（商業界 飲食店経営1997年11月号掲載） 体験的店長実務ステップアップ講座第１５回目 ＜安全管理＞ 閉店間際の店内に２人の男が「泥棒！泥棒」と叫びながら駆け込んで取っ組み合いの喧嘩を始めた。筆者はどちらが本当の泥棒か … 続きを読む 店長の対外活動