食品スーパー向けの衛生管理(東芝テック広報誌 あーる＆I誌）
講談社 月刊現代 2004年３月号
角川書店 月刊Biztage 2002年4月号
吉野家の値下げに学ぶ（週刊現代）
外食産業の衛生対策 HACCPへの取り組みの現状（株式会社 フジ・テクノシステム HACCP実例）
飲食業とPL法 PL法施行により飲食業への訴訟も間違いなく増える（月刊ベンチャーリンク1995年12月号）
外メシの極意（月刊KITAN 95年12月号）
危機管理・安全対策（商工にっぽん）
- 1
- 2
外食産業総合情報 -王利彰の経験を次の世代へ-