衛生対策（日経BP社 日経レストラン2002年5月号）
「飲食店での洗剤選び、取扱いのポイント 知っておくべき基礎知識、最低限揃えるべきラインナップ 使用、管理上の注意など」（日経BP社 日経レストラン2000年9月号）
「飲食店のための衛生管理」（日経BP社 日経レストラン2000年5月号）
店舗清掃頻度（日経BP社 日経レストラン1998年3月25日号）
電気代の節約（日経BP社 日経レストラン1998年2月1日号）
水道代の節約（日経BP社 日経レストラン1997年9月16日号）
飲食業界もインターネットの波に乗り遅れるな （日経BP社 日経レストラン1997年3月5日号）
最新厨房活用ガイド 品質・効率アップのための一工夫（日経BP社 日経レストラン1994年9月増刊号）
