運営部長、統括SVのための実力養成講座- SV育成の基本は現場でのOJTにつきる
マクドナルドのSVと言えども、最初から能力があるわけでもないし、SVになっていても色々な問題を抱えた人がいると言うことはおわかりいただけたと
マクドナルドのSVと言えども、最初から能力があるわけでもないし、SVになっていても色々な問題を抱えた人がいると言うことはおわかりいただけたと
前回は問題のある店長の実例を紹介したが、今回は問題のあるSVの分類と、選別の方法を紹介しよう。問題のあるSVの分類真面目だが能力のな
入社前の適正の判断統括SVの仕事は優秀な店長とSVの育成であり、適性のある人材を抜擢し、教育に適した環境の経験を十分に積ませることだ。そ
部下への教育はオンザジョブトレーニングとオフザジョブトレーニングの両方の組み合わせが必要だ。スーパーバイザーは店舗の最前線で戦う指揮官だから
当時の米国マクドナルドの人事管理の考え方(フードサービスチェーン一般の考え方でもあった)は米国陸軍の人事管理を参考にしている。当時の外食産
1.プロジェクトの遂行 プロフェッサーという仕事の傍ら、クオーターパウンダーと言う大型ハンバーガーの導入という商品開発の仕事も与えら
1.運営部長、統括SVに最も必用な能力は人材育成だ。店長もスーパーバイザーの仕事も店舗QSCを最大限に高めるために人物金の管理を行うと
(商業界 飲食店経営1998年12月号掲載)SVになって2年ほど経過した頃には、色々な開発業務に関与するようになってきた。そして、体
(商業界 飲食店経営1998年11月号掲載)SVの最大の課題は多量の仕事を有限の時間で処理しなくてはならないことだ。筆者がSV時代
(商業界 飲食店経営1998年10月号掲載)1)店長教育なり立てのSVにとって難しいのは、今まで同僚だった店長を、急に部下として扱わな
(商業界 飲食店経営1998年9月号掲載)売り上げを上げるにはハードだけではなくハートも必要だここ数回、調理機器の開発の話をした。
(商業界 飲食店経営1998年8月号掲載)先回はSVの開発業務と言うことでグリドルの開発を長々と説明したが、それだけの項目を理解し、
(商業界 飲食店経営1998年7月号掲載)1)グリドルの改善は温度計の開発から米国旅行というのは報奨旅行だと思っていたらとんでもない、
(商業界 飲食店経営1998年6月号掲載)どこの会社でもそうだが米国研修旅行等に行くと研修報告書を出さなくてはいけない。マクドナル
マクドナルドのSVと言えども、最初から能力があるわけでもないし、SVになっていても色々な問題を抱えた人がいると言うことはおわかりいただけたと
前回は問題のある店長の実例を紹介したが、今回は問題のあるSVの分類と、選別の方法を紹介しよう。問題のあるSVの分類真面目だが能力のな
入社前の適正の判断統括SVの仕事は優秀な店長とSVの育成であり、適性のある人材を抜擢し、教育に適した環境の経験を十分に積ませることだ。そ
部下への教育はオンザジョブトレーニングとオフザジョブトレーニングの両方の組み合わせが必要だ。スーパーバイザーは店舗の最前線で戦う指揮官だから
当時の米国マクドナルドの人事管理の考え方(フードサービスチェーン一般の考え方でもあった)は米国陸軍の人事管理を参考にしている。当時の外食産
1.プロジェクトの遂行 プロフェッサーという仕事の傍ら、クオーターパウンダーと言う大型ハンバーガーの導入という商品開発の仕事も与えら
1.運営部長、統括SVに最も必用な能力は人材育成だ。店長もスーパーバイザーの仕事も店舗QSCを最大限に高めるために人物金の管理を行うと
(商業界 飲食店経営1998年12月号掲載)SVになって2年ほど経過した頃には、色々な開発業務に関与するようになってきた。そして、体
(商業界 飲食店経営1998年11月号掲載)SVの最大の課題は多量の仕事を有限の時間で処理しなくてはならないことだ。筆者がSV時代
(商業界 飲食店経営1998年10月号掲載)1)店長教育なり立てのSVにとって難しいのは、今まで同僚だった店長を、急に部下として扱わな
(商業界 飲食店経営1998年9月号掲載)売り上げを上げるにはハードだけではなくハートも必要だここ数回、調理機器の開発の話をした。
(商業界 飲食店経営1998年8月号掲載)先回はSVの開発業務と言うことでグリドルの開発を長々と説明したが、それだけの項目を理解し、
(商業界 飲食店経営1998年7月号掲載)1)グリドルの改善は温度計の開発から米国旅行というのは報奨旅行だと思っていたらとんでもない、
(商業界 飲食店経営1998年6月号掲載)どこの会社でもそうだが米国研修旅行等に行くと研修報告書を出さなくてはいけない。マクドナル
マクドナルドのSVと言えども、最初から能力があるわけでもないし、SVになっていても色々な問題を抱えた人がいると言うことはおわかりいただけたと
前回は問題のある店長の実例を紹介したが、今回は問題のあるSVの分類と、選別の方法を紹介しよう。問題のあるSVの分類真面目だが能力のな
入社前の適正の判断統括SVの仕事は優秀な店長とSVの育成であり、適性のある人材を抜擢し、教育に適した環境の経験を十分に積ませることだ。そ
部下への教育はオンザジョブトレーニングとオフザジョブトレーニングの両方の組み合わせが必要だ。スーパーバイザーは店舗の最前線で戦う指揮官だから
当時の米国マクドナルドの人事管理の考え方(フードサービスチェーン一般の考え方でもあった)は米国陸軍の人事管理を参考にしている。当時の外食産
1.プロジェクトの遂行 プロフェッサーという仕事の傍ら、クオーターパウンダーと言う大型ハンバーガーの導入という商品開発の仕事も与えら
1.運営部長、統括SVに最も必用な能力は人材育成だ。店長もスーパーバイザーの仕事も店舗QSCを最大限に高めるために人物金の管理を行うと
(商業界 飲食店経営1998年12月号掲載)SVになって2年ほど経過した頃には、色々な開発業務に関与するようになってきた。そして、体
(商業界 飲食店経営1998年11月号掲載)SVの最大の課題は多量の仕事を有限の時間で処理しなくてはならないことだ。筆者がSV時代
(商業界 飲食店経営1998年10月号掲載)1)店長教育なり立てのSVにとって難しいのは、今まで同僚だった店長を、急に部下として扱わな
(商業界 飲食店経営1998年9月号掲載)売り上げを上げるにはハードだけではなくハートも必要だここ数回、調理機器の開発の話をした。
(商業界 飲食店経営1998年8月号掲載)先回はSVの開発業務と言うことでグリドルの開発を長々と説明したが、それだけの項目を理解し、
(商業界 飲食店経営1998年7月号掲載)1)グリドルの改善は温度計の開発から米国旅行というのは報奨旅行だと思っていたらとんでもない、
(商業界 飲食店経営1998年6月号掲載)どこの会社でもそうだが米国研修旅行等に行くと研修報告書を出さなくてはいけない。マクドナル