10店舗を越えるチェーンレストランになるためには 第3回（商業界 飲食店経営1995年9月号） １．現在の部下の能力でチェーン化が出来るのだろうか? 皆さんの悩みは現在の部下の店長の能力でチェーン展開が出来るかという事だ … 続きを読む 人材教育、北風より太陽　人材問題ーー店長と幹部育成