王のレストランチェック

レストランチェック

1)先週の記事修正

 先週ロイヤルの焼き肉と紹介しましたが、神戸物産経営でした。以下のように修正してお詫び申し上げます。

「Premium Karubi」の焼肉食べ放題。ロイヤルの元カウボーイ家族1号店後で分厚い肉を売り物にしているので、てっきりロイヤルの新業態と思っていたら、卸売スーパーで有名な神戸物産経営でもう16店舗ほど展開しています。

ロイヤルの菊池会長のご指摘で気がつきました。失礼しました。盛り付けにこだわり、デザートも充実しています。でも肝心の肉が米国産のようで、ちょっと硬くてパサパサしています。焼肉キングよりかなり落ちますね。ビールはサントリービールを使っていることからもロイヤルで無いですね。

https://www.premiumkarubi.jp/menu.php…
https://style.nikkei.com/art…/DGXMZO72459180R00C21A6000000

2)コロナ後を見据えたすかいらーくとサイゼリヤの動向

 コロナに続くウクライナ問題と、日銀の金融政策のせいか大幅な円安にダメージを受けているのが、輸入比率の高いサイゼリヤです。

価格をもっと上げたいのでしょうが、お客にわからないように、新メニューの単価を上げています。それがビーフシチュー700円とリゾット&牛肉のシチュー900円、両方ともサイゼリヤらしからぬ高額メニューです。

 同じくすかいらーくグループの主力レストラン ガストは100店閉鎖。その一方、個性のある、ハワイ料理のラ・オハナや、珈琲業態のむさしの森珈琲は店を増やしています。コロナ後、単に安い店は苦戦し、ちょっと高くてもわざわざ行く価値のある店、料理や内装に個性のある店が人気です。

<A>サイゼリヤ

 夕飯は早めにサイゼリヤ。ビーフシチューがありました。

25年ほど前にサイゼリヤにはタンシチューという唯一美味しい料理がありました。

それを雑誌の対談で創業者の正垣さんに言ったら、あんたみたいな業界人に褒められるのは良くないと、メニューから外されてしまいました。久し振りのビーフシチュー、ソースは美味しかったですね。タンシチュー高くても復活して欲しいな。

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https://www.facebook.com/photo/?fbid=5608209125922543&set=pcb.5608211055922350

5月3日訪問 舞浜イクスピアリのサイゼリヤ。やっとマックも出店

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https://www.facebook.com/photo/?fbid=5108239019252892&set=pcb.5108241132586014

<B>すかいらーく

ラ・オハナ

 リゾート地の様な舞浜に来ています。最近スタッフの子供達のお気に入りハイアットリージェンシー東京ベイです。早めの夕食は、これも子供達お気に入りのラ・オハナです。食後はホテルのラウンジでのんびりです。

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https://www.facebook.com/photo/?fbid=5604874666255989&set=pcb.5604878109588978

むさしの森珈琲

本日のランチはむさしの森珈琲。女性客に人気です。ここはコーヒーとパンケーキが売り物でしたが、料理メニューや地ビールなど個性的なメニューが増えています。

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https://www.facebook.com/photo/?fbid=5515546121855511&set=pcb.5515582695185187

4月21日訪問

 最近気に入っているむさしの森珈琲店。ちょっとメニュー多すぎだね。売り物がわかりにくいね

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https://www.facebook.com/photo/?fbid=5075066699236791&set=pcb.5075068515903276

以上

王利彰(おう・としあき)

王利彰(おう・としあき)

昭和22年東京都生まれ。立教大学法学部卒業後、(株)レストラン西武(現・西洋フードシステム)を経て、日本マクドナルド入社。SV、米国駐在、機器開発、海外運営、事業開発の各統括責任者を経て独立。外食チェーン企業の指導のかたわら立教大学、女子栄養大学の非常勤講師も務めた。 有限会社 清晃(せいこう) 代表取締役

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