● 日本外食ニュース
● 中国外食ニュース
● 米穀情報
● 食ビジネスニュースリリース
● 王利彰のレストランチェック
● 王利彰の米国外食情報
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莫莫居 鶯 からのご案内です。
やっと秋らしい涼しさがきましたね
食欲とお祭りの季節です。池袋は ぶくろ祭り と よさこいです。
http://www.yosakoitokyo.gr.jp/
http://www.city.toshima.lg.jp/kanko/kankoevent/007170.html
http://www.kanko-toshima.jp/Event/event_09.html
http://hanabi.yahoo.co.jp/spot/detail/4706a55a97330c975cbdbffaaef575b5
5db341eb/
莫莫居鶯店舗前の大通りで踊り狂う よさこいは 迫力満点です。
本場高知の よさこいとは だいぶ違います。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%88%E3%81%95%E3%81%93%E3%81%84%E7%A
5%AD%E3%82%8A
昔の原宿の歩行者天国で踊り狂っていた竹の子族のように衣装と振り付けに
凝っているのが特徴です。ちょうど 莫莫居鶯の前の大通りと西口公園が舞台
です。
10月半ばまで 毎週末はお祭り気分の池袋です。皆さんも 池袋に いらっし
ゃいませんか？
さて、10月のおすすめは「ベジブロスで煮込んだ煮豚」です
ベジブロスとは、野菜のヘタ・皮・種などをコトコトと煮込んで作る野菜の
出汁です。普段、料理をする時に出る野菜の残り物を使います。
このベジブロスは、抗酸化力アップ、免疫力アップ、そして美肌効果抜群の
魔法のスープとして、女性を中心に人気となっています。主役は、「フィトケ
ミカル」という成分です。これは、ポリフェノール、イソフラボン、リコピン
といった成分です。野菜が、紫外線や虫から自分の身を守る為に作り出す成分
で、体の抗酸化力を高め、活性酸素の増加を防ぎ、アンチエイジング、美肌、
免疫力アップまで、さまざまな効果が注目されています。
最近の研究で、フィトケミカルは、今まで捨ててきた野菜の皮、種、ヘタ、
根っこなどの部分にこそたっぷり含まれることがわかってきました。
フィトケミカルは、細胞壁にしっかり守られているので、ただ食べただけで
は体内に吸収されずに、排出されてしまうことが多いのです。野菜ジュースな
どの場合も、ミキサーの機能によって細胞壁がなかなか壊れないものもあるそ
うです。その細胞壁をしっかり壊すことが出来るのが、煮込むという調理方法
なのです。フィトケミカルは熱に強い成分が多いので、ベジブロスは理想の調
理法と言えるのです。
フィトケミカルは今、「第7の栄養素」とも言われ、抗ガン対策などでも注
目を集めています。
ベジブロスはスープや味噌汁、うどんやリゾット、カレーやポトフ、お浸し
など様々な活用方法があります。今回は、豚肉のバラ肉（角煮ようの厚切りの
もの）と、皮付き玉葱、皮付き人参、長葱を、ベジブロスと黒糖焼酎、醤油、
味醂、隠し味にパイナップルを少しいれて1時間ちょっとコトコトと煮込みま
した。ベジブロスを使っているので、とてもやさしい味に仕上がっています。
玉葱や長葱は、とろとろととろける感じにやわらかく、人参は豚とベジブロス
の旨味をたっぷり含んでいます。煮豚はとてもやさしいヘルシーな美味しさで
す。 価格は、950円。
今週の野菜料理は「春菊・占地・人参のお浸し」「紫芋の天ぷら」
「キャベツとドライトマトとベーコンの和風小鍋ポトフ」です。
・春菊・占地・人参のお浸し 価格 520円
・紫芋の天ぷら 価格 500円
・キャベツとドライトマトとベーコンの和風小鍋ポトフ 価格 680円
朝晩は半袖では寒くなってまいりました。今回は麦焼酎のお湯割りをご紹介
します。以前ご紹介した佐藤酒造さんですが、今回は「佐藤 麦」です。
この焼酎は、お湯割りにすると全く別の焼酎になります。麦の香ばしさよりも
麦の「旨み」が増すのです。深い香ばしさより旨みの広がりを感じていただき
たい焼酎です。価格は650円
料理長 浅見
ほっこり和食 莫莫居 鶯 (ばくばくきょ うぐいす）
東京都豊島区西池袋1-18-1 五光ビルB1
電話 ：03-3987-0085
メール ：info@bakubakukyo.com
地図 ：http://www.bakubakukyo.com/shop.html
担当 ： 須田
営業時間：年中無休(年末年始以外)
ランチ 月～日 11:30～15:00
ディナー 月～土 17:30～24:00
日・祝 17:30～23:30
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● 日本外食ニュース ——————————————-■□
■日本外食ニュース 2013年10月02日
■日本フードサービス協会が25日発表した2012年の外食売上高は、新店を含め
た全店ベースで11年比1.6％増でした。
http://www.jfnet.or.jp/data/y/data_c_y2012_reki.html
■セブンイレブンはカット野菜の鮮度向上 低温加工、ＰＢで販売 です
http://www.yasaiyasai.com/gnews/?p=9
■ ローソンは近江牛使うパスタ弁当840円で発売
評判は今一です
【泣いた】ローソンの近江牛高級パスタ（840円）がクオリティ低すぎて悲しい気持ちに / セブンイレブン冷凍スパゲティのほうが美味いと思った
http://asyura.doorblog.jp/archives/33421789.html
■セブン・イレブンは「セブンゴールド」強化です
http://newsbiz.yahoo.co.jp/detail?a=20130927-00000504-biz_san-nb
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/130926/biz13092618290025-n1.htm
http://www.suntory.co.jp/news/2013/11873.html
■ローソン、営業益最高です
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20130928/k10014878551000.html
■ファミマ、スープ総菜倍増です
http://mognavi.jp/store/101
■コンビニの来店頻度 は 80%以上です
http://bylines.news.yahoo.co.jp/fuwaraizo/20130929-00028503/
■サントリー食品インターナショナルは特定保健用食品（トクホ）強化です
http://www.data-max.co.jp/2013/10/01/mabf_dm1217_02.html
■牛肉輸入量、大きく増減で、商社苦労です
http://www.ssnp.co.jp/articles/show/1306250001833474
http://lin.alic.go.jp/alic/statis/dome/data2/nstatis.htm
■日本製粉はナガノトマトを買収です
http://gyoukai.net/seihun/
■マクドナルド 100円トースト販売です
http://www.zaikei.co.jp/article/20130930/154091.html
■日清オイリオ 中国の製油会社と提携です
http://www.sankeibiz.jp/business/news/130928/bsd1309280600007-n1.htm
■エムグラント（ステーキのけん）が郊外型喫茶店に参入です。
http://www.nikkei.co.jp/mj/
サードプレイスの話題
http://bylines.news.yahoo.co.jp/tanakatoshihide/20131002-00028597/
■JR東日本フードサービスは駅中にジュースバー開業です
http://www.jreast.co.jp/youran/pdf/jre_youran_group_p49_52.pdf
■とんかつのアークランドはマルハニチロ畜産と共同出資の会社を設立です
http://makernews.biz/201309301123/
■スープストック東京は店舗よりも冷凍食品強化だそうです
http://www.soup-stock-tokyo.com/faq/
■リンガーハット香港出店
http://www.ringerhut.jp/news/20130927_2/
■ディズニー来場者数、４～９月で最高です
http://www.newsweekjapan.jp/headlines/business/2013/10/110849.php
■ホットランドはたこ焼き店同業のみんなひとつコーポレーション買収です。
http://sugarwind-ma.seesaa.net/article/376349122.html
■吉野家はコメの自社生産を本格的に始めると発表したそうです。
http://newsbiz.yahoo.co.jp/detail?a=20131001-00000087-jijnb_st-nb
■外食値上げ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131002-00000002-jct-bus_all
■ ペッパーフードは肉質向上です
http://www.gaisyoku.biz/pages/news/news_details.cfm/7331
■ ダイヤモンドダイニング 新宿に阿波踊り開店
http://www.gaisyoku.biz/pages/news/news_details.cfm/7330
■スターバックス、エスプレッソを強化
http://news.nissyoku.co.jp/Index/i/160
以上
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● 中国外食ニュース ——————————————-■□
第123回
有限会社清晃 取締役 中国担当
立教大学BD博士課程後期
劉暁穎
今回は、安くて美味しい北京のレストランをご紹介いたします。
「力力豆花庄」です。600年の歴史を持つ北京ダックの老舗「便宜坊」が運営
しています。北京伝統的の素朴な味で、地元の人はもちろん、たくさんの有名
人も通っているそうです。
豆花（おぼろ豆腐）のメニューが中心で、豆花のアワビソース、四川風牛骨
髄入り豆花、ピーマンとピータンの豆花、色々な豆花、エンドウ豆と銀ダラの
豆花、豆花XO醤風味、色鮮やかで栄養価も高い緑豆花など、豆で体にいいイメ
ージを強調するメニューがたくさん取り揃えています。
看板料理は、昔、宋氏が街中の物売りの呼び声にちなんで名づけた「スペア
リブの麻花添え」、劉伯承元帥が味わったと伝えられる「将軍魚」などがあり
ます。甘辛ソースの海老のチリソース煮や豆腐入り肉団子。手作りおぼろ豆腐
など。
○メニュー
将軍魚料理、スペアリブの麻花添え、豆花のあわびソース、
茶樹茸と肉の炒め物、豆花のXO醤風、鶏肉とナッツの炒め物、
重慶風辛味鶏、木耳と芥欄の炒め物、揚げ豆腐の煮込み
一品満壇香（高級食材の特製スープ）、ココナッツとダックのサラダ
ここで要注意したいことがあります。日本の方がお店に行くとチャーハンを
注文しがちですが、ここのチャーハンは美味しくありません。日本人向けのメ
ニューを作って置くだけで、地元の人ほとんど注文しませんので、皆さんも注
文ミスがないように。
便宜坊HP
http://www.bianyifang.com/
日本語紹介HP
http://r.gnavi.co.jp/beijing/jp/cb30461/
http://www.utravelnote.com/beijing/food/lilidouhuazhuang
http://33665307.at.webry.info/201110/article_5.html
中国語紹介HP
http://www.fantong.com/biz-249279/
http://www.dianping.com/shop/508809
http://chuancai.abang.com/od/fanguan/a/lili.htm
筆者略歴
中国瀋陽生まれ
2002年10月 来日 日本語学校で日本語を学ぶ
2004年4月 敬愛大学経済学部 入学
2008年3月 敬愛大学経済学部 卒業
2008年4月 立教大学ビジネスデザイン研究科(大学院MBA) 入学
修士論文「ファスト・フードの技術革新
販売方式及び生産方式」
2010年3月 立教大学ビジネスデザイン研究科 卒業
2010年4月 立教大学ビジネスデザイン研究科 博士課程後期 入学
2010年4月 有限会社清晃 入社
以上
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● 米穀情報報 —————————————————■□
※この情報は、米穀データバンクのご協力により、「米穀市況速報」（日報）
から、一部記事を要約したものを掲載させていただいています。（月1掲載）
記事・図表の無断転載・引用を禁止します。
■「割高でも国産米を選ぶ」77．5％、過去最高（日本公庫）
日本政策金融公庫はこのほど25年度上半期消費者動向調査（25年7月実施）
の結果を公表。国産品に対する意識調査で、米については「割高でも国産を選
ぶ」と回答した割合は77．5％、20年5月の調査開始以降で最も高い数値となっ
た。
前々回調査（24年7月）では過去最低となっていたが、今年1月調査でわずか
に回復し、今回で大きく上伸したかたち。価格許容度では「3割高を超える価
格でも国産品を選ぶ」は4割と、調査開始以降で最高となった。
食品全体では、「割高でも国産を選ぶ」と答えた割合は61．3％と、前回調
査から6．9ポイント上昇し、調査開始以降で2番目に高い数値となっている。
本調査は全国の20歳代～70歳代の男女2000人を対象にインターネットで実施。
(2013年9月11日)
■食品産業景況ＤＩ、改善・持ち直し（日本公庫7月調査）
日本政策金融公庫はこのほど25年度上半期食品産業動向調査
（25年7月実施）について、前回調査から回復に転じたとまとめた。
景況ＤＩ（売上高・経常利益・資金繰りの各ＤＩの平均）はまだマイナス15
．0となっているものの、24年下半期と比べて4．4ポイント上昇。売上高ＤＩ
は4．6ポイント、経常利益ＤＩは6．2ポイント、資金繰りＤＩは2．6ポイント
それぞれ上昇した。
業種／業態別の景況ＤＩは、製造業の「精穀・製粉」が6．7ポイント上昇の
マイナス12．5、「炊飯・そう菜」が20．2ポイント上昇のプラス10．1、卸売
業の「穀類・豆類」が2．2ポイント低下のマイナス12．1など。
先行きの25年下半期見通しは、景況ＤＩがさらに11．4ポイントと大幅に上
昇してマイナス3．6と改善が続く見通しで、特に売上高ＤＩ、経常利益ＤＩの
上昇が大きい見込み。本調査は全国の食品関係企業6，805社を対象に、郵送に
より調査票を配布し、郵送またはファックスで回収（有効回答数2，701）。
(2013年9月17日)
■ヨドバシカメラ、新米のネット販売開始
ヨドバシカメラはこのほど、ネット通販サイト「ヨドバシ・ドット・コム」
において新米の予約販売を開始した。10産地14銘柄を取り扱い、今後も順次追
加する。配達料は無料、指定日配達が可能で、10％のポイント還元もつく。
価格（5ｋｇ税込）は、新潟コシヒカリ2，380円、魚沼コシヒカリ2，680円
秋田あきたこまち2，580円、宮城登米市ひとめぼれ特別栽培米2，380円、富山
コシヒカリ2，380円、千葉コシヒカリ2，280円、山形つや姫2，480円、山形庄
内はえぬき2，280円、北海道ななつぼし2，380円など。
米袋は2ｋｇ、5ｋｇ、10ｋｇの3種類を揃え、玄米、無洗米も取り扱う。調
理家電（炊飯器、オーブンレンジ、冷蔵庫等）と併せて購入した場合、新米セ
ットや、3銘柄が一緒になった食べ比べセットも購入できる。
(2013年9月26日)
■コシ・ヒノ増産見通し
農水省は25年産水稲の9月15日現在における主食用米の予想収穫量を約825万
トン、計画比約34万トン増とまとめた。前年産実績より約4万トン増産が見込
まれている。
前年産と比べ、北海道2万トン減、東北8千トン減に対して、九州3万トン、
関東・東山8千トン、近畿・四国各7千トン、中国4千トン、北陸3千トン、東海
2千トンそれぞれ増加の見通し。
作付品種を考えると、コシヒカリ、ヒノヒカリの増加、ななつぼし・ほしの
ゆめ・きららなどの減少が推定される。高額銘柄の競争がさらに激しくなりそ
うだ。また、関東以西では品質低下も出ており、低価格米との競合も考えられ
る。
(2013年10月1日)
○株式会社米穀データバンク：民間のコメ調査会社。生産・流通・市況など
コメに関する情報の提供を行っている。
○問い合せは、ricedata@japan-rice.com
○ホームページ「日本のコメ市場」http://www.japan-rice.com/main.htm
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● 食ビジネスニュースリリース —————————-■□
■ いつも予約でいっぱいのイタリア料理店
銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修のクリスマスケーキ
全5種2013年10月1日（火）より予約受付開始！
第一屋製パン株式会社（社長：細貝理栄）は、いつも予約でいっぱいのイタ
リア料理店・銀座「ラ・ベットラ」の「落合務」シェフが監修したケーキ、『
ラ・ベットラ ティラミス5号』『ラ・ベットラ ショコラマロン5号』『ラ・
ベットラ マスカルポーネ5号』『ラ・ベットラ 2色のチョコレートムース（
紅茶風味）5号』『ラ・ベットラ苺とナッツのクリスマス4号』を、12月20日（
金）～25日（水）のクリスマス期間に販売致します。
なお予約受付は、2013年10月1日（火）より順次開始します。
「落合務」シェフは、本場イタリアにて3年間の修業後、1997年に東京銀座
「ラベットラ」をオープンしました。店はたちまち「いつも予約でいっぱいの
店」と呼ばれるほどの人気店となり、いまなお毎日いっぱいの予約客で賑わっ
ています。
【商品の概要】
＜ラ・ベットラ ティラミス5号＞
商品名：ラ・ベットラ ティラミス5号
商品内容： 洋酒入りコーヒーシロップを染み込ませたスポンジ生地に、イタ
リア産マスカルポーネチーズを使用したティラミスクリームをのせ、ココアパ
ウダーをトッピングしました。
（スプーン等ですくってお召し上がりください。洋酒のアルコール分の影響は
わずかですが、小さなお子様やお酒に弱い方はご留意ください。
※ケーキ本体はプラスチック製の容器に入っています。）
JANコード：4904501059429
希望小売価格：2,800円（税込）
＜ラ・ベットラ ショコラマロン5号＞
商品名：ラ・ベットラ ショコラマロン5号
商品内容： 渋皮マロンダイスと生クリームをチョコスポンジでドーム状にサ
ンドして、マロンクリームを絞りました。
（洋酒のアルコール分の影響はわずかですが、小さなお子様やお酒に弱い方は
ご留意ください。）
JANコード：4904501050501
希望小売価格：3,500円（税込）
＜ラ・ベットラ マスカルポーネ5号＞
商品名：ラ・ベットラ マスカルポーネ5号
商品内容：イタリア産マスカルポーネチーズ入りクリームをチョコスポンジに
絞り、マンゴーダイスを2層サンドしました。コクのある口溶けの良いケーキ
です。
JANコード：4904501052062
希望小売価格：3,980円（税込）
＜ラ・ベットラ 2色のチョコレートムース（紅茶風味）5号＞
商品名：ラ・ベットラ 2色のチョコレートムース（紅茶風味）5号
商品内容：チョコスポンジの上にヘーゼルナッツペースト入
りのチョコムースと、紅茶風味のチョコムースをのせました。ムースのチョコ
はベルギー産チョコを使用。
JANコード：4904501052680
希望小売価格：3,700円（税込）
＜ラ・ベットラ 苺とナッツのクリスマス4号＞
商品名：ラ・ベットラ 苺とナッツのクリスマス4号
商品内容： スポンジにヘーゼルナッツとピスタチオペースト入りクリームと
ストロベリームースをサンドしました。上にはマスカルポーネチーズ入りホイ
ップクリームとストロベリームースを絞りました。
JANコード：4904501052697
希望小売価格：2,900円（税込）
【予約・発売日及び発売地区】
発売場所：関東、中部、関西の食品スーパーにて予約及び引渡し
予約受付期間：2013年10月1日（火）～12月15日（日）
※店舗により期間が異なります。
商品引渡期間：2013年12月20日（金）～25日（水）
※店舗により期間が異なります。
【お客様からのお問い合わせ先】
第一屋製パン株式会社 お客様相談室：0120-88-0135（平日9:00～17:00）
【この件に関するお問い合わせ先】
［会社名］第一屋製パン株式会社
［部署名］営業本部営業企画部業務Ｇ
［担当者名］鈴木
［TEL］042-344-7414
［Email］n_suzuki@daiichipan.co.jp
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309304978/
株式会社共同通信PRワイヤー
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■ (株)ナガノトマトに資本参加、グループ化
加工食品事業の新分野への展開
日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は、本日開催の取締役会において、長野県に
おけるトマト等の加工調理製品の製造・販売企業である(株)ナガノトマト(社
長 井垣孝夫)の発行済株式51%の取得、および業務提携に係る覚書締結につい
て決議いたしましたのでお知らせいたします。
(株)ナガノトマトの事業路線と、当社の成長路線が、両社が協調・協働する
ことで相乗効果を持ち得るとの合意を得たことによるものです。これにより当
社グループは、食品事業のより広い新分野への展開を図ることとなります。
1．期待される効果
○当社グループにおける主要事業のひとつである食品分野において、さらに多
角的な展開に促進効果が得られる。
○グループの持つ、戦略的な加工食品の生産ができる高品質管理体制の製造拠
点ネットワークが拡大される。
○原材料や資材の共同調達によるコスト低減。
○相互交流による組織の活性化。
2．ナガノトマト社の概要
(1)社名 株式会社ナガノトマト
(2)所在地 長野県松本市村井町南3-15-37
(3)代表者 代表取締役社長 井垣孝夫
(4)事業内容 トマト・なめ茸製品等の製造・販売
(5)資本金 100百万円
(6)設立年月日 1957年(昭和32年)4月8日
(7)経営成績および財政状態* 売上高4,272百万円 総資産3,480百万円
*2012年12月期
3．日程
(1)取締役会決議 2013年(平成25年)9月27日
(2)株式譲渡契約締結 2013年(平成25年)9月30日
(3)株式取得期日 2013年(平成25年)10月1日
4．今後の見通し
今回の株式取得により(株)ナガノトマトは当社の連結会社となる見込みです。
《ご参考》
○中期経営計画SG130フェーズIIの基本施策(取組期間：2012年度および2013年
度)
(1)ローコストオペレーションの一層の推進
(2)事業構造・事業ポートフォリオの再検証
(3)グループ全体最適経営の強化
○(株)ナガノトマトの持つ自社ブランドトマト
約10年間かけて生み出された品種「愛果(まなか)」は、ジュースになった時
にフレッシュでさらりとした飲み口になるように開発されました。
また、豊産性があり病気にも 強い特徴を持っています。契約農家の手により
栽培された「愛果」を原料にしたジュースは過去に農林水産大臣賞を4回受賞
しています。
【この件に関するお問い合わせ先】
［会社名］日本製粉株式会社
［部署名］広報部
［担当者名］満生 潔
［TEL］03-3350-3900
［Email］
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309274911/
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■新生！ふくしまの恵み発信事業・第2回メディアセミナー
福島県産「旬の農産物」プレゼンテーション
「米どころ 福島県産米のおいしさ ～その魅力と安全性～」
平成25年9月9日、都内にて開催される新米シーズンの本格化をひかえ、
安全・安心への取組みや期待のブランド米等をアピール！
福島県では、「新生！ふくしまの恵み発信事業」の一環として、第2回メデ
ィアセミナー「米どころ 福島県産米のおいしさ～その魅力と安全性～」を
去る平成25年9月9日（月）に都道府県会館（東京都千代田区）で開催。新聞
・雑誌記者、フリージャーナリストさらにテレビ局の報道関係者など50名を超
える関係者を集め、新米シーズンの本格化を目前にひかえたこの時期に、県産
農産物に関する安全・安心への取組みや、期待のブランド米「天のつぶ」等を
アピールしました。
福島県では、原子力災害に伴う福島県産農林水産物の風評払拭を図るため「
新生！ふくしまの恵み発信事業」を立ち上げ、『おいしいふくしま、できまし
た。』をキャッチフレーズに、県産農産物に関する安全・安心への取組みとと
もに、ふくしまの豊かな自然と生産者のひたむきな想いが育む農林水産物の魅
力やおいしさを、全国の消費者に向けて広く発信しています。本セミナーも、
その趣旨に基づいて行われました。
セミナー冒頭、主催者を代表し、福島県農林水産部農産物流通課 課長 金子
達也が、「福島県は、東北の中でも有数の米どころであること、そしてそこで
作られる米のおいしさを、この機会にぜひ、認識していただきたい」とあいさ
つして会がスタートしました。
■全量全袋検査で99.9993％は基準値以内
続いて広報事務局から、新生！ふくしまの恵み発信事業についての紹介があ
り、新作CMのオンエアー予定（9月9日より「秋の味覚編」、10月20日より「お
米編」「天のつぶ編」）が発表された後、「福島県における米の生産状況と安
全・安心への取組み」と題して、県水田畑作課 課長 井上久雄が、万全の態勢
で行われている「米の全量全袋検査」等について解説し「99.9993％は基準値
以内」とその安全性を強く訴えました。
「産地の今を語る・米どころ復興にかける思い」（中通り・安達地区）
次に「産地の今を語る・米どころ復興にかける思い」では、福島県の中通り
に位置するＪＡみちのく安達が制作した「放射線にたちむかう！」と題した広
報ビデオのダイジェスト版を上映。農地の土壌改良と放射性物質の根からの吸
収抑制への取組みを紹介し、この地区がどのように放射線の影響を克服してき
たかを示しました。
続いて、同JA常務理事（営農経済担当）の遠藤明男氏と、同地区生産者を代
表して稲作部会長・大玉支部長の鈴木武市氏が登場し、地区の特徴やご当地の
米作りへのこだわり等について語りました。
JAみちのく安達常務理事（営農経済担当） 遠藤明男 氏 安達地区は、郡山と
福島市の間に位置し、大玉村、本宮市、二本松市の3つの市町村から成ってい
ます。安達太良山麓の伏流水と、阿武隈川の清流に恵まれた地域です。
標高200～300メートルの地域では、米づくりが盛んに行われている、県有数の
米どころのひとつです。
「智恵子抄」で知られる高村智恵子の故郷でもあり、二本松市には智恵子生
家の酒蔵をイメージした「智恵子記念館」もあります。
管内で収穫される米の品種は、コシヒカリが出荷量全体の88％を占め、主力
品種となっています。以下、ひとめぼれ8％、天のつぶ3％と続きます。特に、
コシヒカリについては、化学肥料や化学農薬を慣行の半分以下に抑えた「特別
栽培米」（特栽米）作りに力を入れています。
2年前、二本松市の旧渋川村で生産された一部の米から、当時の暫定規制値
500Bq/kgを超える放射性物質が検出され、旧渋川村で生産された米は出荷制限
になってしまいました。また、管内の他の地区でも100超～500Bq/kg以下の放
射性物質が検出され、出荷自粛となった地域もありました。しかし、その後、
管内全地区をあげての土壌改良や吸収抑制に取組み、平成25年産米から管内全
域で作付けが可能となりました。
JAみちのく安達稲作部会長 大玉支部長 鈴木武市 氏この地区の生産者の多く
は、環境に優しい栽培方法ということで自家製のたい肥を使ったり、たい肥が
無い農家は、地区にあるたい肥センターを利用したりしています。特に私たち
特栽米をやっている生産者245名は「エコファーマー」に認定されています。
エコファーマーとは、平成11年7月に制定された「持続性の高い農業生産方
式の導入の促進に関する法律（持続農業法）」に基づいて、環境にやさしい農
業に取り組む生産者を認定するものです。私たちの米作りの「確かさ」はこん
なところにも表れています。
今年のお米は、猛暑だった昨年と違い、順調に生育が進んでいます。新米で
は、とてもおいしい中通りのお米を楽しんでいただけるものと思っています。
私たちの地域では、毎年5月にスーパーのいなげやさんが行っている「田植
えツアー」を受け入れています。今年も、20組・約80人の親子の方々に、ＪＡ
みちのく安達管内をご訪問いただき、実際に田植え作業を体験してもらいまし
た。特に、子供たちが素足で泥んこになって、無邪気に楽しむ様子を見て、と
ても嬉しく思いました。これは、私たちにとっても、大きな励みになります。
「産地の今を語る・福島県期待のブランド米「天のつぶ」で再出発」
（浜通り・相馬地区）
福島県には、15年の歳月をかけて独自に開発した期待のブランド米「天のつ
ぶ」があります。この天のつぶを震災復興の切り札にしようとしているのが相
馬地区です。天のつぶの特徴は、草丈がコシヒカリ等に比べて短いため倒伏し
にくく、食味にすぐれた粒張りの良い（粒が大きめな）米がとれることです。
JAそうま管内は、先の大震災で水田面積の約80％が津波によるかん水と原発
災害の被害を受けました。その相馬地区のJA担当者と生産者の方から、セミナ
ーに届いたビデオレターが紹介されました。
JAそうま相馬中村総合支店次長兼北部営農センター長 阿部高 氏
相馬市の人口は、江戸時代中期～後期の天明・天保の大飢饉を経て3分の1に
減ったと言われています。その時は、二宮尊徳の教えに基づき、ため池や水路
等を整備して食料が確保できる一大水田地帯へと変化をとげ、こうした危機的
状況から立ち直りました。
今回の震災復興では、天のつぶに大きな期待を寄せています。この地区で天
のつぶの作付け面積が増えてきた理由は、倒伏しにくいこと、また、当地が水
稲単作地帯であるため、食味の良い米作りが必要ということです。ゆくゆくは
、今は地区全体の約2割の天のつぶの作付け面積を、コシヒカリと同等の5割ま
で増やしたいと考えており、今後も強く推進していくつもりです。
JAそうま生産者 武島竜太 氏
天のつぶについて、最初は試験的に作ろうかと思いましたが、去年1年作っ
てみて、作りやすくて多収穫品種であることがわかり、今年も導入しました。
品質も良い米がとれます。これからも徐々に作付けを増やしていこうと考えて
います。
福島県に生まれ育って、震災後、こういう状況にはありますが、このまま私
どもはこの土地で生きていかなければいけません。そのためにも、こういう機
会を利用して、安全・安心な農作物を作っているということを発信していきた
いと思います。
天のつぶが献穀米に
有限会社さんべ農園 代表取締役 三瓶清志 氏
今回のメディアセミナーでは、昨年、天のつぶを献穀米として納めた有限会
社さんべ農園 代表取締役 三瓶清志 氏のことも県農産物流通課主査の渡邉耕
史から紹介されました。三瓶氏は会津でとまとや米などを作っていますが、
「せっかくの機会なので県オリジナルの品種を」ということで天のつぶを献穀
米として選びました。
さんべ農園では、田植えや収穫を近くの小学生に体験学習の一環として手伝
ってもらっています。献穀米を作るときも稲刈りを小学生と一緒に行いました
。宮内庁に提出した資料にそのことも記しておきましたので、もしかしたら陛
下もお読みになっていただけたかもしれません。
献穀米として収穫した米は米選機にかけるときに、ふるい目を通常よりも大
きい2ミリメッシュにして、大粒の米しか残らないように調節しました。それ
らを黒いお皿に盛り、ピンセットで着色米やひびの入った胴割れ米を取り除く
作業を二晩かけて行い、指定通りに木綿の布を自分で縫って米を入れる袋を作
り、桐の箱に入れて納めたとのことです。
「流通から見た福島米」― いなげや・とろっぺ会
メディアセミナーでは、流通から見た福島米と題して、スーパー・いなげや
と、大阪で福島県産米を扱う米穀店のグループ・とろっぺ会の状況が紹介され
ました。
いなげやの状況について、福島県産米の取扱・販売量は、回復基調にあり、
売り場面積も減少していないこと、また、現在、いなげや全131店舗で福島県
産米を取り扱い、変わらず販売し続けることが「小売りの使命」と考えていて
、お客様の反応も良く手応えを感じているという状況が、県農産物流通課主査
の渡邉耕史から紹介されました。
また、とろっぺ会については、会長の中藪浩治 氏（駒田米穀店統括責任者）
の「会津のお米をもっとメジャーブランドにしたい」「平成25年産米もがんば
って販売したい」といった内容のコメントがビデオレターで紹介されました。
「福島米生産地を訪ねて」
― 食デザイナー・管理栄養士 平野實希 氏
メディアセミナーの最後に、食デザイナー・管理栄養士 平野實希 氏に、「
福島米産地を訪ねて」と題して講演をしていただきました。平野 氏には、セ
ミナーに先立ち今年の8月末に、安達地区を視察していただいていましたが、
その時の印象などを交えて語ってもらいました。その中で平野 氏は、特に、
天のつぶについては、冷めてもおいしいので寿司飯やお弁当などにも向くこと
、粒感がある（粒が大きくてよくばらける）ので炒飯をつくると中華の達人に
でもなったかのような気分が味わえると紹介していただきました。
セミナー終了後には、平野 氏監修のもとで炊いた中通り産コシヒカリと浜
通り産天のつぶのご飯も試食用として提供されました。
発行 福島県
お問い合わせ先 農産物流通課
TEL：024-521-7356
FAX：024-521-7942
E-mail：ryutsu.aff@pref.fukushima.lg.jp
福島県HP：http://wwwcms.pref.fukushima.jp
「ふくしま 新発売。」HP：http://www.new-fukushima.jp/
【この件に関するお問い合わせ先】
新生！ふくしまの恵み発信事業 広報事務局
担当：柳町・佐々木
TEL：03－6809－2685
Email：yanagimachi@ppc-inc.co.jp
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309274927/
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■きのこのトップメーカー「ホクト」のきのこを使用したパン！全2種
2013年10月1日（火）新発売
第一屋製パン株式会社（社長：細貝理栄）は、きのこのトップメーカーであ
るホクト株式会社とコラボレーションしたパン『ホクトのきのこのクリームシ
チュー』『ホクトのきのこのソースハンバーグ』を2013年10月1日（火）から
販売いたします。
○商品の概要
＜ホクトのきのこのクリームシチュー＞
商品名：ホクトのきのこのクリームシチュー
商品内容：ホクトのマイタケ・エリンギ・ブナシメジの入ったクリームシチュ
ーフィリングを包み焼き上げました。秋の味覚である、きのこの香りと食感を
お楽しみ下さい。
JANコード： 4904501036468
希望小売価格：オープン
発売日及び発売地区：2013年10月1日（火）に、関東・中部・関西地方で発売
＜ホクトのきのこのソースハンバーグ＞
商品名：ホクトのきのこのソースハンバーグ
商品内容：ホクトのマイタケ・エリンギ・ブナシメジの入った濃厚なデミグラ
スソースとハンバーグを包み、チーズをトッピングして焼き上げた、秋らしい
組み合わせの惣菜パンです。温めるともっと美味しい、秋にぴったりの商品で
す。
JANコード：4904501036567
希望小売価格：オープン
発売日及び発売地区：2013年10月1日（火）に、関東・中部・関西地方で発売
【お客様からのお問い合わせ先】
第一屋製パン株式会社 お客様相談室：0120-88-0135（平日9:00～17:00）
【この件に関するお問い合わせ先】
［会社名］第一屋製パン株式会社
［部署名］営業本部営業企画部業務Ｇ
［担当者名］鈴木
［TEL］042-344-7414
［Email］n_suzuki@daiichipan.co.jp
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309304965/
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■ヤクルト ニュースレターvol.2
【特集】 「乳酸菌 シロタ株」の最新研究成果
○「乳酸菌 シロタ株」の継続摂取が、乳がん発症リスクを低減
日本人の乳癌罹患率は急激に増加しており、女性のがんの罹患第1位です。
公益財団法人パブリックヘルスリサーチセンターのがん臨床研究支援事業の
一環として行われた「乳酸菌摂取と乳がんの関連を検討するケース・コントロ
ール研究」の結果、子どもの頃も含めた過去の食習慣で「ラクトバチルス カ
ゼイシロタ株」（以下、乳酸菌シロタ株）を習慣的に取り入れていた人に、乳
がん発症リスクの低減が認められました。
本研究成果は、科学雑誌「Current Nutrition and FoodScience」誌に掲載さ
れています。
○乳がん患者（ケース群）と非罹患者（コントロール群）の過去の食生活を調
べる「ケース・コントロール研究」
調査は、乳がん罹患者（ケース群）と非罹患者（コントロール群）の過去の生
活習慣を調べ、「乳酸菌 シロタ株」および大豆イソフラボンの摂取と乳がん
発症の関連性を調べるケースコントロール研究という手法で行われました。
ケース群として国内14の病院から選定した40～55歳の女性の初期乳がん患者（
術後1年以内）306名、コントロール群として非罹患者662名（ケース群1名に対
して年齢および居住地域が似通った人2名)を選定し面接調査を実施しました。
面接調査では、過去（(1)10～12歳、(2)20歳、(3)10～15年前）の「乳酸菌 シ
ロタ株」および大豆イソフラボンを含む飲食物の摂取状況を聞き取り、これら
因子と乳がん発症リスクとの相関性を調べました。
結果(1)
「乳酸菌 シロタ株」の摂取頻度が高いほど、乳がん発症のリスクが低減
「乳酸菌 シロタ株」の摂取頻度週4回以上の群と週4回未満の群で比較すると、週4
回未満の群の乳がん発症リスク「1」に対し週4回以上の群のオッズ比注）
は0.65（p＜0.05）で「乳酸菌 シロタ株」の摂取頻度が高いほど、乳がん発症
のリスクが低減することが示されました。（図1）
注）オッズ比…疾患への罹りやすさを2つの群で比較して示す統計的な尺度。
基準を1としオッズ比が1より小さいことは疾患に罹りにくいことを意味します
結果(2)
大豆イソフラボンの摂取量が多いほど、乳がん発症のリスクが低減
大豆イソフラボンの1日あたりの摂取量を4群に分け比較すると、摂取量が最も
少ないQ1群の発症リスクを「1」とすると、摂取量が増えるほどにオッズ比が
低下。大豆イソフラボンの摂取量が多いほど、乳がん発症を低減することが
示されました。（図2）
結果(3)
「乳酸菌 シロタ株」と大豆イソフラボンの摂取による相加関係
「乳酸菌 シロタ株」の摂取頻度が週4回未満で、かつ大豆イソフラボン摂取量
が少ないQ1群の発症リスクを「1」としたとき、「乳酸菌 シロタ株」の摂取頻
度が週4回以上で、かつ大豆イソフラボン摂取量が多いQ4群のオッズ比は0.36
となり、「乳酸菌 シロタ株」と大豆イソフラボンの摂取による相加的な結果
が示されました。（図3）
【この件に関するお問い合わせ先】
株式会社ヤクルト本社
広報室 TEL 03－3574－8920 （担当：宮岡、木村、村山、丸山）
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309264883/
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■『JINRO DRY SPLASH シトラス・ミックス（期間限定）』
9月24日より全国新発売！
～果汁40％！無添加！居酒屋生搾りサワー味の缶チューハイ～
「JINRO」、「JINROマッコリ」、「ハイトビール」などを扱う総合酒類会社、
眞露株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：楊(ヤン)仁集(インジプ)）は
『JINRO DRY SPLASHシトラス・ミックス（期間限定）』を9月24日（火）より
全国発売開始することを発表致します。
2013年4月2日に全国発売されました『JINRO DRY SPLASH グレープフルーツ』
『JINRO DRYSPLASH ビターオレンジ（期間限定）』は居酒屋生搾りサワーのよ
うなフレッシュな味を手軽に楽しめる商品として好評を博しております。
今回の『JINRO DRY SPLASH シトラス・ミックス（期間限定）』は、「ゆず」
のすっきり感と「オレンジ」の甘み、そして「グレープフルーツ」のほろ苦さ
というそれぞれの特徴をミックスし、『JINRO DRY SPLASH 』フレーバーシリ
ーズならではの果汁40％で仕立てた「甘味料」、「香料」、「酸味料」不使用
の無添加RTD商品になります。
※Ready to Drinkの略。栓を開けてそのまま飲める低アルコール飲料。
パッケージデザインは既存「本格DRY」と「果汁感」を強調するために素材感
にフォーカスしたビジュアルで30～50代の男性を中心に、幅広い層のお客様向
け商品特性をわかりやすく訴求しています。
【商品概要】
○品名： JINRO DRY SPLASHシトラス・ミックス
酒 類 品 目： リキュール（発泡性）(1)
容 量： 缶350ml
アルコール分： 7度
果汁含有量 ： 40％
発 売 日 ： 2013年9月24日（火）
販売エリア ： 全国
希望小売価格： 141円（税抜）
※価格は販売店様の自主的な価格設定を拘束するものではありません。
○眞露について
眞露(株)は韓国にあるハイトジンロ株式会社の日本法人であり、「JINRO」、
「チャミスル」、「Premium JINRO 乙」、「JINROマッコリ」などの日本市場
向け商品開発・輸入・販売・マーケティングを行っています。
ホームページ：http://www.jinro.co.jp/
【この件に関するお問い合わせ先】
［会社名］眞露株式会社
［部署名］マーケティング部
［担当者名］Ou MyoungSuk
［TEL］03-5403-9575
［Email］mktg@jinro.co.jp
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309304986/
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■待ち合わせの名所・アルタでJINROが大きく見れる！！
『JINRO』広告映像,新宿「アルタビジョン（ALTAVISION）」で
10月1日より放映！！
「JINRO」、「チャミスル」、「JINROマッコリ」、「ハイトビール」などを扱
う総合酒類会社、眞露株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：楊(ヤン)仁
集(インジプ)）は、10月1日（火）から新宿『アルタビジョン』（新宿区新宿3
-24-3）にてJINRO製品の広告映像を放映開始いたします。
新宿『アルタ』といえば、全国的にも有名なＴＶスタジオなどが入った施設で
、またその真向かいにあるアルタ前広場はＪＲ新宿駅東口を出てすぐの待ち合
わせのメッカであります。その通行者数は平日平均で16万人、休日平均で23万
人規模の人気スポットです。
当社は、食欲の秋からクリスマス・忘年会シーズンにかけての時期に、新宿へ
飲みに行かれる方々に向けて、その入り口にあたるアルタビジョンにて
「JINRO」、「JINRO乙樫樽5年熟成」、「JINROマッコリ」などのユニークな広
告映像を放映することにより、繁華街と酒席を一層元気に明るく盛り上げてい
きたいと考えます。
＜放映概要＞
1．放映広告映像（各30秒）
(1) 『踊るJINROボトル』＋『眞露乙（じんろおつ）樫樽5年熟成 ＣＭ』
(2) 『TRY！ JINROマッコリ ティザーＣＭ』
(3) 『TRY！ JINRO すりマッコリＣＭ』
※山口沙紀（27・大阪府出身）さん出演
2．放映期間：2013年10月1日～12月30日（3ヶ月間）
3．放映時間：毎日 17.：00～23：00の間に、1時間当り8回、
上記広告映像が放映 ※音声付
＜アルタビジョン（ALTA VISION） 媒体概要＞
1．所在地：新宿駅東口前 （東京都新宿区新宿3-24-3 アルタ館壁面）
※最寄駅：ＪＲ線、都営線、丸の内線、京王線、小田急線の各新宿駅
2．画面サイズ゛：約600インチ（横13.05m×縦7.42m）、フルカラー
当社は今回の広告放映によって、JINROファンの皆様をはじめとする多くの消
費者の皆様に話題提供し、積極的な販促活動を展開していきます。
○眞露について
眞露(株)は韓国にあるハイトジンロ株式会社の日本法人であり、「JINRO」、
「チャミスル」、「Premium JINRO 乙」、「JINROマッコリ」などの日本市場
向け商品開発・輸入・販売・マーケティングを行っています。
ホームページ：http://www.jinro.co.jp/
【この件に関するお問い合わせ先】
［会社名］眞露株式会社
［部署名］マーケティング部
［担当者名］Ou MyoungSuk
［TEL］03-5403-9575
［Email］mktg@jinro.co.jp
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309304989/
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■ 小麦粉価格改定のお知らせ
日本製粉(株)(社長 小寺春樹)は、輸入小麦の政府売渡価格が2013年10月1日か
ら5銘柄平均で4.1％引き上げられることに伴い、業務用小麦粉の価格改定を本
日特約店に対し下記の通り発表しましたのでお知らせいたします。
記
1. 価格改定額
○業務用強力系小麦粉 ＋ 65円/25kg
○業務用中力系・薄力系小麦粉 ＋105円/25kg
注）上記価格改定額には消費税は含まれておりません。
2. 価格改定実施時期
2013年12月20日(金)出荷分より
以上
【この件に関するお問い合わせ先】
［会社名］日本製粉株式会社
［部署名］広報部長
［担当者名］満生 潔
［TEL］03-3350-3900
［Email］y-kumagai@nippn.co.jp
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309305005/
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■ ”宅配水のクリクラ” と ”プレミアスティックの片岡物産” が
タイアップ 抽選で600名様へ、プレゼントキャンペーンを実施します
宅配水「クリクラ」を提供する株式会社ナック（代表取締役社長：寺岡豊彦
、本社：東京都新宿区）は、「プレミアスティック」を提供する片岡物産株式
会社（代表取締役社長：片岡謙治、本社：東京都港区）とタイアップし、プレ
ゼントキャンペーンを実施いたします。
片岡物産が提供するインスタントシリーズ「プレミアスティック」は、「も
っと自分らしく、ちょっとリッチに」をコンセプトに、コーヒーや紅茶、日本
茶などの上質ブランドを手軽に楽しめるスティック飲料です。また、宅配水「
クリクラ」はミネラルを適度に含んだクセのない口あたりで、サーバーで24時
間いつでもお湯が使えるため、『プレミアスティック』をより一層おいしくい
ただけます。 今回、スティック飲料と宅配水の2社がタイアップし、プレゼ
ントキャンペーンを実施いたします。
クイズに正解した方の中から抽選で450名の方に『クリクラ1ヶ月お試しセッ
ト＋プレミアスティックシリーズ4種』を、150名の方に『プレミアスティック
シリーズ2種＋＜辻利＞抹茶ラスク』をプレゼントいたします。
キャンペーンのお申し込みは、今年発売35周年を迎えた『＜アストリア＞ス
ティックコーヒー』をはじめ、『＜バンホーテン＞ミルクココア』『＜辻利＞
抹茶ミルク』など、各プレミアスティック商品のパッケージに記載された、専
用サイトから行えます。
今年の秋はおいしいプレミアスティックを、クリクラでより一層おいしくお
楽しみ下さい。
〈クリクラ×片岡物産 タイアッププレゼントキャンペーン〉
概要 ： クイズに正解した方の中から抽選で、
Ａ賞：450名様に『クリクラ1ヶ月お試しセット
＋プレミアスティックシリーズ4種』
Ｂ賞：150名様に『プレミアスティック2種シリーズ＋＜辻利＞抹茶ラスク』
をプレゼントします
期間 ： 2013年10月1日（火）～2014年2月28日（金）
発表 ： 10月、12月、2月の月末毎に抽選を実施し、
当選者に商品を発送いたします
キャンペーンサイト ： https://crecla-kataoka.jp/campaign/pc/
（パソコン版）
【補足資料】
○クリクラについて
クリクラ事業は、株式会社ナックの新規事業として2002年にスタートしまし
た。ダスキン事業で培ったルート営業のノウハウや、当社独自の代理店支援シ
ステムを採用しています。
2012年度の売上高は132億円、生産本数は1,700万本に達し、宅配水業界で最
多を記録しました。2013年3月末日時点で、顧客件数は50万件、販売代理店は
538社となっております。
事業開始以来、「安心・安全・便利」を理念に、製品の安全性を第一に取り
組んでまいりました。 HACCP認証やエコマークを業界に先駆けて取得し、ヨー
ロッパでは主流となっているサーバーメンテナンスの義務化もいち早く実施。
お客様が毎日飲む水を、「安心・安全・便利」にお届けしています。 2011
年4月には、更なる「安心・安全・便利」を追求するため、業界最大規模のR&D
専門施設（クリクラ中央研究所 東京都町田市）が完成。2015年までに100万
世帯への出荷を目標としております。
日本人のライフスタイルの変化に伴い、日本における「宅配水」の市場は、
ここ数年間で急激に成長しています。(社)日本宅配水協会の調査では、2012年
末の市場規は1170億円を突破。 2013年も宅配水市場は伸びが続き、市場規
模は1340億円に達すると見込まれています。
○株式会社ナックについて
当社は、1971年に992番目のダスキン加盟店として、「ダスキン鶴川」とい
うストア・ブランドで事業を開始。1984年より、トップディーラーとして成長
してまいりました。
現在では、「クリクラ」の宅配水事業、コンサルティング事業、ハウスメーカ
ー「レオハウス」の住宅事業、環境衛生（ウィズ）事業を展開。暮らしの「お
役立ち企業」として、全国で約90万軒のお客様にサービスを提供しています。
○株式会社ナック 会社概要
社 名：株式会社ナック
設立年：昭和46年5月20日
資本金：40億円
代表者：寺岡豊彦
社員数：連結3287名 （平成25年3月末現在）
株式上場：平成11年10月 東証一部上場（証券取引コード9788）
本社所在地：東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル42階
【キャンペーンに関するお問合せ先】
株式会社ナック クリクラ事業企画部 ／ TEL 03-3342-5255
【クリクラおよび株式会社ナックに関するお問い合わせ先】
株式会社ナック ＩＲ・広報室 ／ TEL 03-3346-2111
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201310015017/
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■ふっくら鶏団子とふわふわたまごで親子丼をイメージした創作うどん
明星 和麺処(なごみめんどころ) 親子うどん
2013年10月28日(月) 全国で新発売
明星食品株式会社（社長：山東一雅）は、タテ型ＢＩＧサイズの和風カップめ
ん『明星和麺処(なごみめんどころ) 親子うどん』を、2013年10月28日（月）
に全国で新発売いたします。
今回の新商品『明星 和麺処 親子うどん』は、和風だしにぴったりの上品で
つるみのあるノンフライうどんに、親子丼を頬張った時のように玉ねぎの甘み
がふんわりと広がるうどんつゆを合わせた、創作うどんメニューです。つるり
とした食感のうどんによくからむよう、つゆに程良くとろみを効かせ、やさし
い味わいに仕上げました。具材には、ふっくらと仕上げた鶏団子、たっぷりの
ふわふわたまごをあしらい、おなじみの親子丼の美味しさを、うどんメニュー
で表現しました。
体がぽかぽかと温まるやさしい味わいで、寒くなる季節にぴったりの心も和む
一杯です。
○商品の概要
商品名：明星 和麺処 親子うどん
内容量：85ｇ（めん65ｇ）
ＪＡＮコード：4902881427012
荷姿：85ｇ×12入＝1ケース
希望小売価格：190円（税別）
発売日及び発売地区：2013年10月28日（月）に、全国で新発売
【この件に関するお問い合わせ先】
明星食品株式会社 経営企画部 茅野（かやの）・農宗（のうそう）
TEL 03－3470－1679
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309305003/
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■『ダース』 WEBムービー
12本の連続ＷＥＢムービーで気になる恋の行方を追跡
『ダース』の新イメージキャラクター波瑠さん主演で送る
甘くてちょっぴりほろ苦いラブストーリー
「この恋はどうにも こうにも 止まんないダース！」
「ダース 12つぶの物語」篇
2013年10月1日（火）より 『ダース』公式WEBサイト公開
森永製菓株式会社（東京都港区、代表取締役社長・新井 徹）は、12個入りの
定番チョコレート『ダース』のイメージキャラクターに、女優・モデルの波瑠
さんを起用し、全12タイトルの連続WEBムービー「ダース 12つぶの物語」篇
を、2013 年10月1日（火）から
『ダース』公式WEBサイト
（http://www.morinaga.co.jp/dars/）にて限定公開いたします。
また、連続WEBムービーのダイジェスト版のTV-CM「ダース12つぶの物語」篇
（15秒・30秒）を10月1日（火）から全国で放映いたします。
○WEBムービーについて
「ダース 12つぶの物語」篇は、『ダース』をこよなく愛する主人公・ほりぐ
っちゃんこと波瑠さんの、甘くてちょっぴりほろ苦いラブストーリーを描いた
、全12本の連続WEBムービーです。彼女がひそかに想いを寄せる相手は、会社
の同僚で、チャーミングな坊主頭が印象的な山田くん。物語は山田くんと偶然
一緒になったエレベーターで、ほりぐっちゃんが思い切って彼に『ダース』を
差し出すところから始まります。何かと語尾に「ダース」を付けたがる彼女の
言葉を借りれば、二人の恋の行方は「浮き足ダース」あり、「笑いダース」あ
り、「泣きダース」ありと、思いもよらない展開の連続。「どうにも こうに
も止まんないダース」と突っ走る、ほりぐっちゃんの恋物語は果たして結末を
迎えるのか。最後まで目が離せない「ダース 12つぶの物語」篇に、ぜひご注
目ください。
○登場人物キャラクター設定
ほりぐっちゃん（波瑠さん）
山形出身。家族構成は両親、姉、弟。実家の山形から上京して、現在一人暮ら
し。社歴4年目。元々素朴で割と男っぽい性格が、山田を好きになってから少
し様子がおかしい。周りによく「ほりぐちさんは若いのに落ち着いてるねぇ」
と言われるが、恋愛経験はほとんど積んでいないため、恋愛精神年齢は15歳ぐ
らい。突然の恋に翻弄されまくり。机の引き出しには『ダース』常駐。
山田（前野 朋哉さん）
野球枠で「浜野テック」に就職。社歴3年目でほりぐっちゃんのいっこ下。元
野球部で、高校時代のジャージを愛用し、ジョギングしている。正直者ゆえに
、周りには生意気と思われがち。長文が苦手で、できれば会話は単語で済ませ
たいと思っているが、実は幼少期をインドで過ごし、イギリス英語が堪能。
サトコ（安藤 玉恵さん）
社歴不明。年齢は秘密。80年代には八王子市内でぶいぶい言わせていたらしい
。メイク道具とクローゼットの中身は10年前から変わらず、サバサバした性格
だが、時々妙な色気を醸し出し、周りをやきもきさせている。専務と恋仲であ
ることは社内でバレバレ。
○撮影エピソード
秋冬の設定ながら、7月に全てのシーンを撮影した今回のCM。気温35℃を超え
る猛暑のロケ地で、スタッフ全員汗だくの中で撮ったとは思えないほど、終始
涼しい顔で撮影に臨んでいた波瑠さんの演技は必見です。また、河川敷での撮
影では、突然の雷雨に襲われ、急遽ロケバスに避難するハプニングが発生。そ
れでも、雨雲が通り過ぎるのを待ちながら、みんなで回し食べした『ダース』
の味は格別でした。
○プロフィール
◇波瑠（はる）
生年月日：1991年6月17日（22歳）
血液型：O型
出身地：東京都
＜主な作品＞
・映画
「潔く柔く」 監督：新城毅彦 2013年10月
「100回泣くこと」 監督：廣木隆一 2013年6月
「絶叫学級」 監督：佐藤徹也 2013年6月
「みなさん、さようなら」 監督：中村義洋 2013年1月
・ドラマ
CX 「救命病棟24時」 2013年7月クール
NHK 「書店員ミチルの身の上話」 2013年1月～全10回
・雑誌
集英社 「non-no」専属モデル 2012年4月～
○制作スタッフ
CD：黒須美彦
PL：萩原ゆか、山口真理子
C：細川美和子
AD：玉置太一、平野奈央
Pr：福井亜希子、古田哲也
PM：小林洋介、平田大輔
演出：垣内美香
撮影：浅川英郎
照明：田村成道
美術：豊山博光
スタイリスト：明石恵美子、加藤和恵
ヘアメイク：松岡奈央子、中軍裕美子
【商品概要】
＜ダース ミルク＞
商品名：ダース ミルク
商品特長：キャラメリックでコクのあるミルク風味を活かした濃厚なミルクチ
ョコです。
※お召し上がりいただいた後に簡易に折りたためるよう、パッケージ裏面に破
線を入れています。
名称：チョコレート
販売期間：既発売
発売地域：全国/全ルート
内容量：12粒
参考小売価格：105円（税込）
JANコード：4902888117053
＜ダース ビター＞
商品名：ダース ビター
商品特長：トップに華やかなカカオの香りがありつつ、後味はすっきり食べや
すいビターチョコです。
※お召し上がりいただいた後に簡易に折りたためるよう、パッケージ裏面に破
線を入れています。
名称：チョコレート
販売期間：既発売
発売地域：全国/全ルート
内容量：12粒
参考小売価格：105円（税込）
JANコード：4902888117541
＜白いダース＞
商品名：白いダース
商品特長：クリーミーで濃厚なミルクを活かしたホワイトチョコです。
※お召し上がりいただいた後に簡易に折りたためるよう、パッケージ裏面に破
線を入れています。
名称：チョコレート
販売期間：既発売
発売地域：全国/全ルート
内容量：12粒
参考小売価格：105円（税込）
JANコード：4902888117084
【この件に関するお問い合わせ先】
商品に関するお問い合わせ先
＜お客様お問合せ先＞ 森永製菓株式会社 お客様相談室
ＴＥＬ：0120-560-162
＜メディアお問合せ先＞
森永製菓株式会社 コーホ゜レートコミュニケーション部
担当： 藤田・李・森崎
TEL：03-3456-0117 FAX：03-3769-6129 Mail：koho@morinaga.co.jp
CMに関するお問い合わせ先
株式会社 電通パブリックリレーションズ 担当：塚本
TEL：03-5565-2738 FAX：03-3542-0616
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309305009/
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■ “1分クッキング 食べるスープ＆ヌードル”
『明星 Ｑｕｉｃｋ1(クイックワン)』シリーズが
「2013年度 グッドデザイン賞」を受賞しました
明星食品株式会社（社長：山東一雅）は、ノンフライタテ型カップめん『明星
Ｑｕｉｃｋ1』シリーズ（2013年2月18日新発売）で、「2013年度グッドデザイ
ン賞」（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞することとなりまし
た。
『明星 Ｑｕｉｃｋ1』シリーズは、1分間で湯戻しできる当社独自のスチーム
ノンフライ製法による新開発の麺と、煮込んだようなおいしさをぎゅっと詰め
こんだスープメニューを組み合わせた、「1分クッキング 食べるスープ＆ヌ
ードル」をコンセプトとした、タイムコンシャス商品です。
パッケージをデザインするにあたっては、「1分でおいしく出来上がるという
新しい調理行為を具象化する」ことをデザインコンセプトとしました。
多様化する現代の食シーンを見据え、家庭の食卓にとどまらずオフィスのデス
クでも違和感なく楽しめるデザインを意識し、また、必要な表示事項をカラフ
ルでシンプルなデザインで分かりやすく表現しています。
【受賞商品の概要】
○受賞した商品名：「明星 Ｑｕｉｃｋ1 チキンコンソメ／ブイヤベース／
ミネストローネ」
○商品概要：1分間で湯戻し調理できる新開発の麺と洋風スープメニューを組
み合わせた“タイムコンシャス＋おいしさ”に加え、“うれしい198Kcal”を
訴求する新技術のノンフライタテ型カップめん。
○デザイナー：上方宏之（当社 マーケティング本部所属）
○受賞理由（評価されたポイント）
「カップ麺は3分」という常識を覆す1分で食べられる商品を企画し、それを技
術力によって実現させているところが評価に値する。これまでにない時間短縮
という新奇性に加えて、それなりのおいしさや抑えめなカロリーもユーザビリ
ティが高い。また、1分でできる新しい食のスタイルを提示するための「Q1」
というスト
レートなネーミングは的確であり、それを立たせたシンプルなデザインは、
店頭で速やかに伝わるコミュニケーションを可能にしている。
○グッドデザイン賞受賞展“グッドデザインエキシビジョン2013”で『明星
Ｑｕｉｃｋ1』が紹介される予定です。
10月30日（水）から東京ミッドタウンで開催される受賞展「グッドデザインエ
キシビジョン2013」会場で、「明星 Ｑｕｉｃｋ1」シリーズが本年受賞作と
して紹介される予定となっております。
「グッドデザインエキシビジョン2013」
○会期：2013年10月30日（水）～11月4日（月／振休）
○会場：東京ミッドタウン（東京都港区六本木）
○主催：公益財団法人日本デザイン振興会
※グッドデザイン賞とは
グッドデザイン賞は、1957年に創設されたグッドデザイン商品選定制度を発端
とする、日本で唯一の総合的なデザイン評価・推奨の運動です。これまで55年
以上にわたって、デザインを通じて日本の産業や生活文化を向上させる運動と
して展開され、のべ受賞件数は39,000件以上にのぼります。今日では国内外の
多くの企業や団体などが参加する世界的なデザイン賞です。グッドデザイン賞
受賞のシンボルである「Gマーク」は、すぐれたデザインを示すシンボルマー
クとして広く親しまれています。
【この件に関するお問い合わせ先】
明星食品株式会社 経営企画部 茅野（かやの）・農宗（のうそう）
TEL 03－3470－1679
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201309304999/
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■ジュレのお酒「果莉那‐Ｃａｒｉｎａ-」
「2013年度グッドデザイン賞」受賞のお知らせ
宝酒造株式会社の“ジュレのお酒「果莉那（かりな）‐Ｃａｒｉｎａ‐」”
が、財団法人日本産業デザイン振興会が主催する「2013年度グッドデザイン賞
」を受賞しました。
グッドデザイン賞とは総合的なデザイン評価・推奨制度で、当社商品の同賞受
賞は“タカラｃａｎチューハイ「ＳＵＫＩＳＨ(スキッシュ)」”、清酒“松竹
梅白壁蔵＜生もと純米＞”、“極上＜宝焼酎＞25°700ｍｌ”に続き4度目と
なります。
“ジュレのお酒「果莉那‐Ｃａｒｉｎａ‐」”をデザインするにあたっては
、イタリア語で「かわいい」という意味のある商品名にふさわしいデザインと
しました。本商品の特長であるとろっとした口当たりと甘い果実の美味しさを
表現するため、ベネチアのアンティーク看板をモチーフにしたダイレクトプリ
ントのグラフィックを採用。果実を想起させる丸みのあるオリジナルボトルは
、女性の手でも持ちやすい大きさと形状になるよう配慮しました。受賞理由（
主催者選評）は以下の通りです。
【主催者選評】
果実系低アルコール飲料市場の近年の成長を背景に開発されたジュレ状の果
実酒であり、お酒としてはまったく新しい口あたりの商品である。手のひらに
なじむ果実のような形状のボトルが商品の特性を伝えており、振ってくずして
飲むというこれまでにない作法とともに、さまざまな飲酒シーンでの展開が期
待できる。ガラス瓶へのダイレクトプリントの雰囲気も好ましく、少量のお酒
をデザートのように楽しみたい女性ユーザーにとって、お酒の選択肢が広がる
ことだろう。
当社では今回の受賞を機に、“ジュレのお酒「果莉那‐Ｃａｒｉｎａ‐」”
への認知がさらに深まり、より多くのファン獲得につながることを期待してい
ます。
【受賞商品概要】
・商品名：ジュレのお酒「果莉那‐Ｃａｒｉｎａ‐」
・フレーバー：マンゴー・もも・梅酒
・品目：リキュール
・アルコール分：5％
・果汁分：マンゴー・梅酒：1％／もも：5％
・容量／容器：150ｍｌ／ガラス壜
・参考小売価格：246円（消費税抜き）
・発売地域：全国
・発売日：2013年3月26日（火)
※ジュレのお酒「果莉那－Ｃａｒｉｎａ－」には、他に＜マスカット＞
（9月3日発売）があります。
[お客様からのお問い合わせ先]
宝酒造株式会社 お客様相談室：075-241-5111（平日9:00～17:00）
[この件に関するお問い合わせ先]
宝酒造株式会社 広報課
TEL 075－241－5122(ダイヤルイン)
TEL 03－3278－8460(ダイヤルイン)
本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/prs/release/201310015064/
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以上
△▼△▼△▼△▼△▼△
● 王利彰のレストランチェック———————————–■□
■かごの屋 サブウエイ タリーズ
1）近所の和食のかごの屋に行きました。
2年ほど前にできたのですが初めて利用しました。元大阪ガス子会社の「キ
ンレイ」が運営していましたが、昨年中ごろ「キンレイ」はオリックス傘下に
入ったようです。
どうせ藍屋のコピーと思っていかなかったのですが、初めて利用して見直し
ました。出汁がきちんとしていたからです。普通の茶碗蒸しは味気ないのです
が、ここのは魚介できっちりとした出汁でおいしいですね
3名で訪問
小町弁当 1754円
まぐろ三味丼セット てんぷら 茶碗蒸し 1974円
秋の天ざるセット 茶碗蒸し 1449円
すき焼きうどん 1344円
を注文。
小町弁当、まぐろ三味丼セット はボリュームがあり、すき焼きうどんは返し
の出汁感と薄味（塩分控えめ）が良かったですね。さすが関西の和食と関心。
さて、しばらく食べて余裕が出てから、他のテーブルを観察。なんとほとん
どの方が、豚または牛のしゃぶしゃぶの食べ放題を注文。メニューを見直した
ら、豚の場合 2480円から2980円で食べ放題。牛の場合2980円から3480円。ス
タンダードでも一品料理が食べ放題だし、高いコースは串揚げと寿司も食べ放
題なのでバリューはありますね。しかもデザート一品サービス。小学生以下無
料です。
お店の位置づけは藍屋と木曽路の間です。質が高くボリュームのある和食で
競合は少ないでしょう。とんでんは寿司中心の安めな料理だし、華屋与平もゼ
ンショー傘下に入って元気ないし、藍屋と夢庵が店舗を減らしたおかげで、関
東で急速に店舗を広げているようです。オリックス傘下に入って資金も潤沢な
のでしょうか？株式公開を意識しているのでしょうね。
かごの屋 （東京都に7店舗）
http://www.kinrei.com/gaishoku/kagonoya/
キンレイ企業情報
http://www.kinrei.com/company/history/
オリックスのキンレイ買収
http://www.orix.co.jp/grp/news/2012/120404_ORIXJ.html
http://www.kinrei.com/wordpress/wp-content/themes/kinrei/pdf/pressre
lease_20120404_1.pdf
http://suumo.jp/journal/2012/10/23/31377/
http://www.scworld.biz/logi-today/?p=29841
オリックス情報
http://boss.wizbiz.me/special/special1302_01.html
藍屋 （東京都に10店以下 検索しにくいのです）
http://www.skylark.co.jp/aiya/
夢庵
http://www.skylark.co.jp/yumean/
木曽路 （東京都に28店舗）
http://www.kisoji.co.jp/
とんでん（東京都に18店舗 ）
華屋与平 （東京都に51店舗）
http://www.hanayayohei.co.jp/
2）サブウエイ
久しぶりに杏林大学・八王子キャンパスに行ったらサブウエイが 元気でし
た。喉のためにアイスコーヒーフローを頂き、同行者がアボガド海老サンドを
海老追加50円と野菜大盛りを注文。街中のサブウエイより盛りつけが多いので
大満足していました。
http://www.subway.co.jp/shops/kanto/tokyo/tokyo-other/hachioji/shop855/
サブウエイは立教新座キャンパスなどにあるし、米国スタンフォード大学、
ネバダラスベガス大学にあるなど、大学生に人気のブランドです。
http://www.subway.co.jp/shops/kanto/saitama/shop892/
http://www.stanford.edu/dept/rde/cgi-bin/drupal/hospitality/subway
日本のサブウエイもメニュー開発に力を入れているようで、新商品やイメー
ジ向上に目を離せませんね。
3）タリーズ
立教大学池袋はタリーズでケーキを食べて満足。客席は小さいのですが、広
い講師控え室につながっているので便利。
http://www.rikkyo.ac.jp/news/2012/09/11492/
http://www.tullys.co.jp/u/pdfs/20120912.pdf
以上
△▼△▼△▼△▼△▼△
● 王利彰の米国外食情報—————————————–■□
NRN紙より 2013年9月25日～2013年10月01日
NRN a.m.
Penton
September 27, 2013
■Jack in the Boxは深夜メニュー開始です
http://link.nrn.com/u.d?lYGr0CD6ohypWV8Aasxs=40&s
■マックMcDonaldの CMO Neil Golden氏の退任後にどうなるか注目です
http://link.nrn.com/u.d?2YGr0CD6ohypWV8Aasxh=50&s
■ピザのパパジョーンズのフランチャイジーが8店舗閉鎖です
http://link.nrn.com/u.d?x4Gr0CD6ohypWV8Aasxb=70&s=
■スタバStarbucksは”Fizzio”という炭酸飲料をテストです
http://link.nrn.com/u.d?yYGr0CD6ohypWV8AasxK=100&s
■投資家に狙われているファミレスのCracker Barrelは大幅な配当提案を退け
ました
http://link.nrn.com/u.d?0YGr0CD6ohypWV8AasxP=110&s
NRN a.m.
Penton
September 30, 2013
■2013年の Golden Chain winnersが発表です
http://link.nrn.com/u.d?yYGr0BcmM9ypWV8AT1Rm=60&s
■マックMcDonaldはフルーツや野菜を使うメニューを増やします
http://link.nrn.com/u.d?xYGr0BcmM9ypWV8AT1Rb=70&s
■Chipotleや Paneraが畜産業に過激な発言をしすぎることが問題になってい
ます
http://link.nrn.com/u.d?2YGr0BcmM9ypWV8AT1RV=90&s
■Shake Shackの CEOのインタビューです
http://link.nrn.com/u.d?qYGr0BcmM9ypWV8AT1Q5=130&s
NRN a.m.
Penton
October 1, 2013
■ Joe’s Crab ShackのRay Blanchette氏が 2013年の Operator of the Year
賞を獲得
http://link.nrn.com/u.d?kYGr0PlzTCSpWV8ATzr=20&s
■2013年のHot Concepts賞の発表です
http://link.nrn.com/u.d?qYGr0PlzTCSpWV8ATzu=30&s
■fast-casual業態の pizza動向です
http://link.nrn.com/u.d?pYGr0PlzTCSpWV8ATzxE=120&s
■州によってフランチャイジー保護の傾向です
http://link.nrn.com/u.d?9YGr0PlzTCSpWV8ATzxQ=80&s
■ファストフード業態は複雑なメニュー増加でドライブスルーが遅くなってい
ます
http://link.nrn.com/u.d?iYGr0PlzTCSpWV8ATzxV=90&s
■大型ハンバーガーのHardee’sは出身地の米国北東部に戻ります
http://link.nrn.com/u.d?pYGr0PlzTCSpWV8ATzxK=100&s
以上
