（商業界 飲食店経営1996年5月号掲載） 数店舗の頃のマニュアルのあり方 数店舗の頃のマニュアルのあり方を考えてみよう。マニュアルは経験とか頭の中にある技術を誰でもわかりやすく文章化した物である。仕事のノウハウを全員に … 続きを読む 10店舗の頃のマニュアル