドポテトの上に、グレービーソースとチーズをかけて
いただくカナダの伝統料理です。フランスの食文化の流入によってモントリオ
ールで生まれました。現地では朝食にも食べられるほど国民的な食べ物で、毎
年2月には「プーティン・ウィーク」としてカナダ中でプーティンを楽しむ習
慣もあります。カナダでは大変ポピュラーな料理ですが、日本では数店舗でし
か取り扱いがありません。“知る人ぞ知る”美味しい、そして新しいポテトの
楽しみ方「プーティン」は京都の町歩きのおともにも最適です。

＜ZiZi cafeフォロワーキャンペーン＞
7月31日(金)まで、インスタグラムのフォロワー100人ごとに「Hotel zizi」の
無料宿泊ペアチケットをプレゼントいたします。(最大5組)アカウントをフォ
ローするだけで応募が完了します。さらに#poutinechallenge でインスタに
zizi cafeのプーティンを投稿するとドリンク無料券(最大20名様)が当たるダ
ブルチャンスのキャンペーンです。

アカウント： https://www.instagram.com/zizicafekyoto/

ZiZi cafe 概要
名称 ： ZiZi cafe(ジジカフェ)
所在地 ： 京都市東山区古西町320 ※京阪三条駅・祇園四条駅から徒歩約8分
営業時間： 金・土・日・祝日のみ営業／11:30-18:00 オープン
電話番号： 080-8760-2427
URL ： https://www.zizicafe.com/

＜メニューの一例＞ ※全て税込
・プーティン(420円～)
・ドリンクコンボ(600円～)
・ココドリンク(480円)

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/217432/LL_img_217432_3.jpg
フローズンナタデココを使ったココドリンク

刻々と変化を楽しみながら旅をする“Hotel zizi”
「Hotel zizi」は1年前の2019年6月にオープンしたデザイナーズホテルです。
京都の祇園に位置し、八坂神社、南座、鴨川などが徒歩圏内。昔ながらの京の
都の雰囲気を醸し出す京町家の風情に、すっきりとしたモダンな内装は、大切
な人とのひと時を快適にお過ごしいただけると好評です。

画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/217432/LL_img_217432_4.jpg
Hotel zizi Kyotoのエントランス(左)と広さが自
慢の和モダンなお部屋

画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/217432/LL_img_217432_7.jpg
獅子-静かな光の差す和室

画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/217432/LL_img_217432_9.jpg
老松-各室ごとに異なるコンセプトアート

画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/217432/LL_img_217432_10.jpg
風が頬を撫でるバルコニー(5階)

ziziの新型コロナウイルス感染拡大防止対策
ziziでは新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、客室清掃時、全ての箇
所をアルコール消毒液にて拭きあげ清掃いたしております。また、全従業員の
検温、手洗い・うがい、マスクの着用を徹底しております。お客様のチェック
イン時には健康に関するアンケートにご協力いただき、感染拡大防止に努めて
おります。

＜相互割引キャンペーンを実施＞
「ZiZi cafe」のオープンを記念して、ホテルとカフェのお得な相互割引キャ
ンペーンを実施します。詳細はホテル・カフェの各webサイトでご確認くださ
い。

Hotel zizi 公式サイト： https://www.zizi.holiday/
ZiZi cafe 公式サイト： https://www.zizicafe.com/

【会社概要】
社名 ： 株式会社シェルパ
代表 ： 代表取締役 根村 城太郎
本社所在地： 東京都港区白金1丁目15-19 LUZ白金202
URL ： https://www.sherpa.store/
設立年 ： 平成26年6月
資本金 ： 資本金500万円
事業内容 ： 不動産賃貸/管理/運営・宿泊業

【報道関係者からの問い合わせ先】
株式会社シェルパ Hotel zizi / ZiZi cafe
担当： 岡村 灯
Mail： zizi.kyoto@gmail.com

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/217432

■[PR TIMES ヘッドライン]

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01：【飲食店×補助金】Withコロナ時代に「売れる法則がわかる! 通販戦略セ
ミナー」無料開催
[株式会社フードコネクション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000058885.html

……………………………………………………………………………………………
06：7月以降、8割がテイクアウトを利用すると思うと回答／飲食店のテイクア
ウトに関する調査
[株式会社プレシャスパートナーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000014754.html

……………………………………………………………………………………………
10：「ロブスターの日」がパワーアップして登場！毎月２・12・22日はレッド
ロブスターがよりお得に！
[レッドロブスタージャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000029.000032855.html

……………………………………………………………………………………………
11：埼玉県「飲食事業者の販路拡大応援事業」として、埼玉県飯能市で市内飲
食店応援キャンペーンを開催
[飯能市]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000137.000020170.html

……………………………………………………………………………………………
17：【ホテルカターラRESORT＆SPA】「うんこおでかけドリル 関東周辺版」の
スポットに！「うんこドリル」のうんこ先生が素敵なおでかけをプロデュース
！ 7月31日(金)～9月30日(水)まで
[株式会社ミドルウッド]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000028929.html

……………………………………………………………………………………………
21：「未来の宿泊チケット」に、トラスト・ユーのクチコミ情報と「Cansel
l」特別買取を搭載
[TrustYou株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000073.000017267.html

……………………………………………………………………………………………
40：文教大学×茅ヶ崎foodaction　テイクアウトできる新メニューを提案
第1弾 コラボメニューが販売開始
[文教大学学園]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000043752.html

……………………………………………………………………………………………
41：さわやかな発酵くず餅プリン「チーズくず餅プリン」を船橋屋こよみにて
夏季限定で販売いたします。
[株式会社船橋屋]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000091.000030085.html

……………………………………………………………………………………………
51：800年の歴史ある池庭を望むテラスで楽しむ「シャンパンガーデン」が7月
3日（金）よりスタート
[フォーシーズンズホテル京都]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000033.000031396.html

……………………………………………………………………………………………
83：【ホテル雅叙園東京】大切な人と喧噪から離れてゆったりと過ごして心と
体をリフレッシュ 越谷 籠染灯籠や小田原風鈴を設えたお部屋で“涼”を感じ
る宿泊プラン「ロマンス・エスケープ」を販売
[株式会社目黒雅叙園]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000041601.html

……………………………………………………………………………………………
84：「ほっともっと」ドラえもんプレゼントキャンペーン！１,０００名様に
オリジナルグッズが当たる
[株式会社プレナス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000054093.html

……………………………………………………………………………………………
86：リモートワークで売上5倍！R.O.STAR豊洲店で大人気の自家焙煎コーヒー
豆をオンライン販売開始
[株式会社ノンピ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000043.000036259.html

……………………………………………………………………………………………
98：大手外食チェーン初！「LINEミニアプリ」にスシローが登場！LINEアプリ
からスシローの来店受付・予約が可能に！お得な特典がもらえるスシローの「
まいどポイント」も貯まります！
[株式会社スシローグローバルホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000069.000049164.html

……………………………………………………………………………………………
108：～老舗テーマパーク復活の切り札は「原点回帰」～
[日本テーマパーク開発株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000201.000005736.html

……………………………………………………………………………………………
109：夏休みは土間土間でタイ旅行気分を満喫　タイ国政府観光庁お墨付き!
本格派タイ料理
[株式会社レインズインターナショナル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000224.000018604.html

……………………………………………………………………………………………
110：レモネード×炭酸ドリンクと爽やかなミラノサンド　ドトールコーヒー
ショップで7月16日より発売
[株式会社ドトールコーヒー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000232.000008784.html

……………………………………………………………………………………………
116：「うなぎの寝床」の科学的解明をオイシックス・ラ・大地がサポート食
文化を守り、環境をつくる 寄付金付うなぎを販売開始（7/2～）
[オイシックス・ラ・大地株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000436.000008895.html

……………………………………………………………………………………………
120：台湾料理「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」 COREDO室町テラス店
セットメニュー拡充、「カラスミ炒飯セット」が新たに登場
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000727.000018232.html

……………………………………………………………………………………………
121：広々としたテラスを有する台湾料理「富錦樹台菜香檳（フージンツリ
ー）」 COREDO室町テラス店 AFTERNOON TEA SET／シャンパンセット
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000728.000018232.html

……………………………………………………………………………………………
122：旨さが違う、こだわりの焼肉店「巨牛荘」六本木店 時間指定可能なデリ
バリーサービス『タイミーデリバリー』スタート
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000729.000018232.html

……………………………………………………………………………………………
123：アメリカンレストラン「トニーローマ」六本木店 時間指定可能なデリバ
リーサービス『タイミーデリバリー』スタート
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000730.000018232.html

……………………………………………………………………………………………
126：アメリカンレストラン「ハードロックカフェ」東京店 時間指定可能なデ
リバリーサービス『タイミーデリバリー』スタート
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000731.000018232.html

……………………………………………………………………………………………
140：カプコンカフェ 池袋店『デビル メイ クライ5』とのコラボが決定！
さらにメインビジュアルも公開！
[株式会社カプコン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001588.000013450.html

……………………………………………………………………………………………
150：【Pastel】手作りモッツァレラ＆生パスタの専門店「チーズ＆パスタ パ
ステル」中野マルイ『ＨAＲA８（はらっぱ）』に７月３日（金）オープン！
[株式会社 ヴィア・ホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000054788.html

……………………………………………………………………………………………
160：里山の恵みをおみやげに！岐阜の栗和菓子の名店「恵那栗工房 良平堂」
が東京・GINZA SIX（ギンザシックス）に1月末までの期間限定で登場。
[有限会社　良平堂]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000060507.html

……………………………………………………………………………………………
185：【ショコラ ベルアメール】 夏の夜空を彩る期間限定の七夕ケーキが登
場
[ジェイ・ワークス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000069.000036932.html

……………………………………………………………………………………………
238：【知る人ぞ知る“シャリアピンソース”をガストでお試しあれ】牛リブ
ロースステーキがクーポンで999円（税抜）
[株式会社すかいらーくホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000080.000017486.html

……………………………………………………………………………………………
240：【松屋】「ごろチキコンボ牛めし」新発売！
[株式会社松屋フーズホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000089.000047538.html

……………………………………………………………………………………………
259：【箱根一の湯】リニューアルした品の木一の湯のコンセプトルームの予
約受付開始！
[株式会社一の湯]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000120.000012033.html

……………………………………………………………………………………………
260：【そごう横浜店】「海の見える そごう屋上ビアガーデン」
[株式会社そごう・西武]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000590.000031382.html

……………………………………………………………………………………………
262：セントラルパークが11月6日(金)にリニューアルオープン予定　　スーパ
ーマーケットを核とした食物販ゾーンを新設
[メ～テレ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000657.000014977.html

……………………………………………………………………………………………
275：行列のできるバナナジュース『サンキューバナナ』に７月限定で姉妹店
『サンキュートマト』が誕生！７月２日～２０日限定。中京区のイタリアンレ
ストランLUDENSにて提供開始。
[株式会社Ginger]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000056727.html

……………………………………………………………………………………………
327：頑張ろう日本！頑張ろう神戸！神戸ポートピアホテルの七夕飾り「夏星
2020 ～新しい生活スタイルへの希望と願いをこめて～」、神戸串あげ SAKU
が営業再開、七夕ランチセットも登場！
[株式会社神戸ポートピアホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000051.000040183.html

……………………………………………………………………………………………
331：ピザーラ新CM 「エビマヨのよくばりクォーター」で、　成田凌が、夏の
ピザ時間を堪能！
[株式会社フォーシーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000097.000037526.html

……………………………………………………………………………………………
366：知床グランドホテル 創業60周年　知床北こぶしグループは「北こぶしリ
ゾート」へ
[株式会社知床グランドホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000061045.html

……………………………………………………………………………………………
367：一泊だけじゃもったいない！癒し体験をたっぷり楽しむ 「SORANO HOTEL
は2泊がお得」 連泊プラン販売開始
[株式会社立飛ホスピタリティマネジメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000049159.html

……………………………………………………………………………………………
370：【アマン東京・アマネム・アマン京都】新しい時代に、国内のアマン
で、寛ぎと癒し、そしてウエルネスなひとときを
[アマン東京]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000080.000021735.html

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394：【品川プリンスホテル】アサイーやチアシード等のスーパーフードを使
ったスイーツでパワーチャージ！　スイーツコース料理『Hawaiian Lino Maka
na 』を販売
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000148.000021564.html

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02：軽井沢ペット同伴可能カフェのエロイーズカフェでは新メニューのページ
を追加し営業時間を延長しております。
[株式会社RAVIPA]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000128.000054365.html

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09：【オリエンタルホテル福岡 博多ステーション】大好評により8/1(土)・8/
2(日)に追加開催決定、風味豊かな“抹茶“を使用した「抹茶スイーツオーダ
ーバイキング」
[株式会社ホテルマネージメントジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000841.000016207.html

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22：アパリゾート上越妙高　開業15周年！新型コロナ収束を祈り、無料ライト
アップ&打ち上げ花火開催！
[アパホテルズ＆リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000353.000018265.html

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33：ビュッフェ新スタンダードは”常にできたてLIVEキッチン”！100万人が熱
狂した最強ビュッフェが安心をプラスしてオープン！
[株式会社ニュー・オータニ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000977.000014571.html

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39：ご自宅がリラックスできるあの空間に早変わり!?　おふろcafe 白寿の湯
オリジナルアロマ販売開始
[株式会社温泉道場]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000168.000034897.html

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41：～ラーメンは、自由だ。～　NY生まれのラーメンブランド「黒帯」が日本
初上陸
[株式会社力の源ホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000338.000015834.html

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65：和食さと 夏得キャンペーン!! かき氷『半額』!! 生ビール『半額』!!
[サトフードサービス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000049.000019137.html

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67：関西初上陸！イタリア・トリノ最古の伝説のカフェ「Bicerin」Bicerin
HANKYU UMEDA　7月15日(水)オープン７月14日(火)にメディア向け試食内覧会
を開催
[ビチェリン・アジアパシフィックアアンドミドルイースト株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000061.000042426.html

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73：ヒトサラ、「Google で予約」で飲食店のオンライン即予約サービスを開
始
[株式会社 USEN-NEXT HOLDINGS]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000491.000003515.html

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75：【DEAN & DELUCA】おいしいを贈る・・・世界を旅するように選ぶたのし
さがあるカタログギフトが新しくなりました。
[株式会社ウェルカム]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000144.000036230.html

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76：【ピッツェリア発信の”異業種カレー”】ランチタイム限定！イタリア料
理人が本気で作る約13種のスパイス＆ハーブ等を使ったこだわりの「チキンス
パイスカレー」提供開始
[株式会社バルニバービ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000171.000025087.html

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79：【大阪マリオット都ホテル】非日常の世界へいざなう3つのデイユースプ
ランが期間限定で登場
[都ホテルズ＆リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000570.000023303.html

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108：所沢駅直結の商業施設「グランエミオ所沢」第II期　2020年9月2日開業
とテナント48店舗の出店が決定
[住友商事株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000713.000000726.html

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109：耳であじわう昼食会。テーマは、“富山湾のバイ貝と入善ジャンボ西瓜
と氷見稲積梅”
[エクセルホテル東急]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000149.000044409.html

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137：濃厚な抹茶の味わいを。新食感の「お抹茶ゆらら」を船橋屋こよみにて
販売いたします。
[株式会社船橋屋]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000092.000030085.html

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158：クールアース・デー「GRANVISTA Candle Night 2020」動画配信のお知ら
せ　共有価値創造活動「Shaping the Global Future」
[グランビスタ ホテル＆リゾート]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000805.000007398.html

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179：おうちで神戸スイーツを楽しめる『お取り寄せケーキ』が、神戸生まれ
神戸育ちの洋菓子屋「PATISSERIE TOOTH TOOTH」のオンラインショップに新登
場！
[株式会社ポトマック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000908.000024488.html

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180：大倉クラブ＆ホテルズが2020年7月3日より本格的に営業を再開
[株式会社大倉]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000051014.html

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197：焼肉KINTANから“熟成KINTAN＆うなぎ弁当”を含む、3種のお弁当が期間
限定で新登場！
[株式会社 カルネヴァーレ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000007632.html

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208：”みんなの冒険プール”「アクア・アドベンチャー」2020年7月18日(土)
より営業開始　前売りプール券を7/5(日)10:00から先着販売
[鈴鹿サーキット]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000188.000023355.html

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214：大阪王将“この街の味”第2弾！『四川豚山ボンバー担担麺』と『肉増転
生！肉撃カオス焼豚炒飯』7月9日（木）より期間限定で販売開始！
[イートアンド]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000393.000010329.html

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228：日本酒を窒素中で小分けテイクアウト「The SAKE Fitting（サケフィッ
ティング）」 　7/1開始「國酒文化振興酒場」
[株式会社フレッシュテック・スタイル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000048467.html

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237：【ソフトクリーム食べ放題付き】「テラスBBQプラン」が登場！お肉とビ
ールの後は自分で巻いて作る“別腹”ソフトクリームを満喫！～バネバグース
赤坂見附店～
[DDホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001071.000007303.html

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250：地元食材で応援「with沖縄 ちばらな！うちな～！フェア」
[北谷ホテルアンドリゾート株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000060961.html

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256：バーガーキング(R) から新常識！ ダブルソースのテリヤキバーガー3商
品が期間限定で新発売 旨辛の『テリヤキX』、濃厚マイルドな『テリヤキY
』、甘酸っぱい『テリヤキZ』 あなたはどれがお気に入り？
[株式会社ビーケージャパンホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000040.000038980.html

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266：ニューノーマルの食料品購買傾向はコロナ前に戻る!?全国の20～69歳の
男女1000人に聞いた「新型コロナウイルス禍の食料品購入に関する調査」
[株式会社ネオマーケティング]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000147.000003149.html

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278：〈丸亀製麺史上、“最も冷たい”うどんが新登場！〉　新感覚！ひんや
り冷たい『氷うどん』がお持ち帰り限定で販売開始
[株式会社丸亀製麺]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000056642.html

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288：美味しくパワーチャージ！体力と免疫力を高め、暑さに負けない身体づ
くりをサポート。「GREEN BROTHERS」が提案する、今夏限定のサラダボウル新
発売！
[株式会社FTG Company]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000073.000019564.html

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294：グランピング施設・リゾートヴィラ専門予約サイト『リゾートグランピ
ングドットコム』サービス開始のお知らせ
[株式会社ブッキングリゾート]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000052784.html

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316：厳選紅茶×はちみつスイーツ「ハニーアフタヌーンティー」にときめ
き！／ザ・リッツ・カールトン大阪×カレルチャペック紅茶店
[株式会社カレルチャペック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000134.000017679.html

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320：御殿場プレミアム・アウトレット開業20周年　約40店舗の大規模リニュ
ーアルの実施や、セールの開催、エヴァンゲリオン初号機も登場　2020年7月
10日（金）スタート
[三菱地所・サイモン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000184.000009047.html

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07：【JRタワーホテル日航札幌】新総支配人就任のお知らせ
[オークラ ニッコー ホテルマネジメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002140.000002213.html

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26：総合フードデリバリーのデリズ　北海道札幌市に「デリズ新さっぽろ店」
をオープン！
[株式会社デリズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000046.000040857.html

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46：いちごスイーツ専門店『いちびこ(ICHIBIKO)』/ NEWoMan新宿店限定 濃厚
クリーミーなデザート「とろける いちびこミルク」発売
[株式会社いいね]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000045451.html

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47：ホテルタングラム「絆(きずな)宿泊券」販売開始のお知らせ
[東急リゾーツ＆ステイ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000055787.html

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52：Ａ５ランク黒毛和牛一頭買いの「東京焼肉平城苑」創業50周年記念キャン
ペーン 第1弾 生ビール半額祭り、神戸牛が当たる！フォトコンテスト開催
[株式会社平城苑]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000029315.html

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53： JCV、福岡地所グループのホテルにAI温度検知機器導入
[日本コンピュータビジョン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000054735.html

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55：各テーブルで注げる【0秒レモンサワー】が新しい!!『0秒レモンサワー
(R) 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭』が、7月7日ついに渋谷に新規開店！！
[GOSSO株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000030.000036476.html

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57：ここでしか買えない！有名人のプロデュース商品を販売するLiveコマース
をスタート！第一弾はwithコロナの夏を彩る「おうちカレーフェス」！
[CookpadTV株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000046808.html

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82：【チーズ好き必食！！】メディアにも大注目されたチーズバーガー専門店
DAIGOMI BURGERから３つの新メニューが登場！！7月10日(金)より販売開始！
[アカツキライブエンターテインメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000201.000010379.html

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100：レストラン営業再開記念！ ホテル自慢の多彩なグルメを無料アップグレ
ードできるキャンペーンを開催
[株式会社ニュー・オータニ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000989.000014571.html

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118：「ブルガリ ホテル ローマ」2022年の開業を発表
[ブルガリ ジャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000682.000005631.html

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134：2020年7月4日(土)～7月12日(日)の期間限定で、「渋谷川ファーマーズテ
ラス」を開催！
[カフェ・カンパニー株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000032163.html

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144：【イオンリテール】７月より順次“土用の丑の日”メニューを展開開始
[イオン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002190.000007505.html

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186：表参道店限定！Berry UP!より、夏にぴったりの新感覚ドリンク 「ベリ
ーアップ！ソーダ」新発売
[株式会社シュクレイ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000343.000016051.html

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194：「ぐるなびFOODMALL～Farm to Restaurant to Table～」 約220品のライ
ンナップで2020年7月2日（木）よりオープン！
[株式会社ぐるなび]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000987.000001511.html

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225：【7月4日20時～早割価格にてネット限定販売開始】「７月２１日土用の
丑の日はこれで決まり！」劇場型寿司エンターテイメント「照寿司」が超人気
メニュー「鰻バーガー」を株式会社松屋フーズとのコラボ開発
[Gastroduce Japan株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000056558.html

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233： 【民泊/ホテル/マンスリーマンション向け】コロナ時代に強い需要を持
つ短期賃貸プラットフォーム「Sumyca」リニューアルと掲載無料キャンペーン
開始【７末まで】
[matsuri technologies株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000168.000022329.html

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234：クックパッド、フードロスをテーマにした料理動画投稿コンテストを開
催～実行委員長は現役高校生！参加者数1,000名を超えるイベントがオンライ
ン化～
[クックパッド株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000132.000027849.html

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238：＜らーめんAFURI／阿夫利＞3ヶ月休業の辛紅 （からくれない）をメニュ
ー全面リニューアルで営業再開
[AFURI株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000040315.html

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253：【ヒレ焼肉の極致を体感】銀座ちかみつ 2020.8.7 GRAND OPEN.
[株式会社ICE]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000034275.html

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295：ザ・プリンス パークタワー東京 24時間以内にパズルにチャレンジする
宿泊プランを販売
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000186.000016677.html

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305：【47都道府県からもれなく１品エントリー！名物グルメが一挙食べ放題
！】日本全国ご当地グルメビュッフェ『大地の贈り物』７月９日（木）リニュ
ーアルオープン！
[DDホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001075.000007303.html

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310：星野リゾート　界 箱根と共同でサポーター限定プラン発売のお知らせ
[株式会社湘南ベルマーレ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000042.000034208.html

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319：養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所 はなれ」8 / 3 オープン
[学校法人近畿大学]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000044.000013864.html

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04：漁業水産業応援！京王百貨店新宿店で、鮮魚の試供品配布を実施中
[株式会社　京王百貨店]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000055181.html

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05：王室御用達シャンパンが当たる超豪華くじも！世界のワインが勢揃いの
「夏のワイン万国博覧会」セール開催
[株式会社トゥエンティーワンコミュニティ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000033.000043660.html

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07：“美肌美腸”料理とヘルシードリンクのラグジュアリー・ビアガーデン
『女性のための美カラダ＋（プラス）』 開催
[ベストブライダル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000623.000004975.html

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71： 成田の夏の風物詩 夏空の下で夕涼み！緑あふれるガーデンでバーベキュ
ーしよう！
[日本ビューホテル株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000042.000013939.html

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75：【ホテルオークラ東京ベイ】株式会社ホテルオークラ東京ベイ 総支配人
就任について
[オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001370.000005118.html

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76：安心の屋上ロケーションでBBQブッフェを満喫。今年はスペインテーマで
心身ともに元気に。日帰り旅行気分でリフレッシュ！ベイサイドビアガーデン
「BBQ エスパーニャ!」
[ハイアット リージェンシー 大阪]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000064.000012793.html

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79：豊洲市場のセリ人厳選のマグロが農林水産省事業で送料無料！生産者を応
援する豊洲市場ドットコム
[株式会社　食文化]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000006293.html

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82：「さきめし」が「日本ギフト大賞2020」の緊急特別賞「飲食店応援賞」を
受賞
[Gigi株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000045433.html

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97：「ブルガリ ホテル ローマ」の開業発表を祝し、ブルガリが限定ジュエリ
ーを発表
[ブルガリ ジャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000683.000005631.html

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101：【ワタミ】ウィズコロナ時代の新・決済システム導入を決定！
[ワタミ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000255.000009215.html

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120：台湾の人気屋台グルメを神戸南京町で！　「台南担仔（タンツー）ビー
フン」を7/6～新発売　～ビーフンと焼小龍包の専門店『神戸南京町YUNYUN(ユ
ンユン)』にて～
[ケンミン食品株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000077.000027446.html

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140：日本旅行×いすみ鉄道　観光列車で“復興支援”日本酒きき酒師乗車の
「いすみ酒BAR」 列車が運行再開！
[株式会社　日本旅行]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000581.000004858.html

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143：Seagreen×KENNY from SPiCYSOL×Little Darling Coffee Roastersのス
ペシャルコラボによるコーヒー豆が完成！
[TATRAS INTERNATIONAL株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000101.000020942.html

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183：【新店情報】ちゃんぽん亭総本家 りんくうシークル店オープンのお知ら
せ
[ドリームフーズ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000033.000019783.html

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186：結婚式場で期間限定ビアガーデン『グリルバル NIGHT』開催！夏の暑さ
に負けない、ボリューム満点の肉料理をご堪能
[ベストブライダル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000622.000004975.html

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193：【リビエラ東京】免疫力を高め「5色を食べて自分の力で健康に」なる
『リビエラの発酵食』の「おばんざい」を7月4日より販売。70年の伝統を受け
継ぐ料亭「?雲閣」の味をご自宅で。
[リビエラグループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000060.000049154.html

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201：都リゾート 奥志摩 アクアフォレスト　７月23日（木・祝）送迎遊覧ク
ルーズ　運航開始
[都ホテルズ＆リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000572.000023303.html

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208：【 Shake Shack 】ファン待望のモバイルオーダーが7月3日よりスタート
！
[株式会社サザビーリーグ　アイビーカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000580.000005743.html

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211：【セルリアンタワー東急ホテル】今夏も登場！素材そのもののおいしさ
を味わうひんやりスイーツ　ホテルで楽しむ「かき氷」販売
[株式会社東急ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002035.000005113.html

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215：夏にぴったりな、2種のフレーバーレモネードが登場！「ベリーレモネー
ド」「シトラスミントレモネード」 7月8日(水) 新発売
[日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000080.000032088.html

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221：【ホテルモントレ株式会社】全ホテルの抗ウイルス・抗菌加工を開始
[ホテルモントレ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000027939.html

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224：今年の夏も、あの人気辛口チキンが帰ってくる！　キレのある刺激的な
辛さと、国内産チキンの旨みがやみつきに。「レッドホットチキン」 7月8日
(水)販売開始
[日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000079.000032088.html

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231：【ロイヤルパークホテル】日本料理「源氏香」粋でモダンな空間に刷
新、7/5リニューアルオープン！
[株式会社ロイヤルパークホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000206.000017277.html

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233：ファン必見！大好評につき、この夏再び開催決定！2020年の年に「ハム
太郎カフェ2020(にーたねにーたね)」期間限定オープン！
[株式会社レッグス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000315.000012194.html

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249：食材を魅力的に見せる食品スーパー向けLED照明「彩光色」と「専用光色
」を発売
[パナソニック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003864.000003442.html

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258：ホテルロイヤルクラシック大阪「開業後初となるアート作品の入替えを
実施」
[株式会社ロイヤルクラシック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000055001.html

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287：ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城　営業再開でレストラン「サンキュ
ー割」をご提供
[株式会社琉球ホテルリゾート那覇]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000022528.html

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288：ワイン×チーズの組み合わせ方で、1000円のワインが高級ワインに化け
る？書籍「図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業 」全国の書店で発売開
始
[株式会社サンクチュアリ・パブリッシング]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000029.000027449.html

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290：国民生活センター 消費者トラブル情報をより早く、広く伝える「国民
生活センター公式LINE」を開設　ソーシャルデータバンク株式会社が支援
[SDB]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000036.000032386.html

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297：【つま恋リゾート彩の郷】2020年夏！安心・安全のウォーターパーク
7/18 OPEN！
[HMIホテルグループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000084.000031330.html

……………………………………………………………………………………………
301：「出前館」、大津市と連携し市内飲食店の出前開始を支援
[株式会社出前館]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000165.000029254.html

……………………………………………………………………………………………
302：公園でアウトドアレジャー満喫！手ぶらで楽しめるBBQスポット【東京・
葛西臨海公園】【大阪・中之島公園】に今年もオープン
[zetton inc.]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000182.000011196.html

……………………………………………………………………………………………
319：【夏季限定】浅草開化楼開発のこだわり低加水麺使用！パクチー香る、
旨辛ひんやり冷麺2種、提供開始!!　7/6（月）～
[グローバルダイニング]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000201.000014699.html

……………………………………………………………………………………………
335：TKP、ホテル宴会場でコロナ感染防止対策を行ったプロレスイベント「
TKPガーデンシティ千葉」にて7月5日開催
[株式会社ティーケーピー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000170.000024137.html

……………………………………………………………………………………………
338：この夏は五感で涼が味わえる！「聚景園で愉しむ夏の冷麺祭り」神戸ポ
ートピアホテル、毎年人気の冷麺に新作メニューが登場！
[株式会社神戸ポートピアホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000052.000040183.html

……………………………………………………………………………………………
02：販売開始1時間で限定250食が即完売！15mmの厚切り仙台牛タン8,000円
（税込）　仙台牛タン食べ放題が大人気の『一心たん助』が通信販売を開始
[株式会社Globridge]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000216.000014510.html

……………………………………………………………………………………………
73：【乃木會館 事業取得】株式会社長沼が新設した株式会社ダイヤモンド・
ノット、乃木會館の運営を事業譲渡により取得
[株式会社長沼]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000001349.html

……………………………………………………………………………………………
06：渋谷の新たなランドマーク「MIYASHITA PARK」にカフェ、アートギャラリ
ー、ミュージックバーが一体化した複合型エンターテインメント施設『or』が
誕生
[AIDE株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000055495.html

……………………………………………………………………………………………
08：【箱根仙石原温泉】免疫力UP！夏の懐石料理「北乃風彩食健美心願」～皆
様の健康と美しさを願って～
[野口観光マネジメント株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000019483.html

……………………………………………………………………………………………
12：【沖縄県 恩納村・ルネッサンス リゾート オキナワ】～リニューアル記
念イベント開催～迫力のポリネシアンショー×幻想的なナイトプール
[株式会社H.P.D.コーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000466.000024632.html

……………………………………………………………………………………………
21：「出前館」、熊本県の被災地域の避難所に食事を緊急提供
[株式会社出前館]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000166.000029254.html

……………………………………………………………………………………………
34：累計２２００店舗の出店実績を誇る飲食店プロデューサーが本気で作る。
世界に向けた「海苔弁専門店」がオープン！
[店舗ナンバーワンホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000061025.html

……………………………………………………………………………………………
02：京都の祇園でしか食べられない「幻のマダカアワビ」と「新鮮なサザエ」
など隠岐諸島の魚介類を一般消費者に直送します
[岳漁師]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000060780.html

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04：1位は世界初の市販用レトルトカレー「ボンカレー」！ gooランキングが
「正直一番おいしいレトルトカレーランキング」を発表
[gooランキング事務局]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000046.000045004.html

……………………………………………………………………………………………
28：自宅で過ごす時間を充実させるアイテムをプレゼント！　『おうちｄｅス
イーツ』キャンペーン
[ハーゲンダッツ ジャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000184.000012760.html

……………………………………………………………………………………………
39：「肉汁餃子のダンダダン」として初の新規出店！肉汁餃子のダンダダン立
川北口店　７月７日１７時オープンします！
[株式会社NATTY SWANKY]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000024.000042791.html

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44：【Uber Eatsで1,000円以上頼むと100円オフに！】スパイス料理研究家《
一条もんこ》監修のスパイスチキン&キーマカレー宅配専門店『一条もんこ先
生のカレー診療所』が大阪・福岡・神戸エリア拡大！
[株式会社TBI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000095.000014276.html

……………………………………………………………………………………………
55：【お好み焼本舗】「大判牛ロース すき焼きそば」と「北海道産ホタテ グ
ラタンもんじゃ」が７月７日から期間限定で登場！！
[物語コーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000069.000044964.html

……………………………………………………………………………………………
74：スシローで大人気のあのネタが期間限定で復活！『復刻100円祭』開催！
さらに、本鮪を使用した「特ネタ大とろ」を期間限定“半額※”の緊急特価で
ご奉仕！（※一部店舗では価格が異なります。）
[株式会社スシローグローバルホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000071.000049164.html

……………………………………………………………………………………………
86：『ホテル・ニッコー・ハイフォン』 2020年8月1日（土）開業
[オークラ ニッコー ホテルマネジメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002144.000002213.html

……………………………………………………………………………………………
93：10日間限定！肉とビールを心ゆくまで 熟成赤身ステーキ290円 生ビール
は1杯150円で何杯でも
[株式会社レインズインターナショナル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000225.000018604.html

……………………………………………………………………………………………
102：ニューヨークレストラン「サラベス」東京店／夏の夜、開放的なテラス
席で楽しむ“新しい生活様式”のビアパーティーを「SUMMER BEER TERRACE」
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000732.000018232.html

……………………………………………………………………………………………
103：7月13日～9月28日までの期間限定！宿泊料金10%オフなどお得に泊まれる
Genius特典を1週間お試しできる！「Genius トライアルキャンペーン」実施
[Booking.com Japan K.K.]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000236.000015916.html

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108：【グランドニッコー東京 台場】テラスプール「グランブルー」― 営業
期間：2020年7月23日（木・祝）～8月30日（日） ―
[オークラ ニッコー ホテルマネジメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002143.000002213.html

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112：サザンタワーダイニングのホテルバルでゆったりと過ごす夏の自由時間
「新しい生活様式」にも対応した、夏の「バル ランチプレート」が登場。～
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー～
[株式会社ホテル小田急サザンタワー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000055.000042655.html

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136：出張シェフ、作り置きサービスを提供する株式会社シェアダインに追加
出資
[フューチャーベンチャーキャピタル株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000033.000011403.html

……………………………………………………………………………………………
137：７月5日(日)から「千年の宴」で、お料理すべて個別盛りの「ご宴会コー
ス」を完全予約制でスタート！
[株式会社モンテローザ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000231.000001046.html

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141：ステイホームを全力で応援！「夏はおウチで出前をお得に楽しもう！デ
リズWEBサイト配達料無料キャンペーン
[株式会社デリズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000047.000040857.html

……………………………………………………………………………………………
143：ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏がプロデュース「真打ち登場」
がクレイジージャーニーで話題となった写真家・名越 啓介氏とコラボし、7/9
赤羽に５店舗目がオープン
[株式会社楓]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000061186.html

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189：この夏は日付指定の予約制で！～混雑を避け、安心、安全～　プールWAI
7/18(土)オープン　ナイトプールは8/1(土)スタート
[株式会社よみうりランド]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000046.000041300.html

……………………………………………………………………………………………
191：金沢発祥ピザ工房「森山ナポリ」7月の月替りセットは中本農園ゴールド
ラッシュを贅沢にトッピングした“朝採れトウモロコシのピザ”。お得な“定
期便”も見逃せない！
[アイエムエムフードサービス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000038422.html

……………………………………………………………………………………………
207：ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ地域活性企画 東京都民“限定”
「ザ・スクエアホテル銀座」に無料招待
[ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000183.000003280.html

……………………………………………………………………………………………
211：【ロウリーズ・ザ・プライムリブ】感染症拡大防止策を徹底 ランチタイ
ム限定サラダバー再開
[株式会社ワンダーテーブル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000275.000007752.html

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250：【株式会社銀座クルーズ】アニバーサリー需要増加中。銀座から始まる
新しいお祝いのかたち、夕方の時間を有効活用「クルーズクルーズTHE GINZ
A」『アフタヌーンティー・アニバーサリー』をリリース致します
[株式会社銀座クルーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000014947.html

……………………………………………………………………………………………
251：おふろcafe白寿の湯、七夕に「織姫＆彦星 おふろでデュエット」イベン
ト開催
[株式会社温泉道場]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000170.000034897.html

……………………………………………………………………………………………
260：「冷やしカレー」はじめます。冷たいカレーに、冷たいシャリ、爽やか
な辛味とスパイス感。7月13日（月）より期間限定発売！
[株式会社チャンピオンカレー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000015963.html

……………………………………………………………………………………………
274：その場で「あん(ハート)」目の前で「チン♪」。ウソみたいな食べ方が
虜になる、禁断の大ヒットオトナスイーツ「〇〇するどら焼き」が北陸最大級
のイオンモールに初の専門店をオープン！！
[株式会社 中尾清月堂]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000034231.html

……………………………………………………………………………………………
283：#ファミマスイーツ から夏の訪れを感じる鮮やかフルーツロールをお届
け　patisserie KIHACHI監修 待望の第2弾「夏のフルーツロール　マンゴート
ライフル」7月7日(火)より発売！
[株式会社ファミリーマート]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000047.000046210.html

……………………………………………………………………………………………
324：【出張シェフのサブスク・シェアダイン】Coral Capital・マネックスベ
ンチャーズ・日本生命などから約2.2億円を資金調達
[株式会社シェアダイン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000030.000028141.html

……………………………………………………………………………………………
03：理想の朝食から毎日のコーヒーを決める！オーダーメイドブレンドコーヒ
ー『Omame』誕生
[株式会社my taste]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000054507.html

……………………………………………………………………………………………
04：～通販ラーメンまとめサイト「おうちラーメンバンク」が一ヶ月で５０商
品突破！１万円超えの商品投入！～
[株式会社ラーメンデータバンク]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000025861.html

……………………………………………………………………………………………
08：オンライン飲み会にぽんしゅグリアで日本酒を可愛く演出。若者の感染予
防のため酒蔵としての新しい提案。フルーツと相性のいい日本酒をセットにし
て新潟県津南町から発信。
[津南醸造株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000054865.html

……………………………………………………………………………………………
17：累計56店舗突破！千葉県内に6店舗目がオープン　出店拡大中のオンライ
ンデリバリー限定店舗　『東京からあげ専門店　あげたて』
[株式会社Globridge]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000218.000014510.html

……………………………………………………………………………………………
18：日本酒を夏らしく自由に楽しもう！ Summer HINEMOS Contestを開催
[RiceWine]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000044394.html

……………………………………………………………………………………………
22：大好評企画！スイパラで旬の国産メロンを食べつくそう！フルーツパラダ
イス『メロン食べ放題』
[スイーツパラダイス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000041.000031300.html

……………………………………………………………………………………………
41：神奈川県初進出！累計54店舗突破！出店拡大中のオンラインデリバリー限
定店舗川崎店・所沢店が同時オープン　『東京からあげ専門店　あげたて』
[株式会社Globridge]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000217.000014510.html

……………………………………………………………………………………………
43：初夏を彩るサマーロッシーニコースが登場！旬の食材と贅沢な牛フィレ肉
とフォアグラのロッシーニを堪能
[株式会社　EDGE]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000150.000014700.html

……………………………………………………………………………………………
45：2020年秋、大井町バル横丁 開業！
[株式会社imprise]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000023.000018832.html

……………………………………………………………………………………………
65：７月９日開催！！肉の日キャンペーン♪低温調理した自慢の肉盛食べ放題
が1929円でご提供
[株式会社ディー・アール]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000379.000029602.html

……………………………………………………………………………………………
78：地域の食材・食文化を継承し、発信する「ご当地食再発見メニュー」を展
開
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000775.000024668.html

……………………………………………………………………………………………
90：【期間限定】コロナ禍に負けずに売上アップ！ソフトクリームロボット導
入キャンペーン開始！
[コネクテッドロボティクス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000031342.html

……………………………………………………………………………………………
92：【ホテル日航大阪】“Withコロナ”マーケットに対応した「新挙式プラン
」を発売　抽選で1組にオンライン挙式&アフターパーティープレゼント
[オークラ ニッコー ホテルマネジメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002145.000002213.html

……………………………………………………………………………………………
98：日本初、完全ノンアルコールバー「0%」が六本木にオープン！お酒でもな
いソフトドリンクでもない、本格ノンアルメニューが20種以上。朝から楽しめ
る新ジャンルのバーで”ゼロになる”体験を。
[The Human Miracle 株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000044207.html

……………………………………………………………………………………………
111：【ホテル雅叙園東京】夏休み特別企画「親子で学べるテーブルマナー」
「親子アートツアー」を開催
[株式会社目黒雅叙園]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000036.000041601.html

……………………………………………………………………………………………
118：NPO法人むすびえ様を通じたこども食堂の「食品衛生責任者」資格取得支
援対象者が決定いたしました
[ソシオークホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000064.000045351.html

……………………………………………………………………………………………
119：舞浜の地ビール「ハーヴェスト・ムーン」20周年記念ビール「Brut Barl
ey Wine」発売
[株式会社イクスピアリ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000068.000034414.html

……………………………………………………………………………………………
120：舞浜の地ビール「ハーヴェスト・ムーン」20周年、「ジャパン・グレー
トビア・アワーズ2020」で11個のメダルを受賞
[株式会社イクスピアリ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000069.000034414.html

……………………………………………………………………………………………
121：【寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵】夏期間限定メニューが2020年７月７日
(火)より販売開始!!中とろ、旬の鰻などのメニューが登場!!
[物語コーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000070.000044964.html

……………………………………………………………………………………………
137：【ワタミ】ご来店感謝キャンペーン第2弾『黒毛和牛の炙り寿司』を99円
で!
[ワタミ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000256.000009215.html

……………………………………………………………………………………………
141：東北3県の復興支援のための「販売会」及び「首都圏テストマーケティン
グ」「みちのく いいもん うまいもん」の開催について
[中小機構]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000596.000021609.html

……………………………………………………………………………………………
162：【寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵】夏の平日限定ランチメニューが7月7日
（火）からスタートします！
[物語コーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000072.000044964.html

……………………………………………………………………………………………
163：横浜ロイヤルパークホテル「今夜はおこもり “stayロイパ”～自分への
ご褒美～」 宿泊プラン
[株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000081.000039557.html

……………………………………………………………………………………………
164：東京マリオットホテル “Marriott BBQ Beer Terrace 2020”
[森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000568.000006521.html

……………………………………………………………………………………………
184：「ヴィクトリアンパブ　ザ・ローズ&クラウン」フランチャイズ１号店、
７月２７日（月）JR田町駅にオープン
[株式会社ダイナックホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000020835.html

……………………………………………………………………………………………
185：8月31日は“野菜の日”！ Instagram「てんこ盛りサラダ フォトコンテ
スト」
[株式会社サラダクラブ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000060855.html

……………………………………………………………………………………………
218：海外グルメ情報サイト『YUMMY！WORLD(ヤミー ワールド)』公開
[株式会社ソナス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000061146.html

……………………………………………………………………………………………
231：食べて笑って、免疫力アップ！自粛疲れを吹き飛ばす、安全・安心「特
撰落語会」開催！
[株式会社ニュー・オータニ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000982.000014571.html

……………………………………………………………………………………………
247：代官山本店で大行列ができるりんご飴専門店『Candy apple』横浜に初出
店！
[株式会社101]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000046377.html

……………………………………………………………………………………………
255：アンダーズ 東京　夏のスペシャルメニューのご案内
[アンダーズ 東京]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000049.000017632.html

……………………………………………………………………………………………
257：「recolte（レコルト）」ミニオン柄のパンケーキで楽しいおやつ時間！
［スマイルベイカーミニ］にミニオンデザインが新登場！
[ウィナーズ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000058.000024163.html

……………………………………………………………………………………………
264：【三河湾ヒルズ・ホテル】純和風の和室28室にベッドを設置し和モダン
ルームに。7月10日(金)リニューアルオープン！
[HMIホテルグループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000089.000031330.html

……………………………………………………………………………………………
281：生クリーム専門店MILK原宿店より夏のパフェ祭りと題し、トロピカルな
ミルキーソフトパフェを新発売致します。生クリーム・フルーツ・ソフトが一
気に味わえる夏のスイーツ！
[株式会社 オペレーションファクトリー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000086.000026745.html

……………………………………………………………………………………………
290：オープンテラス席で開放的に。ビーフステーキとローストチキンが選べ
るイタリアンビアガーデン、阪急うめだ本店「TRATTORIA AL POMPIERE」7月8
日から。
[株式会社ポトマック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000913.000024488.html

……………………………………………………………………………………………
298：ローズウッド ホテルズ＆リゾーツ(R)　継続する成長戦略、旅行のリカ
バリーに向けて健康安全プログラムと魅力溢れる滞在を提供するプランで再出
発
[Rosewood Hotels and Resorts, L.L.C.]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000051600.html

……………………………………………………………………………………………
315：今年の夏は、日本で海外気分を味わおう！ 「神戸で海外旅行」7月6日
(月)正午Webサイトオープン
[一般財団法人 神戸観光局]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000043.000033788.html

……………………………………………………………………………………………
316：土用の丑の日「うなぎ」予約販売受付開始
[サミット株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000047928.html

……………………………………………………………………………………………
321：焼き上げ後、一切冷凍せずふっくらやわらかな「チルド」うなぎ長焼き
を当日限定販売！たれも化学調味料・保存料・着色料不使用のクイーンズ伊勢
丹イチオシのうなぎはいかが？
[株式会社エムアイフードスタイル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000085.000037113.html

……………………………………………………………………………………………
02：７月７日「そうめんの日」　おいしい食べ方を調査
[株式会社アメイズプラス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000046.000020042.html

……………………………………………………………………………………………
24：星空の下のテラス席や、天井の高い開放的な店内で楽しめる「TOOTH TOOT
Hビアプラン 2020」がスタート！
[株式会社ポトマック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000912.000024488.html

……………………………………………………………………………………………
29：【ニューノーマル時代のホテルの形】ホテルをシェアハウスに！GRDIS
HOTEL + HOSTELがシェアハウス暮らしを提案。応募数が50名に到達。
[株式会社Living Tech]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000047984.html

……………………………………………………………………………………………
38：出張宴会・各種イベントでホテルの専属シェフが作る本格料理を楽しむ！
『STRINGS ケータリングプラン』受注開始
[ベストブライダル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000624.000004975.html

……………………………………………………………………………………………
39：【ねこねこブランドよりタピオカが登場！】ねこをモチーフにしたタピオ
カドリンクブランド「ねこねこタピオカ」が愛知・岐阜にて販売！
[株式会社オールハーツ・カンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000066.000035909.html

……………………………………………………………………………………………
48：【なにわ女子1,111人の休日ブランチ事情】決め手は”インスタ映え”！？
お店探しの方法とブランチメニューのこだわりとは…？
[NextStage株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000043814.html

……………………………………………………………………………………………
65：食品業界向け品質情報管理システムTOREPAS「商品情報検索サイト」オプ
ションのリリース
[東京システムハウス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000038371.html

……………………………………………………………………………………………
84：ピザハット史上、最も辛くてうまいのはどっちだ！？辛党の願いを叶える
うま辛頂上決戦「“ちょっと”激辛対決」開催！
[日本ピザハット株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000049.000031164.html

……………………………………………………………………………………………
88：暑さを乗り切れ!!「旨メシ夏メシ」フェアを開催！
[株式会社ジョイフル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000079.000023968.html

……………………………………………………………………………………………
91：原宿モッチャム7/8より夏季限定で『めっっっちゃフルーツレモネードフ
ェア』を開催！まるで食べものみたいな新感覚ドリンク、プルプルゼリーと果
実たっぷりの生タピオカドリンク
[株式会社 オペレーションファクトリー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000087.000026745.html

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94：新型コロナウイルス感染症への支援、株式会社セブン＆アイ・ホールディ
ングスから１億円超
[公益財団法人 日本財団]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000111.000025872.html

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110：【ロイヤルパークホテル】ホテル宿泊部門スタッフの制服をリニューア
ル！天の川を採り入れた粋なデザインに。
[株式会社ロイヤルパークホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000207.000017277.html

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152：シンシアージュ社が近くの飲食店を社食として利用できる福利厚生サー
ビス「どこでも社食&学食」を提供開始。渋谷区・世田谷区の飲食店約300店に
て利用開始。導入企業は割引価格で飲食が可能に。
[株式会社シンシアージュ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000055.000038438.html

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153：さらば大行列！”50メートル越え”の大人気スイーツビュッフェが”安心モ
ード”で復活！
[株式会社ニュー・オータニ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000983.000014571.html

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156：新しいスコーン専門店「BAKERS gonna BAKE」が、東京ギフトパレットに
オープン！香ばしい韓国風カルメ焼き“ダルゴナ”を使ったスコーンやミルク
ティーなど展開
[株式会社サザビーリーグ　アイビーカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000582.000005743.html

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163：ビタースイーツ・ビュッフェ　 7月7日より『桃と抹茶のスイーツフェア
』開催
[株式会社ピー・エス・コープ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000044646.html

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180：2020年9月1日 神奈川県厚木市　レンブラントスタイル本厚木 新規ホテ
ル開業
[株式会社レンブラントホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000050373.html

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187：ドムドムハンバーガーの人気商品を、ベストウェスタンレンブラントホ
テル東京町田でテイクアウト期間限定販売
[株式会社レンブラントホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000050373.html

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219：ジョイフルオリジナルセレクトの「ハローキティ グッズ」が当たる！
[株式会社ジョイフル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000078.000023968.html

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227：ラグジュアリーホテル人気の味をご自宅やオフィスで！ホテルのレスト
ランから気軽に特別価格で12種類のメニューテイクアウト！
[グランド ハイアット 東京]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000115.000030821.html

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229：酒々井プレミアム・アウトレット　手延べうどん「びんむぎ」が7月11日
オープン
[株式会社サガミホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000126.000031654.html

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260：【テイクアウトOK】ごはんがすすむ逸品！「なすと豚肉の辛味噌定食」
と「麻婆なす丼」が期間限定で登場。
[イオン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002191.000007505.html

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272：コロナ禍の影響下でも“未来”の宿泊を売れる企画【未来の宿泊利用
券】を実施『神戸ポートピアホテル』にて5日間で700泊1,386万円の販売
[トラベルズー・ジャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000045034.html

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302：【セミナー情報】ホテル集客に悩む方へ…！565社以上を分析したプロ
が実践する「宿泊予約を増やす心理学を応用したマーケティングを徹底解説」
[株式会社micado]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000054829.html

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335：機能性小麦粉市場ー（原材料別：トウモロコシ、小麦、米、タイプ別：
調理済み小麦粉、強化小麦粉、特殊小麦粉;製品タイプ別;用途別;地域別）グ
ローバルシナリオ、市場規模、展望2015～2024年
[Kenneth Research]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000060.000059861.html

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337：大豆タンパク質市場ー（製品タイプ別：分離タンパク質、大豆タンパク
質濃縮物、大豆タンパク質;フォームタイプ別：乾燥および液体;関数タイプ
別;地域別）グローバルシナリオ、市場規模予測2015 -2024年
[Kenneth Research]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000058.000059861.html

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365：日本の桃をふんだんに使用したケーキ！カフェコムサ「桃源郷（とうげ
んきょう）物語」開催
[株式会社ファイブフォックス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000534.000014225.html

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376：【ヒルトン大阪】 世界 No1. バーテンダー　金子道人とのコラボレーシ
ョン メイドインジャパンにこだわる　【マイプレイス　極和純カクテルメニ
ュー】
[大阪ヒルトン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000033.000026250.html

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09：「プールサイドビアガーデン2020」期間限定オープン
[株式会社ホテルマネージメントジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000842.000016207.html

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28：築140年の武家屋敷を改修した温泉旅館「Nazuna 飫肥 城下町温泉 -小鹿
倉邸-」開業
[株式会社Nazuna]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000036513.html

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63：毎日の食事のなかに「TAKE！VITAMINS」。トータルビューティーカンパニ
ーukaの運営するukafeからビタミンを豊富に含んだ夏限定メニューが登場！
[株式会社ウカ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000054.000050026.html

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84：定額制フレンチレストラン『Provision』の7月のマンスリーメニューはバ
ルバリー鴨胸肉のローストなど新メニュー5品が登場いたします
[株式会社Bounty Of Life]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000046183.html

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139：【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】桃を使ったキュートな新作
ケーキ！
[株式会社エー・スイーツ・ハウス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000043.000029116.html

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140：完全栄養の主食「BASE FOOD」でウィズコロナの飲食店を応援「ベースフ
ードの飲食店応援キャンペーン」開催
[ベースフード株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000044.000022258.html

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145：2020年7月17日（金）『ドン・キホーテ アピタ宇都宮店』オープン~ハイ
ブリッド型SC『アピタ宇都宮店』グランドオープン~
[ＰＰＩＨ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000436.000019436.html

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152：【グランドプリンスホテル広島】屋外テラスで「潮風感じるリゾートバ
ーベキュー」や天候を気にせず快適な宴会場で「世界のグルメを楽しむビアホ
ール」を開催
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000776.000024668.html

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153：【ホテル日航奈良】奈良一望 屋上爽快ビアガーデン2020
[オークラ ニッコー ホテルマネジメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002142.000002213.html

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201：いざおいしい空間へ『天然本まぐろ ありそ鮨し』、2020年8月3日（月）
「グランスタ東京」にオープン！
[株式会社荒磯]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000055112.html

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212：上品な甘みがたまらない！無花果（いちじく）を使ったサラダが登場
[株式会社ロック・フィールド]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000070.000030586.html

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223：ホテルメトロポリタン川崎「Terrace and Table」7月20日（月）よりブ
ッフェ営業開始
[JR東日本ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000226.000030117.html

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233： 2020年夏注目の「ナタデココ」を使った爽やかドリンク「ナタデココ＆
瀬戸内レモンスワークル(R)」が期間限定で登場
[タリーズコーヒージャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000214.000020545.html

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243：最高の日本茶体験を。日本茶専門店「すすむ屋茶店」のかき氷をテイク
アウトで！
[株式会社すすむ商店]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000060201.html

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246：累計57店舗突破！出店拡大中のオンラインデリバリー限定店舗　高評価
続々獲得の　『東京からあげ専門店　あげたて』
[株式会社Globridge]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000219.000014510.html

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248：ANAインターコンチネンタル石垣リゾート、日本初、1棟まるごとが「ク
ラブインターコンチネンタル」カテゴリーの新ウィング含む新館3棟を本日開
業
[IHG・ANA・ホテルズグループジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000009454.html

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286：New Normal（新しい日常）への対応　「ピンクタコス」の食べ放題と
「マルガリータ」の飲み放題を曜日限定で開催。TEXMEX FACTORY
[ワタミ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000257.000009215.html

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290：サンシャイン水族館　夏休み前の水槽ピカピカ大作戦！～魚類編～・～
天空のペンギン編～
[株式会社サンシャインシティ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000458.000020364.html

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313：スフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」“レモンチーズタルト”がイメ
ージの「奇跡のパンケーキ」が登場テイクアウトにぴったりな、2種のドリン
クが選べる“ツインドリンクカップ”も！
[株式会社ベイクルーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000667.000011498.html

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314：発酵パワーで夏バテを吹き飛ばす！　おふろcafe白寿の湯にて、7/10 納
豆の日特別イベント開催
[株式会社温泉道場]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000171.000034897.html

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318：【クラフトドイツビールとモダンドイツ料理の「シュマッツ」】『シュ
マッツ・ビア・ホール　日比谷グルメゾン』７月９日オープン
[カイザーキッチン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000083.000030576.html

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323：＜追加セミナー決定＞2020カレートレンドカレーの解説をビジネス関係
者向けにオンラインで講座を7月10日に開催！２０２０年夏のカレートレンド
は「令和の家カレー（うちカレー）」
[株式会社カレー総合研究所]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000087.000033279.html

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324：【ヒルトン東京】『王様気分の 王朝の味覚 』がお得
[ヒルトン東京]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000034287.html

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346：多くの方々に親しまれる味わいを目指して。エムアイフードスタイルよ
り新ブランド「新宿二幸　大食堂の味」新登場
[株式会社エムアイフードスタイル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000087.000037113.html

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13：第11回からあげグランプリ(R)受賞店がリレー式で登場！新宿小田急「か
らあげリレー」
[株式会社小田急百貨店]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000143.000035774.html

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41：伊豆・河津産マンゴーをふんだんに使ったパンケーキを期間限定で発売
[株式会社東急ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002036.000005113.html

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43：【佐賀市】１日１組限定！ 『キャンピングカー』でお泊り体験モニター
募集！
[佐賀市役所]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000055607.html

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60：〈　暑い夏こそ　打ち立ての冷製うどん　〉　夏季限定『牛焼肉冷麺』
あと引く辛さがたまらない「辛辛（からから）牛焼肉冷麺」も同時販売　7月
14日（火）～9月1日（火）まで期間限定で販売
[株式会社丸亀製麺]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000056642.html

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68：【1日1室限定！】箱根登山電車ビュー客室で過ごす、夏休みの宿泊プラン
が新登場
[株式会社 小田急リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000023.000031140.html

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75：「やよい軒」夏本番！暑さに負けないスタミナメニュー『牛カルビ＆ホル
モン焼定食』７月２２日（水）新発売
[株式会社プレナス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000039.000054093.html

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85：【カラカミ観光株式会社】 2025年までに社内業務の高効率化を目指し完
全デジタル化へ
[カラカミ観光株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000069.000049009.html

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87：早雲山に箱根の新たな注目スポット誕生！2020年7月9日　早雲山新駅舎が
全面リニューアル！『るるぶキッチン』プロデュースのオリジナルグルメがデ
ビュー！
[株式会社JTBパブリッシング]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000074.000024732.html

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105：つばめ食堂・スタジアムキッチンを運営する養老乃瀧　神宮グルメの食
材ＷＥＢ通販開始！
[養老乃瀧 株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000256.000002892.html

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107：誕生30年目にして「東京ばな奈」が全国デビュー！今だけあなたの街の
セブンーイレブンにやってくる
[株式会社グレープストーン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000263.000025606.html

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115：『カプリチョーザ大創業祭』創業当時からの人気メニュー「トマトとニ
ンニクのスパゲティ」を大サービス
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000733.000018232.html

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160：カレー大學エンタメ部がクレーンゲーム専門店「エブリデイ東京本店」
の１周年記念イベント＜７/１２（日）開催＞に出演！今年トレンドの家カレ
ー、うちカレーを盛り上げます！
[株式会社カレー総合研究所]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000089.000033279.html

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163：開放感あふれる吹き抜けの中庭で開催！緑溢れるビアガーデン「NATURE
BEER TERRACE」
[株式会社ビオスタイル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000054899.html

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172：白桃をまるまる１個使用！『新・岡山白桃パフェ』♪
[岡山県]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000414.000023972.html

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173：【Afternoon Tea】AIR SPICEが監修する本格バターチキンカレー登場！
人気メニュー“チャイ”をアレンジした新作ひんやりフローズンドリンクも
[株式会社サザビーリーグ　アイビーカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000581.000005743.html

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175：【缶チューハイに関するアンケート調査】缶チューハイで飲みたいアル
コール度数は「5～6％」が飲用意向者の４割弱。「8％以上」は男性高年代層
や週3日以上飲む層で比率高い
[MyVoice]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000919.000007815.html

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219：北九州のソウルフード「資さんうどん」に、新たなデザートが登場！！
７月１０日～名物「ぼた餅」の餡子を使った「アイス小倉もなか（バニラ・抹
茶）」、お子さまにも嬉しい「アイス（バニラ・抹茶）」販売開始！！
[株式会社資さん]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000071.000037031.html

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238：【コラボ第二弾】 オオゼキ×串カツ田中
[串カツ田中]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000172.000027839.html

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282：【夏はとろろを食べて免疫力UP】黒毛和牛と鰻のスタミナごはんが期間
限定で登場全国18店舗の瓦カフェで2020年７月８日から順次スタート
[株式会社エスエルディー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000282.000023331.html

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311：【沖縄県 うるま市・ココ ガーデンリゾート オキナワ】3連泊以上の宿
泊者限定、ココでワ―ケーション
[株式会社H.P.D.コーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000467.000024632.html

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315：【箱根湯の花ゴルフ場】「ゴルフ＋α」で箱根をもっと楽しむスループ
レースタイルで営業再開
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000774.000024668.html

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324：揚げたて天丼「いつでも」390円から『天丼・天ぷら本舗 さん天』が７
月の海老天増量キャンペーンを２回開催。第一弾は、お持ち帰り天ぷら盛合せ
に海老天１尾 増量！！
[サトフードサービス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000040276.html

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327：「安心安全」は創れる！飲食店のコロナ対策を一冊のメニューに集約。
[株式会社メニューデザイン研究所]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000055334.html

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344：「高級食パン専門店 どんだけ自己中」×「認定生肉取扱店 肉割烹 もつ
吉」がコラボレーション！デリバリーで大人気のフレンチトーストの提供をス
タート！
[株式会社リディファインダイニング]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000024012.html

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361：ホテルメトロポリタン川崎「Terrace and Table」メディア向け取材会の
ご案内
[JR東日本ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000227.000030117.html

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376：6年前に焼失した茅葺古民家宿の想いを継いで、2020年7月16日、7軒の集
落に宿泊施設「NIPPONIA 後川 天空農園」がグランドオープン！
[株式会社NOTE]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000053912.html

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397：日帰り温泉施設「JFA夢フィールド 幕張温泉 湯楽の里（ゆらのさと）」
が2020年7月15日、千葉県立幕張海浜公園内にオープン！
[株式会社スパサンフジ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000043281.html

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02：「Trip.com LIVE」で「先行販売ホテル」セールを開始国内ハイクラスホ
テルを最大60％割引
[Trip.com Group Ltd]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000071.000034124.html

……………………………………………………………………………………………
04：第二回：新型コロナウィルスの訪日旅行＆EC利用への影響調査
[FUN! JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000098.000025073.html

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12：グリーンボタニカル アフタヌーンティー
[株式会社ベストホスピタリティーネットワーク]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000052.000053012.html

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20：2020年6月倒産件数は806件、2カ月ぶりの前年同月比増加で今年最多
[ＴＤＢ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000145.000043465.html

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21：かっぱ寿司初の「超創業祭」直前！「超前夜祭10days」開催　かっぱ寿司
アプリ会員クーポンで20%OFF　Twitterプレゼントキャンペーンも同時開催
[カッパ・クリエイト株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000270.000018731.html

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25：オートキャンプ参加人口７年連続で前年を上回る、好調続くオートキャン
プ。
[一般社団法人日本オートキャンプ協会]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000022815.html

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33：イクスピアリ(R)にファストフード店『CHUBBY AIRLINES(チャビーエアラ
インズ)』が明日7月9日オープン
[フリュー株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001441.000005167.html

……………………………………………………………………………………………
35：2020年上半期（1～6月）の倒産件数は3943件、3年連続の前年同期比減少
[ＴＤＢ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000144.000043465.html

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40：【世界初】ディック・ブルーナのイラストと共にワインと食事と会話が楽
しめる本格ワインバルを有する「Dick Bruna TABLE」が7月17日（金）11：00
にオープン（先行座席予約受け付け中）
[株式会社フェリシモ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001697.000012759.html

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44：全てカルピスを使った　～アフタヌーンティーセット～
[株式会社東急ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002037.000005113.html

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50：「少しずつ色々なお肉料理を楽しめる」をコンセプトに銀座【37QUALITY
MEATS】がリニューアルオープン！
[株式会社　スティルフーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000061373.html

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54：安全性とバリアフリーを強化した“もっとまわりたくなる箱根”７月９日
「早雲山駅舎が全面リニューアルオープン」します
[小田急電鉄株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000727.000012974.html

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66：【札幌パークホテル】～夏を愉しむプレミアムガーデン企画～「Sapporo
Park Hotel Garden Dining」 OPEN
[グランビスタ ホテル＆リゾート]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000806.000007398.html

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89：東京ディズニーランド時間帯別の混雑エリア
[レイ・フロンティア株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000011357.html

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95：衛生強化した新しいビュッフェスタイルロイヤルパインズホテル浦和「ミ
ケーラ」7月18日（土）より再開
[ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000185.000003280.html

……………………………………………………………………………………………
104：渋谷の絶景と音楽が共存するルーフトップテラスで2020年7月15日(水)ビ
アガーデンがオープン！
[株式会社ICONIC LOCATIONS JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000058722.html

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128：牡蠣でミネラル補給、暑さやウイルスに負けない！真牡蠣プレート半額

[株式会社ゼネラル・オイスター]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000152.000009278.html

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144：豊洲駅直結「三井ガーデンホテル豊洲ベイサイドクロス」36階に『THE
PENTHOUSE with weekend terrace』2020年8月10日（月）オープン
[株式会社ポジティブドリームパーソンズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000406.000010391.html

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146：【ホテルオークラ東京ベイ】開業32周年記念キャンペーン
「Anniversary ～皆様の想い出に残る記念日～」
[オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001374.000005118.html

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147：ワタミの宅食　九州豪雨被災地に10万食無料支援
[ワタミ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000258.000009215.html

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153：～お茶でも、タピオカでもない！新商品が発売～『フルーツ ビネガー
（Fruits Vinegar）』 2020年7月22日(水)より全店で販売開始
[株式会社ゴンチャ ジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000048503.html

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165：北関東最大級の温泉リゾートに新施設オープン！「きぬ川ホテル三日月
｜に新施設おぷーろ誕生！耐震工事が完了し、7月10日装い新たにリニューア
ルオープン
[株式会社勝浦ホテル三日月]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000043793.html

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192：鎌倉発祥のアロマ生チョコブランド「MAISON CACAO」2020年8月3日
（月）に開業する「グランスタ東京」1階にオープン
[メゾンカカオ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000026789.html

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204：霞ヶ浦の湖畔で、最高の朝に出会える宿「江口屋」2020年7月23日開業
[株式会社かすみがうら未来づくりカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000034874.html

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250：【”記憶をつなぐ”カフェ】築90年を超える元銭湯を活用したカフェrebon
Kaisaiyu（レボン快哉湯）が7月11日（土）オープン！
[株式会社ベステイト]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000059362.html

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252：水面が黄金に輝く絶景日本海の夕日が一望できる温泉宿「大江戸温泉物
語 汐美荘」が刻む新たな軌跡！お得な飲み放題付きプランで夏休みを満喫！
[大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000018653.html

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275：【カレー×音楽フェス】横浜赤レンガ倉庫から初のオンライン配信！チ
ケット情報＆注目の第２弾出演アーティスト発表！『CURRY&MUSIC JAPAN 2020
at HOME』
[株式会社横浜赤レンガ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000030.000023251.html

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● 王利彰のレストランチェック———————————–■□

長らく休業していた、東京ディズニーランドが開業しました。

外出自粛で、どこにも行けず、フラストレーションのたまっていたスタッフ
の子供たちの希望で東京ディズニーランドに行きました。完全予約制ですがラ
ーッキーにも、ディズニーランドと、シーの両方券を入手出来て満喫していま
した。ちょうど天候の悪い週末で、ガラガラでいつもは長蛇の列のある人気ア
トラクションを、何回も乗れたと大満足。足の悪い私はホテルでのんびり過ご
し、夕方はイクスピリアで食事を楽しみました。宿泊はヒルトン東京ベイです
が、宿泊客は通常の1割くらいで、ゴーストタウン状態。メインのカフェや、
私の大好きなセガフレード・ザネッティ、中華業態の王朝、エクゼクティブラ
ウンジは休業で不便で寂しかったですね。

https://www.facebook.com/photo?fbid=3114967245246756&set=pcb.311496735
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3日間イクスピリアで食事を楽しみ、帰りは帰り道のお台場の有明フォレス
トガーデンによりました。

今年の新商業施設
今年は、コロナなければオリンピック開催予定で、それ目当ての商業施設が
満載です。帰りはその中でもオリンピック会場に近い有明にできた、三井不動
産の大型商業施設・有明フォレストガーデンに寄りました。

今年から来年の新商業施設一覧
https://www.fashion-press.net/news/58137
https://downtownreport.net/genre/shopping-center/

大型施設だけで以下
ウォーターズ竹芝、東京ポートシティ竹芝、アトレ
有明ガーデン
新風館(京都府)
JR横浜タワー・シァル横浜・ニュウマン横浜(横浜市)
ウィズ原宿
Otemachi One
羽田イノベーションシティ
ハレザ池袋ハレザタワー
武蔵小山駅前通り地区第一種市街地再開発事業

その他、山盛りですよ

１）焼き肉トラジ
初日は肉好きのスタッフ一同のリクエストで、焼き肉トラジ。ここはオリジ
ナル設計が良く、コロナ対策ばっちりです。料理の注文はタベレットで行い、
料理は回転寿司で使う特急レーンで運ばれます。これで会計がJapan taxi の
ようにタブレットでクレジットカード決済できたら完璧です。

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２）アウトバック・ステーキハウス
2日目は私の大好きなアウトバック。米国系のレストランは席と席の間があ
り、コロナ対策完璧です。ここもレッドロブスターも席がゆったりして間隔が
あいているのでコロナ対策ばっちりです残念ながら、ローストビーフがなく普
通のステーキと、ベイビーバックを楽しみました。メインのステーキには、サ
ラダや付け合わせの野菜やポテトが付くのでおなかいっぱい。

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３）レッドロブスター
2日連続で?肉だったので3日目はレッド・ロブスター。1匹頼むと1匹無料の
キャンペーンで豪華4匹。私はロブスターが好きですが、ここのおすすめはピ
ザとパスタです。

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４）有明フォレストガーデン

帰りは勉強
https://www.shopping-sumitomo-rd.com/ariake/shop_list/3

オリンピック目当ての立地で住友不動産が力を入れた、ショッピングモール
と、ホテルマンション、ビジネスビル、温浴施設、劇場、大型フードコート、
子供の遊び場を備えた超大型施設。広くソーシャルディスタントバッチリ。は
っきり言えばガラガラ。
キムかつのミルフィーユカツとBridgeという店のパストラミサンド。フード
コートも充実して、個別のレストランも多いので家族連れにお勧めです。

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以上

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● 日本外食ニュースと米国外食ニュース　　　　——————-■□

最新の情報は私のfacebookに掲載していますのでご覧ください。
https://www.facebook.com/toshiaki.oh

＜日本外食ニュース＞

柏原光太郎（カッシー）さん発行の飲食業界ニュースまとめのリンクです。

柏原さんは、文芸春秋の編集者で１９６７年から続くグルメガイド『東京い
い店うまい店』（私が愛用していた信頼のおけるグルメ本です）の編集長を務
め、自身もグルメとして知られる有名な方です。高級グルメ分野だけでなくお
嬢さんの弁当を幼稚園3年間、小学校は給食だったので月1回の弁当日と塾弁。
中学に入ってからは平日も弁当となり、通算だと８００食以上の弁当を作り、
facebookにアップして、愛に満ちた食で有名です。
https://cuisine-kingdom.com/%E3%80%8C%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81
%84%E3%80%飲食業界ニュースまとめ　2020/06/068D%E3%82%92%E5%BA%83%E3%81
%92%E3%82%8B10%E4%BA%BA%E3%81%AE%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%89%8B%E3%81%8B%E
3%82%89-kotaro-kashiwabara/

https://www.leon.jp/peoples/11214

https://www.facebook.com/kotaro.kashiwabara

2018年1月に「日本ガストロノミー協会」(https://www.japangastronomy.com/
)を設立し会長に就任しています。
食べログフォロワー数５万人。
https://tabelog.com/rvwr/kotarokashiwabara/

飲食業界ニュースまとめ　2020/07/02
https://note.com/kassie/n/na41375f76b0f

飲食業界ニュースまとめ　2020/07/03
https://note.com/kassie/n/n639e5df2cf1a

飲食業界ニュースまとめ　2020/07/04
https://note.com/kassie/n/n967b84b8e897

飲食業界ニュースまとめ　2020/07/05
https://note.com/kassie/n/n59b5497dec80

飲食業界ニュースまとめ　2020/07/06
https://note.com/kassie/n/n3ef41c2c947d

飲食業界ニュースまとめ　2020/07/07
https://note.com/kassie/n/n52e1eb2e2631

飲食業界ニュースまとめ　2020/07/08
https://note.com/kassie/n/n261c2147e417

みんなの経済新聞
https://minkei.net/

フードスタジアム
http://food-stadium.com/

フードリンク
http://www.foodrink.co.jp/news/

商業界
http://shogyokai.jp/

東洋経済オンライン 外食
http://toyokeizai.net/category/restaurant

フーズチャンネル
https://www.foods-ch.com/gaishoku/

Goo外食ニュース
https://news.goo.ne.jp/topstories/business/559/

サンケイBIZ
https://www.sankeibiz.jp/business/lists/service-n.htm

日本経済新聞
https://www.nikkei.com/

流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/

M&A NEWS 食品・外食
https://ma-times.jp/category/manews/food

リテールテック
https://messe.nikkei.co.jp/rt/

＜米国外食ニュース＞

QSR マガジン

Quick-Service and Fast Casual Restaurant News and Information – QSR Magazine

NRN紙
http://www.nrn.com/

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リース、王利彰のレストランチェック等、最新の食情報をお送りするだけで
なく、食関連のあらゆる悩みの解決をいたします。
Food104マガジンスタッフ
発行人：有限会社清晃　代表取締役　王利彰
編集：石川史子
— http://www.sayko.co. ————————-
このマガジンを発行する王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社有
限会社清晃（せいこう）は、海外から日本に進出する外食企業、日本から海外
に進出する外食企業のサポート、及び、チェーンレストラン、フランチャイズ
チェーン展開をする企業へのサポートを行っています。
日本の外食企業では、大手ファスト・フードの殆ど、大手居酒屋、大手ファミ
リーレストラン、大手ホテル旅館、大手食品メーカー、大手食品卸売業、サー
ビス業等へのコンサルティングを行っています。
有限会社清晃（せいこう）の業務内容につきましては
http://www.sayko.co.jp/company/index.html#work
王利彰の経歴は
http://www.sayko.co.jp/company/work.html
をご覧下さい。

ご質問、ご相談はeditor@food104.comにお寄せ下さい。

実務的な仕事だけでなく、外食産業を基礎から学びたい、家業の飲食業を
企業にしたい、家業の飲食業を継承したい、外食産業に将来就職したい、
将来独立して飲食業を経営したい、将来外食企業の経営者になりたい、
と思っている方にお勧めするのは、

関西国際大学人間科学部経営学科
http://www.kuins.ac.jp/old_faculty/management.html

立教大学大学院ビジネスデザイン研究科
https://business-school.rikkyo.ac.jp/

立教大学ホスピタリティ・マネジメント講座（毎年9月～12月、30回、受講料5万円）
http://www.rikkyo.ne.jp/grp/kanken/

大学で外食を含む観光分野をきちんと学びたいという方は
立教大学観光学部
杏林大学外国語学部観光交流文化学科
等で学ぶことをお勧めします。
https://www.rikkyo.ac.jp/undergraduate/tourism/
http://www.kyorin-u.ac.jp/univ/faculty/foreign/

王利彰の長年蓄積した調理機器開発のノウハウは最適厨房研究会
http://saitekiken.jp/saitekichubo/

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