（商業界 飲食店経営1997年1月号掲載） 体験的店長実務ステップアップ講座第５回目 アルバイトが作った作業手順書 ダンキンドーナツとマクドナルドではマニュアルが異なる。ダンキンドーナツのノウハウは職人技を標準化し、短期 … 続きを読む アルバイトが作った作業手順書