ガストの心臓コンベアーオーブンって何だ？ （ガストセミナーより） ＜ガストの厨房に学ぶこと＞ 先日、ガストの新店川越駅前店に２時頃訪れて驚いた。２時だというのに客席は満席で、１５分間待たされた。９０％の客層が女子高校生な … 続きを読む ガストの心臓（柴田書店 月刊食堂1994年2月号）